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¿Cómo usar un grill eléctrico?

Si  quieres que tus comidas preparadas en un grill eléctrico, tengan ese sabor asado característico que tanto nos gusta, te recomendamos que eches un vistazo a estos tips, que te ayudarán a cocinar las recetas más ricas y lucirte con familiares y amigos.

1. Lee las instrucciones - Antes de usar por primera vez la plancha de cocina, debes leer el manual del fabricante, para que te familiarices con las piezas y su funcionamiento.
2. Limpia la plancha - Antes de comenzar a cocinar asegúrate que la plancha esté limpia, puedes aclararla con un poco de agua de grifo y secarla bien, para estar más seguro.
3. Enciende la plancha - Conecta el cable al enchufe y enciende la plancha. Espera al menos un par de minutos para que se caliente por completo. No debes colocar alimentos sobre la plancha fría, ya que se deshidratarán y perderán sabor.
4. Coloca las porciones - Se recomienda, para el caso de la carne y el pollo, colocar porciones más pequeñas y delgadas que las que colocarías en un plancha de carbon. De esta forma se reducirá considerablemente el tiempo de cocción.
5. Aprovecha el jugo - No descartes por completo el jugo que suelta la carne, ya que este puede servirte para saborizar vegetales al momento de asarlos en la plancha. 
6. Limpia las plancha - Al finalizar, y luego que la plancha se enfríe, elimina los residuos con una esponja jabonosa y enjuaga la plancha con agua tibia. Luego sécala bien antes de volverla a montar. 

Consejos para hacer carne a la plancha

Si quieres lucirte cocinando un filete de carne a la perfección, te recomendamos leas estos tips básicos pero muy útiles para cocinar la carne más sabrosa. 

1. Elige un buen corte - Lo más recomendable es comprar filetes de solomillo o lomo, ya que son más suaves. No compres un  filete de falda, ya que este tipo de carne es mejor para guisar o estofar.
2. Carne a temperatura ambiente - No coloques la carne en la  plancha, recién salida de la nevera, ya que la cocción no será uniforme. Siempre debes tener las porciones a temperatura ambiente, antes de empezar a cocinarlas.
3. Calienta la plancha - Enciende la plancha y espera al menos 2 minutos antes de colocar las porciones. Puedes usar la propia grasa de la carne para cocinar. Si es muy magra, coloca unas gotitas de aceite de oliva sobre la plancha.
4. Voltea la carne una sola vez - Una buena cocción requiere cocinar un lado de la carne y luego el otro, nada más. Si volteas muchas veces la  porción, perderá el jugo y el sabor.
5. Sazona la carne - Lo más recomendable es usar solamente sal. La cual debe agregarse a la carne una vez que ha comenzado a cocinarse. Nunca antes. Lo ideal es agregarla antes de voltearla.

Consejos para hacer verduras a la plancha

Aunque a simple vista, pueda parecer sencillo cocinar vegetales al vapor, existen varios tips muy recomendables para lograr esos resultados como de chef profesional. A continuación te los  presentamos

• Limpia y corta bien los vegetales: antes de colocarlos en la plancha debes prepara bien los vegetales. En primer lugar debes lavarlos muy bien. Las berenjenas es mejor cortarlas en bastones y los pimientos en tiras gruesas. A los espárragos debes retirarle la parte inferior, y las cebollas y calabazas es mejor cocinarlas en ruedas.
• Prepara la plancha: A diferencia de la carne, los vegetales si requieren un  poco de gras para cocinarlos en la plancha. Debes encender el grill y dejar que se caliente bien, por al menos 5 minutos, luego colocar unas gotas de aceite de oliva. Cocina los vegetales por ambos lados.
• Sazona las verduras: A diferencia de la carne, los vegetales deben ser sazonados antes de colocarlos en el grill. Lo mejor es hacerlo solo con sal. Después de asarlos, puedes colocarle otros sabores como vinagretas o pimienta. En el caso del tomate, este queda muy bien con albahaca, tomillo, así como con un poco de aceite, vinagre y pimienta. 

Diferencias entre una plancha de cocina eléctrica, un grill eléctrico, una parrilla y una raclette

Todos estos aparatos están diseñados para cocinar los alimentos con poca grasa, ya sea valiéndose de una superficie antiadherente o del calor uniforme con carbon, o producto del fuego o la electricidad. La principal diferencia entre la plancha y el grill eléctrico es el acabado de los alimentos. Por ejemplo si deseas preparar una suculentas salchichas, marcadas , al grill, lo mejor es usar este último y no la plancha. Así lograras esas rayitas oscuras que tanto llaman la atención . En el caso de las carnes , es mejor cocinarlas en la plancha, ya que el calor se distribuye uniformemente, para que el tiempo de cocción sea más rápido.

La parrilla es ideal para cocinar alimentos a la altura, como pescado, mariscos o vegetales, que no deben estar tan cerca del calor, ya que se queman fácilmente. La raclette tiene como principal función fundir queso, para acompañarlo con verduras o carnes asadas. Sin embargo también sirven para preparar otros acompañantes como hongos. 

¿Es mejor una plancha para cocinar eléctrica o de gas?

Al funcionar con electricidad, las planchas de cocina eléctricas son más prácticas de transportar, ya que no requieren estar acompañadas de bombona, y el sistema  de funcionamiento es más sencillo. En cambio, las planchas de gas tienen quemadores que hacen que sean más robustas y pesadas. Ambos tipos de planchas pueden usarse en el interior o en el exterior. En el caso de las planchas de gas, éstas alcanzan temperaturas muy altas rápidamente, ya que la plancha entre en contacto directo con el fuego. Las planchas eléctricas permiten controlar mejor el calor. 

¿Cómo limpiar una plancha de cocina?

La limpieza de la plancha es muy importante si quieres que el rendimiento de la misma sea siempre eficiente, y por ende, poder disfrutar de un producto duradero. A continuación te traemos unos tips muy útiles para aprender a limpiar  la plancha.

1. Mantén la plancha caliente - Después que retires todos los alimentos, deja la plancha encendida. Esto ayudará a quemar los residuos para que se despeguen más fácilmente.
2. Coloca cubitos de hielo - Con esto lograremos un contraste de temperatura que hará que todos los jugos, y restos de comida se despeguen completamente.
3. Espera a que la plancha se enfríe - Apaga la plancha y deja que se enfríe. Así no correrás riesgo de quemarte al limpiarla. Ten a la mano desengrasante o vinagre y limón.
4. Limpia la plancha - Toma un esponja, y con la ayuda del desengrasante o usando vinagre y limón, procede a retirar todos los residuos que ya se hayan despegado.
5. Enjuaga y seca - Puedes terminar enjuagando con agua tibia y secando muy bien la plancha con una toalla de papel. Repite este proceso cada vez que uses la plancha. Así la tendrás siempre como nueva.

¿A qué temperatura cocinan las planchas los alimentos?

Por lo general. las planchas eléctricas alcanzan un temperatura  de hasta 280 grados centígrados.  Y gracias a su termostato, se puede regular el calor para evitar quemar los alimentos. Este  rango es el ideal para poder cocinar perfectamente carnes y pollo sin tomar mucho tiempo. Sin embargo, debemos acotar que, las planchas eléctricas suelen tardar más, sobre todo si las comparamos con las de gas, que alcanzan temperaturas más altas y por eso, los alimentos se cocinan rápidamente.

Mejores marcas de grill para asar

Si estas buscando información sobre las mejores marcas no busques más, aquí tienes las 3 mejores con diferencia:

• Planchas eléctricas para asar Jata -  La marca de planchas de cocina Jata nació en 1943 y comenzó siendo una pequeña empresa familiar en España que ha ido creciendo poco a poco, es normal encontrar a Jata entre las opiniones recomendadas para todo tipo de productos eléctricos del hogar desde planchas a tostadoras, pasando por máquinas para preparar café, exprimidores, batidoras y un largo etcétera, como ves es una marca que lleva mucho tiempo en el sector y que sabe de lo que trata.
• Planchas eléctricas para asar Tefal -  La marca Tefal es de origen francés y siempre es uno de los estándares de calidad del mercado, Tefal cuenta con modelos de planchas eléctricas para la cocina que son la envidia de la mayoría de marcas de electrodomésticos del mercado, especializada en todo tipos de productos para el hogar se trata de una marca que nunca defrauda.
• Planchas eléctricas para asar Princess -  Princess es una empresa holandesa creada en 1994 y especializada en electrodomésticos pequeños para el hogar, consiguiendo un crecimiento explosivo en los últimos años debido a la calidad de sus productos, cuenta con más de 75 distribuidores y 100 trabajadores que buscan siempre la mejor calidad en todos sus productos.