Los Mejores Sopletes De Cocina para Crear Sabrosos y Bonitos Platos

Actualizado el 29 de septiembre de 2022 por Antonio Sapene

Para ayudarte hemos elaborado esta guía de los mejores sopletes de cocina, con el objetivo de enseñarte las opciones que tienes sin que te vuelvas loco buscando entre las múltiples marcas y modelos de flameadores.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

1. Los 5 mejores sopletes de cocina de 2022
2. Consejos y recomendaciones para comprar un flameador de cocina

5 Consejos para comprar un soplete para cocina top

Hay modelos muy diferentes en cuanto a la temperatura que alcanzan o la forma de su boquilla, por eso vamos a darte algunas recomendaciones para que tengas en cuenta a la hora de adquirir tu soplete para gratinar o flamear.

• Combustible: Existen diferentes formas de alimentar tu soplete, entre ellas el propileno, el butano o el propano. Entre ellas no existe una gran diferencia, pero asegúrate de que el utensilio que vas a comprar usa el que más cómodo y fácil sea de conseguir, ya que la recarga es también un aspecto a tener en cuenta.
• Temperatura: Normalmente este tipo de dispositivos llegan hasta los 1300 grados, lo cual es suficiente para casi todas las recetas, pero si eres un poco más profesional y necesitas mayor potencia, hay algunos sopletes que pueden alcanzar los 1500 grados.
• Ajuste de llama: Relacionado con la temperatura está el ajuste de llama, que permite que tengas controlada la temperatura que emite el soplete y la intensidad de la llama. La mayoría de los flameadores tienen esta característica tan deseable, pero puedes encontrar alguno que no.
• Boquilla o antorcha: Casi todas las boquillas son largas, e incluyen protectores de dedos para evitar que termines quemándote las manos, pero dentro de las antorchas puedes encontrar algunas más cortas y anchas, que harán el producto un poco más compacto y cubrirán más superficie del alimento.
• Seguridad: Esta característica es muy importante, sobre todo si tienes niños o animales alrededor que puedan hacerse con el utensilio en un descuido. Los sistemas de seguridad de los sopletes de cocina incluyen cerraduras de bloqueo o sistemas anti vuelco para evitar accidentes.

Los 5 mejores sopletes de cocina

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Cómo usar un soplete para cocina

Guía de compra de sopletes de cocina

Sabemos que no es fácil elegir algunos productos, y sobre todo cuando se trata de utensilios como los sopletes, poco conocidos para el público general. Para ayudarte en tu proceso de compra, hemos elaborado esta guía con toda la información básica sobre esta herramienta de cocina que necesitas.

¿Qué es un soplete de cocina y para qué lo necesitas?

Un soplete de cocina es una herramienta que mediante la quema de gas produce una llama que está destinada a dorar la parte superior de los alimentos rápidamente para que se forme una especie de costra con la grasa del propio producto, o añadiendo ingredientes extra. Vamos a ver para que cosas puedes usarlo:

• Caramelizar: Es típico en algunos postres como la creme brulee, y consiste en una capa fina de azúcar que se tuesta por encima del postre.
• Flameado: Este tipo de uso se da en los platos que llevan alcohol, ya que es una forma de quemarlo. Puedes usar esta función para cocteles o guisos que lleven vino.
• Gratinar: Los sopletes de cocina se usan para gratinar el queso y que quede una costra superior tostada, aprovechando la grasa del propio queso.
• Dorar alimentos: Es común usarlo en carnes, verduras y pescados, para que una vez cocinados, pueden tener ese aspecto dorado aplicando calor a la propia grasa que liberan.

Tipos de flameadores para cocinar

Es habitual que cuando compramos un producto nuevo para la cocina busquemos su versatilidad, pero también el ahorro de espacio y tiempo. Queremos enseñarte los dos tipos de sopletes de cocina comunes, para que decidas cuál se ajusta mejor a esas características.

1. Soplete de cocina recargable

Este tipo de sopletes tienen un tamaño y ergonomía que los convierten en una cómoda opción en la cocina, porque llevan en la base un depósito de gas para que los puedas rellenar, y así manejar con facilidad el soplete para poder dorar los platos que quieras.

La mayor desventaja que pueden tener es que a la hora de almacenarlos no es común que la boquilla se pueda extraer, y su depósito de gas puede ser insuficiente si lo quieres usar durante mucho rato. Por otro lado, son ideales para aquellos cocineros que nunca han usado un instrumento similar, porque son muy fáciles de usar.

2. Soplete de cocina de cabezal

Este tipo de sopletes se componen simplemente de la antorcha que se engancha directamente sobre las botellas de gas. Por lo que el tamaño es similar al de uno recargable, pero cuenta con una ventaja sustancial, y es que tienes directamente el gas conectado al soplete, y cuando se acabe solo tendrás que cambiar la botella.

La desventaja es que no tienen un diseño muy fácil de agarrar, ya que tendrás que colocar la mano directamente sobre el bote de spray, y pueden ser complicados de utilizar para los novatos. Sin embargo, puedes guardarlos más cómodamente, al poder desmontar la antorcha de la botella, y te ofrecen una mayor durabilidad del gas.

¿Sopletes para uso doméstico o profesional?

Los profesionales suelen preferir los modelos de antorchas que se conectan directamente al bote de gas y que alcanzan temperaturas por encima los 1300 grados. Esto se debe a que este tipo de productos permite más autonomía y no tienen que estar cargando el soplete cada poco tiempo, pero esto es aplicable en condiciones de uso bastante altas, porque para un uso doméstico no es necesaria una capacidad de depósito descomunal.

Lo que tienes que buscar si deseas adquirir un flameador para tener en casa, es que sea cómodo, que tenga una llama ajustable y que alcance como máximo 1300 grados, porque no vas a necesitar más temperatura para el uso que vas a darle en tu hogar.

¿Soplete de butano o propano?

Una de las diferencias principales entre estos gases hidrocarburos es la temperatura a la que se pueden manipular, ya que el butano está pensado para ser usado en una temperatura ambiente, mientras que el propano aguanta mejor la condiciones irregulares o frías. El propano puede ser más fácil de conseguir, aunque el tamaño de los recipientes es más grande.

Como el propano ejerce mayor presión que el butano, suele aparecer en botes o garrafas de gran tamaño, mientras que el butano se puede almacenar en botes más pequeños. La diferencia a la hora de hacer funcionar el soplete puede ir en la parte energética, ya que el butano es más eficiente, por lo que consumirás menos energía para gratinar o caramelizar un producto.

¿Cómo recargar el soplete para cocinar?

En la base del soplete verás un pequeño tubo que sobresale ligeramente, que está pensado para que conectes el bote de gas a través del pitorro que tiene, a esa tomar de entrada. Una vez lo tengas conectado solo tendrás que presionar el soplete contra el spray para que libere el gas.

Cuando detectes que ya no entra más, lo retiras y guardas en un sitio seguro, porque recuerda que es altamente inflamable. La frecuencia con la que tengas que cargar el soplete dependerá del tamaño del depósito y también del tipo de combustible.

¿Es seguro usar un soplete?

Es completamente seguro para nuestros alimentos, ya que solo les da un aspecto más dorado y crujiente, pero no influye dentro del proceso de cocción de la mayoría de los platos. Por otro lado, para nosotros puede ser un poco más peligroso por la llama que desprende.

Debemos tener cuidado y usarlo siempre con precaución y activando la pestaña de seguridad cuando lo posemos sobre alguna superficie, así como evitar ponerlo cerca de productos que puedan arder con facilidad. También debes tener en cuenta que es inflamable, por lo que conviene que lo guardes en un lugar alejado del calor o el fuego.

Consejos de seguridad para manejar un soplete de cocina

No queremos que tu comida termine quemada, por eso vamos a darte una serie de consejos para que evites este tipo de situaciones y todos se queden boquiabiertos con tus cualidades culinarias.

• No pegues el soplete a los alimentos: Hay que dejar al menos entre 5 y 10 cm entre los alimentos y la boca del soplete para que no quemes en lugar de dorar los ingredientes.
• Mantén las manos alejadas de la llama: Ten en cuenta que un soplete puede alcanzar temperaturas de más de 1000 grados, así que mantén las manos quietas y evita tocar la boquilla mientras lo usas o inmediatamente después.
• Cuidado con los recipientes: No puedes usar el soplete para gratinar alimentos que estén, por ejemplo, en un cuenco de plástico o un plato muy fino porque con el calor podemos terminar dañando los materiales.
• Utiliza la pestaña de seguridad: Si estás en plena faena y te surge otro asunto momentáneo que desvíe tu atención, recuerda ponerle la pestaña de seguridad para bloquear la salida de la llama y así evitar accidentes.
• Guárdalo lejos de los fogones: Como funcionan con gas, y es altamente combustible, debes guardarlo lo más alejado posible de los fogones, en un lugar fresco y seguro.

Dudas que puedes tener

Otros utensilios de cocina que te pueden interesar

Además de las arroceras, existen otros productos que te facilitarán la tarea de cocinar. Como por ejemplo, los que te dejamos a continuación.

• Si tienes una gran cantidad de latas en la despensa y sufres cada vez que necesitas abrir una, te recomendamos visitar nuestra guía de compra de abrelatas eléctricos y disfrutar de esta maravilla tecnológica que hará que abrir latas sea una tarea fácil y rápida.  
• ¿Te imaginas que puedas deshidratar tus alimentos y así conservarlos por más tiempo? En nuestra comparativa de deshidratadores de alimentos podrás encontrar estos aparatos, ideales para desecar frutas, verduras y carne logrando que conserven sus propiedades en el tiempo.
• Si sueles hacer grandes comidas familiares, necesitas un producto que te ayude a mantener todos los platos a una temperatura ideal para que a la hora de degustarlos nadie tenga que comer frío. En nuestra guía de compra de calienta platos podrás encontrar los más interesantes para que elijas el de tu preferencia.
• ¿Cuentas las calorías de cada comida? Si te interesa el ejercicio y la vida saludable, en nuestra guía comparativa de básculas de cocina podrás encontrar las mejores básculas para que pesar la comida se te haga cómodo.
• Y por supuesto una buena centrifugadora para preparar tus ensaladas siempre viene muy bien.
• Si te encantan los embutidos, necesitas en tu cocina un aparato que te permita rebanarlos a tu gusto. En nuestra comparativa de cortafiambres encontrarás diversos modelos con los que podrás hacer las más deliciosas tapas. En cambio, si quieres picar diferentes alimentos visita nuestras comparativas de picadoras de alimentos, ralladores eléctricos y picadoras de carnes.  Aunque hay pocos utensilios que faciliten más la vida en una cocina que una chaira para afilar los cuchillos
• ¿Te gustaría preparar los mejores panes desde la comodidad de tu casa? En nuestra guía de compra de panificadoras puedes escoger una para acompañar tus comidas siempre con un delicioso pan fresco. Mientras que en este listado de paneras puedes escoger la mejor para guardar tu pan.
• Un pasapurés eléctrico te ayudará a obtener cremas suaves y deliciosas salsas sin grumos, y lo mejor de todo sin hacer casi nada de esfuerzo. Visita nuestro artículo de los mejores pasapurés del mercado y adquiere el más adecuado para ti.
• Pero no queda ahí la cosa, porque también hemos preparado para ti estas guías de friambreras eléctricas. También recuerda visitar nuestras guías de lavavajillas, molinillos de especias, carritos de compra, arroceras, sifones de soda, moldes Nordic ware y pasapures.
• Si te gustaría preparar los mejores batidos que podrías haber hecho alguna vez, entra en nuestro top de shakers eléctricos y adquiere uno con el que puedas obtener jugos con la mejor consistencia posible y puedas sorprender a tus familiares y amigos con ellos. Es probable que para obtener los mejores jugos también te ayuden nuestras guías de compra sobre picadoras de hielo y exprimidores eléctricos.
• Preparar platos increíbles y sorprender a tus comensales puede ser posible. Solo debes ingresar al artículo de sopletes de cocina que hicimos para ti y elegir la herramienta perfecta para crear capas doradas en la parte superior de la comida, gratinar quesos y muchas otras cosas más. 
• Si deseas llevar tu café caliente al trabajo y que conserve su temperatura durante el trayecto, en nuestra guía de compra de vasos térmicos o en esta de botellas de acero inoxidable podrás encontrar el producto ideal para depositar tus bebidas favoritas y conservarlas por mucho tiempo frías o calientes.
• Otras comparativas y guías interesantes de utensilios de cocina: pulverizadores de aceite.