Las Mejores Picadoras de Carne para picar en casa sin complicaciones

Antonio Sapene

Tener carne congelada en casa es algo relativamente normal. Hoy en día se suelen hacer grandes compras de este alimento y se van guardando en la unidad de frío para consumirlas posteriormente.

Pero hay momentos en los que nos apetece cambiar, y en lugar de carne en filetes o solomillos, nos gustaría tenerla picada. Un antojo que nos obliga a ir al súper y comprar este alimento, gastando tiempo y dinero.

Pero, ¿y si directamente en casa pudiésemos convertir esa numerosa carne congelada que tenemos en una que estuviese picada sin necesidad de pasar por un súper? Esa posibilidad existe si tenemos una picadora de carne.

Esta máquina puede picar cualquier trozo de carne que le pongamos por delante, ahorrándonos tiempo y dinero y dándonos acceso a un producto mejor, con menos aditivos que la carne picada comercial.

Nos encontramos ante un utensilio de cocina bastante único, pero aun así existe una gran competencia en el mercado. Por ello, en esta comparativa vamos a ver qué modelos destacan como los mejores.

¿QUE ENCONTRARAS EN ESTA GUIA?

  1. Las 5 mejores picadoras de carne de 2022
  2. Consejos y recomendaciones para comprar una picadora de carne

5 consejos para comprar una picadora de carne top

Las trituradoras de carne son unos productos muy desconocidos para las personas ajenas al mundo de la carnicería. Por ello, debemos conocer de cerca ciertas características que definen su manera de funcionar, y que nos va a dar una visión general de en qué elementos fijarnos para hacer una compra correcta.

  • Potencia: Antes de adquirir una picadora de este tipo es preciso que analicemos qué intención tenemos con ella. Si vamos a usarla para picar una poca carne de vez en cuando, nos valdrá una de potencia baja. Sin embargo, si pretendemos triturar grandes cantidades de carne para guardar, quizá debamos usar una con cierto nivel.
  • Capacidad: Va un poco relacionado con el punto anterior. Debemos fijarnos en la capacidad que va a tener nuestra máquina a la hora de picar carne. Las tenemos desde las que tardan una hora con 150 gramos de carne, a las que pueden ir incluso más lentas. Es un dato a tener en cuenta.
  • Adaptabilidad: Cuando uno piensa en una máquina de este tipo, lo primero que se le viene a la cabeza es picar carne para una boloñesa, que normalmente es ternera. Sin embargo, debemos hacernos con una trituradora que pueda trabajar con otras carnes, como por ejemplo cerdo o pollo.
  • Niveles para picar: Tendremos que fijarnos el nivel de cuchillas y accesorios que presenta nuestra máquina para hacernos una idea de lo que puede hacer. Una muy equipada puede plantear diferentes niveles de picado, mientras que una con pocos, podrá hacer dos o tres tipos a lo sumo.
  • Seguridad: Estamos ante un utensilio de cocina bastante peligroso. Por todo ello, necesitaremos hacernos con una que cuente con elementos de seguridad que eviten accidentes. Interruptores de seguridad, función de reversa o base antideslizantes son tres ejemplos de elementos que tenemos que tener en cuenta.

Los 5 Mejores picadores de carne

1. Metaltex Picadora de Carne

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Una trituradora manual muy competente.

Especificaciones

  • Dimensiones: 10 x 14 x 26,5 cm.
  • Tamaño: 5.
  • Seguridad: Protección de plástico para fijación.
  • Funcionamiento: Manual.
  • Material: Aluminio.
  • Diámetro del agujero: 4,5 mm.
  • Accesorios: Para galletas, salchichas, y pilón.

Si no te apetece comprar un producto demasiado avanzado o tecnológico, la Picadora de Carne Metaltex es una herramienta manual muy buena con la que podrás triturar lo que necesites sin muchas complicaciones. Este tiene una manivela de madera muy suave y ergonómica que podrás girar por mucho tiempo sin agotarte.

Gracias a su sistema de agarre, esta trituradora se adapta y se agarra con mucha estabilidad en cualquier tipo de mesa, esto es especialmente útil si tenemos que trasladarla y acomodarla en diferentes entornos. Ya sea que tengas una mesa ancha o delgada, esta es una trituradora que podrás montar con facilidad.

Debido a sus accesorios diversos, esta herramienta permite triturar en diversas formas y tamaños, así que si necesitas variar un poco, esta es una buena alternativa para obtener resultados diferentes. No obstante, algo no tan positivo es que el anillo espiral es de plástico, por lo que puede no ser tan eficiente como otras máquinas.

PROS:

  • Es muy fácil de usar.
  • Especial para hacer galletas.
  • No estropea las mesas.

CONTRAS:

  • Es un poco endeble.

2. Homeasy Picadora Eléctrica

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Una herramienta afilada que tritura con rapidez.

Especificaciones

  • Dimensiones: 22 x 18 x 25 centímetros.
  • Potencia: 350 vatios.
  • Capacidad: 2 Litros.
  • Tipos de cuchillas: 4.
  • Material: Acero inoxidable.
  • Características especiales: Protección de sobrecalentamiento.

La Picadora Eléctrica Homeasy es una herramienta automática muy sofisticada y compacta que te ayudará en tu día a día. Este producto tiene cuchillas de acero inoxidable muy eficientes que trituran muy bien y en pocos segundos. Pero además, es muy resistente, así que tendrás un producto duradero que no se dañará en poco tiempo.

Una característica que nos ha gustado mucho es su capacidad, esta es una de las trituradoras más espaciosas que hay, lo que la hace perfecta para las familias más numerosas o para preparar mucha comida en las reuniones de familiares y amigos.

Otra ventaja que agradecerás es que es muy fácil de limpiar, en pocos segundos ya la habrás desmontado y la tendrás lista para limpiar cada pequeña parte o accesorio por separado. Aunque es importante tener en cuenta que debido a su diseño es un poco difícil de encajar algunas piezas, así que tendrás que practicar un poco.

PROS:

  • Es muy silenciosa.
  • Un producto certificado y muy seguro.
  • Completamente antigolpes.

CONTRAS:

  • Algunos ingredientes se pegan un poco.

3. Aobosi Picadora de Carne

3. Aobosi Picadora de CarneVER OFERTAS EN AMAZON

Un producto multifuncional que corta de todo.

Especificaciones

  • Dimensiones: ‎41.7 x 25.8 x 23 cm.
  • Potencia: 1200 vatios.
  • Capacidad: 1 kg.
  • Tipos de cuchillas: De 3mm, 5mm, 7 mm.
  • Funcionamiento: Eléctrico.
  • Seguridad: Interruptor dual.
  • Características especiales: Fácil de usar.

La Picadora de Carne Aobosi es la mejor alternativa para los principiantes que nunca han utilizado una máquina de este estilo. Esta es una herramienta muy fácil de entender y montar que podrás utilizar en pocos minutos. Además, una gran ventaja es que es muy segura, así que será muy difícil que ocurra algo inesperado.

Algo muy bueno de esta trituradora es que está diseñada para mantenerse completamente estable durante su uso. Gracias a su forma y diseño esta no se deslizará ni temblará en ningún momento, así que no tendrás que preocuparte de que se pueda caer de la mesa o que algo de ese estilo ocurra.

Sin embargo, como no todo puede ser bueno, algunas de las piezas se oxidan un poco con el tiempo, así que hay que ser un poco precavidos con ellas. Pero sin tomar esto en cuenta, es una picadora de muy buena calidad con muchos accesorios variados que te ayudarán a preparar nuevas recetas.

PROS:

  • El motor es bastante potente.
  • Materiales de gran calidad.
  • De seguridad doble.

CONTRAS:

  • No es apta para lavavajillas.

4. Kenwood Pro Picadora Eléctrica

4. Kenwood Pro Picadora EléctricaVER OFERTAS EN AMAZON

Una máquina doméstica de calidad profesional.

Especificaciones

  • Dimensiones: 38.5 x 22 x 38 cm. ‎
  • Potencia: 2000 vatios.
  • Velocidad: 3 kg de carne por minuto.
  • Tipos de cuchillas: Picado fino, medio, grueso.
  • Accesorios: Para moler carne, para kebbe y salchichas.
  • Características especiales: Fácil de limpiar.

La Picadora Eléctrica Kenwood Pro es una de las trituradoras más potentes del mercado, esta tiene una gran capacidad que se complementa con su motor de 2000 vatios con el que conseguirás resultados muy buenos y rápidos. En otras palabras, en pocos minutos tendrás listo lo que necesitas para comenzar a cocinar.

Algo que nos ha gustado mucho de esta máquina es su diseño moderno y elegante que combina en cualquier cocina, así que si no tienes donde guardarla esta se verá muy bien en cualquier lugar. Pero en cuanto a funcionamiento, esta incluye varios modos de triturado que se adaptarán a tus necesidades debido a que son muy eficientes.

Esta es una herramienta con la que podrás picar de todo, sus placas de gran tamaño y filo son particularmente buenas, así que si tienes alguna receta ambiciosa en mente, probablemente esta picadora te va a ayudar. Pero es importante saber que debido a su diseño no podrás echar pedazos de comida demasiado grandes

PROS:

  • Incluye funcionamiento inverso.
  • Placas de molienda XXL.
  • Accesorios muy versátiles.

CONTRAS:

  • Hace un poco de ruido.

5. Moulinex Saratov

5. Moulinex SaratovVER OFERTAS EN AMAZON

La picadora más fácil de usar.

Especificaciones

  • Dimensiones: ‎31.8 x 26 x 18.8 cm.
  • Potencia: 1300 vatios.
  • Capacidad: 1 kg de carne.
  • Velocidad: 1,5 kg de carne por minuto.
  • Tipos de cuchillas: 2 rejillas de acero inoxidable.
  • Características especiales: Sistema intuitivo.

La Moulinex Saratov es la mezcla ideal entre portabilidad y potencia, este es un producto bastante ligero que, además, tritura todo muy bien. Si bien es cierto que hay algunos modelos un poco más potentes que este, la Moulinex compensa esto con lo intuitivo de su funcionamiento y la calidad de sus rejillas.

Algo no tan positivo de este modelo es que no tiene demasiada capacidad, su bandeja es bastante sencilla. No obstante, debido a que tritura con rapidez no echarás de menos las picadoras de mayor tamaño. Debido a que es fácil de transportar, esta es una buena máquina para llevar a casa de algún familiar y ayudar con la cocina.

Aunque la mayor ventaja de esta herramienta es que funciona a través de un solo botón, así que es un regalo ideal para adultos mayores que quieren preparar nuevas recetas. Con esta picadora no tendrás que leer complicados manuales ni perder demasiado tiempo tratando de comprender todas las funciones, es un producto que va al grano.

PROS:

  • Tritura muy bien el hueso.
  • Accesorios de buenos materiales.
  • Es muy bonita.

CONTRAS:

  • No es muy resistente.

Como usar una picadora de carne

De poco o nada valdrá tener mucha información sobre picadoras de carne y los modelos que existen si no tenemos ni idea de cómo es el proceso para usar una máquina de este tipo. Algo que podemos aprender con unos sencillos pasos.

1. Pasos previos

Antes de comenzar a trabajar con la picadora, debemos de llevar a cabo tres pasos muy importantes. El primero, tener la carne a mano preparada; el segundo, colocar la picadora en un lugar donde contemos con suficiente espacio; y el tercero tener a mano un cuenco donde echar la carne picada.

2. Elegir el tipo de picado

Este tipo de máquinas cuentan con diferentes opciones de picado, algo que se consigue cambiando las cuchillas para adaptar la máquina a lo que estamos buscando cada momento. Cuando decidimos como queremos dejar la carne, simplemente tenemos que montar el equipamiento necesario.

3. Cortar la carne

Con todo listo solo queda empezar a meter carne en la máquina. Debemos asegurarnos que los trozos que estamos introduciendo no son demasiado grandes, teniendo a mano un cuchillo por si fuese necesario cortarlos. Mientras va entrando carne debemos ir accionando la máquina para que haga su trabajo.

4. Quitar lo que queda y limpiar

Una vez hemos acabado solo nos queda empujar la carne que se haya quedado un poco más rezagada en la máquina y meterla toda en el cuenco donde queramos guardarla. Cuando tenemos todo eso hecho, simplemente debemos limpiar la máquina para que no se acumule suciedad en ella.

Guía de compra de picadoras de carne

Debemos de conocer otro tipo de aspectos relacionados con estas trituradoras de carne ya que, pese al exhaustivo repaso de las características, modelos y forma de uso, es cierto que existen algunos detalles que aún se nos escapan y que pueden ser útiles para tomar una decisión de compra.

Tipos de picadora para carne

Dentro del mundo de las picadoras de carne encontramos dos tipos bastante diferenciados que basan su distinción en el origen de su energía. Mientras las picadoras de carne eléctricas utilizan esa energía, las manuales simplemente consumen la de su usuario.

Picadora de carne eléctrica

Se trata de las trituradoras que realizan su función con la fuerza que les da la energía eléctrica. Su principal característica es que eliminan el factor humano y se centran en el tecnológico.

Ventajas
  • Fácil de usar: Al contrario que otros utensilios de cocina, las picadoras de carne tienen un modo bastante simple de funcionar. Eso sí, son más peligrosas, así que debemos tener cuidado al usarlas.
  • Permite picar mucha carne a la vez: La fuerza y la potencia que le proporciona la electricidad hacen que podamos poner en la máquina bastante carne a la vez, que el propio aparato lo soportará.
  • Rapidez: Al igual que en el punto anterior, esa fuerza y potencia de la que hablábamos también marca la diferencia en este punto. No hay comparación entre lo que tarda una máquina manual y otra eléctrica.
  • Puede producir carnes de diferentes consistencias: La electricidad proporciona a este tipo de electrodoméstico de cocina la posibilidad de enfrentarse a cualquier tipo de reto con un trozo de carne, que es capaz de afrontarlo sin problema.
Desventajas
  • Más cara: Evidentemente, se trata de un producto más caro que una manual. Por pura composición, ya que cuenta con una tecnología más compleja, y por el gasto eléctrico que puede generar.
  • Un mantenimiento intenso: Se trata de máquinas que necesitan revisiones continuas para ver si están bien. La opción de que haya carne que se quede por el medio y la haga funcionar mal está ahí, por lo que hay que tenerla bien cuidada.
  • No es buena para relleno: Podemos picar muchos tipos de carne con esta máquina y en diferentes texturas. Sin embargo, no se recomienda el picar carne para salchichas con ella, ya que los resultados no son óptimos.
  • Puede tener poca capacidad: Hay electrodomésticos de este tipo cuya capacidad es muy limitada, lo cual nos sorprendería un problema adicional.

Picadora de carne manual

Al contrario que sus competidoras anteriormente comentadas, este tipo de picadoras funcionan únicamente con la fuerza y energía humanas. Esto nos permite realizar un trabajo más manejable para nosotros.

Ventajas
  • Más barato: Eso sin ningún tipo de duda. Su composición es mucho más sencilla y a ello hay que sumarle el hecho de que nos quitamos del medio el consumo eléctrico generado por las eléctricas.
  • Más transportable: Pese a que normalmente siempre la usaremos en la cocina, lo cierto es que este tipo de trituradoras se pueden mover de un lado a otro con más facilidad que las otras.
  • Mejor mantenimiento: Se trata de un producto que apenas necesita mantenimiento, ya que no tiene nada que genere mucho desgaste. Con limpiarla bien será suficiente.
  • Más pequeñas: Es algo que se agradece a la hora de poder usarla en cualquier zona de la cocina y, sobre todo, en el momento de guardarla en algún lugar.
Desventajas
  • Mucho más lenta: La velocidad de picado que logramos con la trituradora eléctrica es incomparable a la manual, donde tendremos que ir con mucha más calma.
  • Menos cantidad de carne: La manual está destinada a trabajar únicamente con cantidades de carne muy pequeñas, muy a nivel doméstico.
  • Trabajo tedioso y costoso: Usar una máquina de este tipo nos implica un esfuerzo físico grande con nuestro brazo, ya que no es fácil picar carne. Además, resulta bastante aburrido.
  • Más sensible a la carne mal cortada: Debemos meter el producto muy bien cortado en este tipo de herramienta de cocina, ya que a poco que se pase de tamaño podríamos tener un atasco.

¿Razones por las que deberías moler tu propia carne?

Existen diferentes motivos por los que resulta interesante hacernos con una picadora de carne con la que conseguir nuestro propio producto en lugar de acudir a un supermercado.

  • Más barato y más tiempo: Siempre solemos contar con carne en casa a la que no sabemos que uso darle. Poder picarla nos dará una solución culinaria sin tener que ir a un supermercado a perder tiempo y dinero en comprar carne picada.
  • Más sano: La carne que viene picada del supermercado suele contar con un montón de aditivos y conservantes para que se pueda mantener en buen estado. Picándola en casa eso no lo tendrá.
  • Elegir tipo de picado: Cada persona tiene un gusto propio en lo que a picados de carne se refiere, por lo que resulta interesante poder elegir nosotros a que nivel queremos dejarla.
  • Elegir carne: Pocos establecimientos venden carne picada que no sea de cerdo o ternera. Con esta máquina podremos acceder a más tipos, ya que seremos libres de experimentar.

Accesorios que no deben faltarte

Las picadoras suelen contar con cierto tipo de accesorios que no debemos de dejar de lado, ya que nos pueden resultar muy útiles para otro tipo de actividades.

  • Bandeja receptora: Es la zona de la trituradora donde se pone la carne justo antes de que sea picada. Normalmente, tiene un agujero en medio por donde se cuelan el elemento cárnico para ser procesado.
  • Pica hielo: Se trata de un elemento que tiene una punta afilada destinada a tratar el hielo y dejarlo lo más picado posible para su consumo.
  • Kit para salchichas: Elemento que va destinado a aprovechar las propiedades de la picadora para desmenuzar la carne y poder rellenar salchichas con ella tras condimentarla con otros elementos.
  • Discos de corte: Son los elementos destinados al triturado de la carne. Está bien tenerlos a mano, ya que en este tipo de máquinas los problemas técnicos pueden suceder y se necesita poder cambiarlos al momento.

Consejos de limpieza y mantenimiento para tu picadora de carne

Para que este tipo de máquina funcione de manera correcta durante bastante tiempo debemos llevar con ella un tipo de mantenimiento completamente exquisito, que empieza por una limpieza muy cuidadosa.

  • Limpieza a mano: Las piezas que podamos retirar debemos lavarla a mano con jabón y esponja. Las que sean más difíciles de acceder debemos meterle un cepillo que pueda llegar a ellas.
  • Tener cuchillas afiladas: Para que el motor funcione de manera eficiente es necesario contar con las cuchillas lo más afiladas posible, ya que esto contribuirá a que el proceso de triturado lleve menos tiempo.
  • Conservar bien: Debemos guardar la picadora en una zona donde el contexto no le afecte. Por ello, debemos evitar zonas húmedas que conlleven cierta oxidación de algunas partes.
  • Tener el cuenco impoluto: Necesitaremos que el cuenco donde cae la carne tras ser procesada esté lo más limpio posible, ya que, de no higienizarlo bien, podríamos contribuir al desarrollo de bacterias en esa zona.

Dudas que puedes tener

¿Cómo afilar las cuchillas de la picadora de carne?

Normalmente necesitaremos hacernos con un aparato que está destinado a este tipo de actividades. En caso de no querer comprarlo, siempre podríamos acercarnos a cualquier local de un afilador, donde nos resolverían el problema rápidamente.

¿Puedo picar carne de pollo en una picadora de carne?

Por supuesto que sí. Las picadoras de carne pueden tratar cualquier tipo de género. El único problema que te puedes encontrar es de parámetros, ya que la carne de pollo no es igual que la de cerdo o ternera, por lo que deberás regular la potencia.

¿Cómo se rellenan las salchichas con una picadora?

Hay que partir de la base de que es un proceso muy complicado de realizar en una picadora. Sin embargo, hay personas que fuerzan la máquina y lo intentan, con resultados bastante pobres. El concepto es que, en el molinillo, el lugar de salida de la carne, hay que poner ahí la tripa para que la salchicha se vaya rellenando.

¿Pueden las picadoras moler huesos?

No es recomendable. Aun así, si lo hacemos, en ningún caso debemos usar huesos de animales grandes como ternera o cerdo, y debemos centrarnos en los de otras especies como puede ser el pollo o el conejo, que podrían tener más facilidad.

Más utensilios de cocina interesantes

Las picadoras de carne representan otro ejemplo más de producto relacionado con la cocina que encontramos en el mercado, y sobre los que podemos saber más con este repaso a los más interesantes.

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