Las Mejores Planchas de Cocina para Preparar Alimentos Sanos y Variados

Ana Lavín

Actualizado el 28 de septiembre de 2024 por Antonio Sapene

¿Cuál es la mejor plancha de asar del mercado?

¡Ay, la dieta mediterránea!  No hay nada mejor para conservar la línea que una dieta sana, completa y equilibrada, hoy en día es muy importante comer alimentos bajos en grasa por eso una plancha de asar eléctrica es el complemento ideal para preparar la comida evitando los refritos y similares, sobre todo cuando llega el verano.

El problema es que hay un rango de modelos y precios muy grande y es difícil elegir la plancha adecuada, por ese motivo te hemos traído esta comparativa con las mejores planchas calidad-precio, para que solo tengas que preocuparte de disfrutar el producto.

¿QUE ENCONTRARAS EN ESTA GUIA?

  1. Las 6 mejores planchas para carne de 2024
  2. Consejos y recomendaciones para comprar un grill eléctrico

5 Consejos para elegir una buena plancha de asar eléctrica

Para saber qué para cocinar debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Tipos de grill: Existen diferentes tipos de grill para cocinar en plancha eléctrica los alimentos, principalmente se dividen en dos los grilles abiertos y los grilles de contacto, estos últimos son grilles de dos placas que cocinan los alimentos al mismo tiempo por ambas partes, lo importante a la hora de comprar una plancha con grill de contacto es que se pueda ajustar al grosor de los alimentos. Los grilles abiertos necesitan más tiempo para cocinar los alimentos debido a que se tiene que cocinar por cada lado y es el tipo de plancha más tradicional que conocemos, existen algunos grilles de contacto que pueden abrirse completamente para cocinar por ambos lados.
  • Potencia de la plancha: Los grilles eléctricos suelen tener una potencia que te asegura entre 100º y 250º de temperatura para cocinar el alimento, una parrilla común puede llegar incluso hasta los 300º, es necesario tener en cuenta la potencia de nuestra plancha para que tenga un mínimo de 1.000 vatios, no te preocupes por ello porque el top de grilles que he hecho un poco más arriba contiene los mejores modelos que he encontrado ahora mismo en el mercado.
  • Materiales: Es importante que el material de la placa de nuestra plancha sea antiadherente para asegurarnos de que los alimentos no se quedarán pegados en la misma y nos de un montón de dolores de cabeza a la hora de cocinarlos.
  • Tamaño: El tamaño también es importante dependiendo de la utilidad que vayamos a darle a nuestra plancha de cocinar, suele haber diferentes tamaño dependiendo del número de personas para las que necesites cocinar, estas son las recomendación
  • Limpieza: La limpieza de nuestra plancha es otro punto a tener en cuenta, de nada nos sirve ahorrar tiempo en cocinar la comida antes y de una forma más saludable si luego vamos a necesitar estar media hora limpiándola, de ahí la importancia del material antiadherente y sobre todo de que sus elementos sean compatibles para usar en el lavavajillas.

¿Cuánto dinero debería gastarme en mi plancha de cocina eléctrica?

Cocinar alimentos saludables en una plancha de cocina eléctrica es un gusto que está al alcance de todos, ya que existen modelos muy económicos. Sin embargo, si realmente deseas introducir alimentos sanos diariamente a tu dieta, es mejor gastar un poco más, y disfrutar de un producto que sea más duradero.

  • Planchas más baratas (menos de 50€) – Suelen ser planchas más básicas, es decir, con una sola superficie de cocina y sin tapa. Por eso, cocinar en ellas puede llevar más tiempo. Y no son muy recomendables para cocinar porciones grandes de carne , ya que su preparación tarda mucho.
  • Planchas de alta calidad (más 50€) – Por su tamaño te permiten cocinar varias porciones a la ves, y casi siempre traen tapa, para que la cocción sea más rápida.  Están elaboradas en materiales altamente resistentes y muy duraderos. Cuentan con más potencia, y son fáciles de limpiar.

Las 6 Mejores planchas de carne

1. Jata GR600AM

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La mejor opción para quienes desean comer sano.

Especificaciones

  • Material: Granite
  • Dimensiones: 54 x 28.5 x 85 centímetros
  • Potencia: 2.500 W
  • Voltaje: 230
  • Características especiales: Con recubrimiento antiadherente libre de PFOA

La plancha de cocina Jata GR600AM se caracteriza por su resistencia Magic, una resistencia especial que hace que el calor se distribuya de manera uniforme por toda la superficie de la plancha, permitiendo así que todos los alimentos se cocinen por igual sin importar en qué lugar de la plancha fueron puestos. 

Su recubrimiento está hecho con Granite, un material que le aporta gran dureza y resistencia al rayado. Además, impide que los alimentos se peguen y logra que se cocinen de una forma ecológica y sana gracias al recubrimiento de Pfluon Granite libre del tóxico PFOA. 

Por si fuera poco, esta plancha de cocina incorpora un novedoso sistema llamado Super Diet, que consiste en un pequeño soporte que hace que la plancha se incline para que todas las salsas y grasas de los alimentos se depositen en una bandeja.

PROS:

  • Distribuye el calor uniformemente
  • Superficie de cocinado amplia 
  • Sistema Super Diet
  • Fácil de limpiar

CONTRAS:

  • Se resbala en superficies lisas

2. Tefal CB5005

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Esta plancha de asar eléctrica, es compacta y fácil de guardar. Sus dimensiones de 25 x 35 cm y la posibilidad de guardarla en posición vertical, hacen que sea muy practica para uso diario.  Funciona con una potencia de 1800 W, y su plancha antiadherente te permite cocinar todo tipo de alimentos sin usar grasa. Además viene con una bandeja integrada y extraíble que recoge los jugos, y que es muy fácil de limpiar.

Todo el borde de la plancha, incluyendo las asas, son de material termoplástico muy resistente, que evita el riesgo de quemaduras, y que no se deforma con altas temperaturas.

 Además, sus cuatro bases antideslizantes, te permitirán cocinar muy cómodamente. Lo mejor, es que esta plancha de asar trae un termostato  extraíble, para que puedas meterla en el lavavajillas sin problemas. Más práctico imposible. 

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3. Lacor 25536

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Si necesitas un grill más sencillo, que te permita cocinar en tu propia estufa, y que le otorgue ese sabor característico asado a tus alimentos, este grill es la opción ideal para ti. Su diseño ergonómico tipo bandeja, te permitirá usarlo diariamente sin problemas. Está fabricado en aluminio fundido de gran calidad y que te garantiza durabilidad. Además tiene un revestimiento antiadherente Quantanium, que te permitirá cocinar alimentos de manera saludable y sin que se peguen. 

Su diseño facilita una distribución uniforme del calor, para que todos los alimentos se cocinen al mismo tiempo, Y lo mejor es que esta plancha de cocina es compatible con cualquier estufa

Su tamaño es de 29 x 22.5 cm, ideal para cocinar varias porciones sin problemas. Es muy fácil de limpiar, gracias a su capa antiadherente. 

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4. ‎Philips HD4419/20

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Lo que distingue a esta plancha para asar es su alta potencia de 2300 W, que hace que la placa se caliente muy rápidamente y que mantenga la temperatura durante toda la cocción, haciendo que los alimentos, al entrar en contacto con el grill, comiencen a cocinarse inmediatamente. Al cocinar con esta plancha lograrás que el alimento tenga una textura crujiente por fuera y muy jugosa por dentro, conservando los nutrientes. 

Además, es muy versátil, ya que la placa es lisa por un lado y estriada por el otro. Para satisfacer todos los gustos. La grasa de los alimentos, cae en una bandeja inferior extraíble y fácil de limpiar.

Viene con espátulas muy prácticas para voltear los alimentos y aptas para lavavajillas. El diseño incluye un termostato ajustable, perfecto para controlar el calor y evitar que los alimentos se quemen. Es muy fácil de guardar, ya que puedes almacenarlo en forma vertical, para que no ocupe mucho espacio en tu cocina. 

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5. Princess 102325

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Este grill eléctrico es perfecto para familias numerosas, ya que por su tamaño puedes cocinar grandes cantidades de comida a la perfección. Además, su plancha de 4 mm de grosor con revestimiento antiadherente, garantiza durabilidad. Por eso, esta plancha es ideal para el uso diario. Tiene una potencia de 2500 W, que hace que caliente rápidamente, y gracias a su capa antiadherente no permite que los alimentos se paguen. 

Este revestimiento antiadherente también es mu útil, ya que hace que puedas cocinar los alimentos sin usar grasa. 

Este grill de 60 x 36 cm, es muy fácil de limpiar, solo tienes que pasarle una toalla de papel y aclararla con un  poco de agua de grifo y listo. La tendrás en perfectas condiciones  para usarla otra vez. También trae un termostato, que te ayudará a regular la temperatura, para lograr el término deseado en los alimentos. Y solo tienes que conectar el cable al enchufe, y en segundos comenzarás a disfrutar de las ventajas de esta plancha de cocina.

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6. Bomann ‎RG 2279 CB

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Lo que distingue a esta plancha de cocina  es  su versatilidad. Trae una plancha de piedra natural, y una plancha antiadherente que por un lado es lisa, y al voltearla tiene ranuras. Por eso, esta plancha te permite cocinar pescado, carne, pollo o salchichas la mismo tiempo y logrando el término deseado. Además, todas estas placas tienen revestimiento antiadherente para evitar que se peguen los alimentos, y para cocinarlos sin necesidad de usar grasa. 

Además, trae 8 mini sartenes tipo Raclette, ideales para cocinar un menú muy variado. Cada uno con su espátula de madera, así que no tendrás que preocuparte por usar más utensilios a la hora de servir. Gracias a su revestimiento antiadherente, esta plancha de cocina es muy fácil de limpiar. 

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Como usar un grill eléctrico

Si  quieres que tus comidas preparadas en un grill eléctrico, tengan ese sabor asado característico que tanto nos gusta, te recomendamos que eches un vistazo a estos tips, que te ayudarán a cocinar las recetas más ricas y lucirte con familiares y amigos.

1. Lee las instrucciones

Antes de usar por primera vez la plancha de cocina, debes leer el manual del fabricante, para que te familiarices con las piezas y su funcionamiento.

2. Limpia la plancha

Antes de comenzar a cocinar asegúrate que la plancha esté limpia, puedes aclararla con un poco de agua de grifo y secarla bien, para estar más seguro.

3. Enciende la plancha

Conecta el cable al enchufe y enciende la plancha. Espera al menos un par de minutos para que se caliente por completo. No debes colocar alimentos sobre la plancha fría, ya que se deshidratarán y perderán sabor.

4. Coloca las porciones

Se recomienda, para el caso de la carne y el pollo, colocar porciones más pequeñas y delgadas que las que colocarías en un plancha de carbón. De esta forma se reducirá considerablemente el tiempo de cocción.

5. Aprovecha el jugo

No descartes por completo el jugo que suelta la carne, ya que este puede servirte para saborizar vegetales al momento de asarlos en la plancha.

6. Limpia las plancha

Al finalizar, y luego que la plancha se enfríe, elimina los residuos con una esponja jabonosa y enjuaga la plancha con agua tibia. Luego sécala bien antes de volverla a montar. 

Guía de compra de plancha para carne

Ventajas de usar una plancha para cocinar en casa

Las planchas de cocinar se han convertido en uno de los electrodomésticos más queridos de la casa a día de hoy y es que este tipo de elementos te permiten comer de una forma mucho más saludable que es algo cada día más necesario además de que podrás hacerlo de forma mucho más rápida y sencilla consiguiendo unos resultados perfectos, aquí te dejo algunas de las ventajas de utilizar una plancha eléctrica.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar una plancha eléctrica? Sus ventajas son:

  1. Es una cocina muy rápida y fácil de preparar
  2. Muy saludable conservando todas las propiedades de los alimentos
  3. Alimentos mucho más fáciles de digerir, perfectas para personas con problemas digestivos o que están a dieta
  4. No es necesario el uso de aceite para cocinar en ellas, consiguiendo platos sin grasas extras

Diferencias entre una plancha de cocina eléctrica, un grill eléctrico, una parrilla y una raclette

Todos estos aparatos están diseñados para cocinar los alimentos con poca grasa, ya sea valiéndose de una superficie antiadherente o del calor uniforme con carbón, o producto del fuego o la electricidad. La principal diferencia entre la plancha y el grill eléctrico es el acabado de los alimentos. Por ejemplo si deseas preparar una suculentas salchichas, marcadas , al grill, lo mejor es usar este último y no la plancha. Así lograras esas rayitas oscuras que tanto llaman la atención . En el caso de las carnes , es mejor cocinarlas en la plancha, ya que el calor se distribuye uniformemente, para que el tiempo de cocción sea más rápido.

La parrilla es ideal para cocinar alimentos a la altura, como pescado, mariscos o vegetales, que no deben estar tan cerca del calor, ya que se queman fácilmente. La raclette tiene como principal función fundir queso, para acompañarlo con verduras o carnes asadas. Sin embargo también sirven para preparar otros acompañantes como hongos. 

¿Es mejor una plancha para cocinar eléctrica o de gas?

Al funcionar con electricidad, las planchas de cocina eléctricas son más prácticas de transportar, ya que no requieren estar acompañadas de bombona, y el sistema  de funcionamiento es más sencillo. En cambio, las planchas de gas tienen quemadores que hacen que sean más robustas y pesadas. Ambos tipos de planchas pueden usarse en el interior o en el exterior. En el caso de las planchas de gas, éstas alcanzan temperaturas muy altas rápidamente, ya que la plancha entre en contacto directo con el fuego. Las planchas eléctricas permiten controlar mejor el calor. 

Consejos para hacer carne a la plancha

Si quieres lucirte cocinando un filete de carne a la perfección, te recomendamos leas estos tips básicos pero muy útiles para cocinar la carne más sabrosa. 

  1. Elige un buen corte – Lo más recomendable es comprar filetes de solomillo o lomo, ya que son más suaves. No compres un  filete de falda, ya que este tipo de carne es mejor para guisar o estofar.
  2. Carne a temperatura ambiente – No coloques la carne en la  plancha, recién salida de la nevera, ya que la cocción no será uniforme. Siempre debes tener las porciones a temperatura ambiente, antes de empezar a cocinarlas.
  3. Calienta la plancha – Enciende la plancha y espera al menos 2 minutos antes de colocar las porciones. Puedes usar la propia grasa de la carne para cocinar. Si es muy magra, coloca unas gotitas de aceite de oliva sobre la plancha.
  4. Voltea la carne una sola vez – Una buena cocción requiere cocinar un lado de la carne y luego el otro, nada más. Si volteas muchas veces la  porción, perderá el jugo y el sabor.
  5. Sazona la carne – Lo más recomendable es usar solamente sal. La cual debe agregarse a la carne una vez que ha comenzado a cocinarse. Nunca antes. Lo ideal es agregarla antes de voltearla.

Consejos para hacer verduras a la plancha

Aunque a simple vista, pueda parecer sencillo cocinar vegetales al vapor, existen varios tips muy recomendables para lograr esos resultados como de chef profesional. A continuación te los  presentamos

  • Limpia y corta bien los vegetales: antes de colocarlos en la plancha debes prepara bien los vegetales. En primer lugar debes lavarlos muy bien. Las berenjenas es mejor cortarlas en bastones y los pimientos en tiras gruesas. A los espárragos debes retirarle la parte inferior, y las cebollas y calabazas es mejor cocinarlas en ruedas.
  • Prepara la plancha: A diferencia de la carne, los vegetales si requieren un  poco de gras para cocinarlos en la plancha. Debes encender el grill y dejar que se caliente bien, por al menos 5 minutos, luego colocar unas gotas de aceite de oliva. Cocina los vegetales por ambos lados.
  • Sazona las verduras: A diferencia de la carne, los vegetales deben ser sazonados antes de colocarlos en el grill. Lo mejor es hacerlo solo con sal. Después de asarlos, puedes colocarle otros sabores como vinagretas o pimienta. En el caso del tomate, este queda muy bien con albahaca, tomillo, así como con un poco de aceite, vinagre y pimienta. 

¿Cómo limpiar una plancha de cocina?

La limpieza de la plancha es muy importante si quieres que el rendimiento de la misma sea siempre eficiente, y por ende, poder disfrutar de un producto duradero. A continuación te traemos unos tips muy útiles para aprender a limpiar  la plancha.

  1. Mantén la plancha caliente – Después que retires todos los alimentos, deja la plancha encendida. Esto ayudará a quemar los residuos para que se despeguen más fácilmente.
  2. Coloca cubitos de hielo – Con esto lograremos un contraste de temperatura que hará que todos los jugos, y restos de comida se despeguen completamente.
  3. Espera a que la plancha se enfríe – Apaga la plancha y deja que se enfríe. Así no correrás riesgo de quemarte al limpiarla. Ten a la mano desengrasante o vinagre y limón.
  4. Limpia la plancha – Toma un esponja, y con la ayuda del desengrasante o usando vinagre y limón, procede a retirar todos los residuos que ya se hayan despegado.
  5. Enjuaga y seca – Puedes terminar enjuagando con agua tibia y secando muy bien la plancha con una toalla de papel. Repite este proceso cada vez que uses la plancha. Así la tendrás siempre como nueva.

Mejores marcas de grill para asar

Si estas buscando información sobre las mejores marcas no busques más, aquí tienes las 3 mejores con diferencia:

  • Planchas eléctricas para asar Jata –  La marca de planchas de cocina Jata nació en 1943 y comenzó siendo una pequeña empresa familiar en España que ha ido creciendo poco a poco, es normal encontrar a Jata entre las opiniones recomendadas para todo tipo de productos eléctricos del hogar desde planchas a tostadoras, pasando por máquinas para preparar café, exprimidores, batidoras y un largo etcétera, como ves es una marca que lleva mucho tiempo en el sector y que sabe de lo que trata.
  • Planchas eléctricas para asar Tefal –  La marca Tefal es de origen francés y siempre es uno de los estándares de calidad del mercado, Tefal cuenta con modelos de planchas eléctricas para la cocina que son la envidia de la mayoría de marcas de electrodomésticos del mercado, especializada en todo tipos de productos para el hogar se trata de una marca que nunca defrauda.
  • Planchas eléctricas para asar Princess –  Princess es una empresa holandesa creada en 1994 y especializada en electrodomésticos pequeños para el hogar, consiguiendo un crecimiento explosivo en los últimos años debido a la calidad de sus productos, cuenta con más de 75 distribuidores y 100 trabajadores que buscan siempre la mejor calidad en todos sus productos.

¿Dónde puedes comprar un grill o plancha eléctrica?

En las siguientes tiendas online puedes encontrar la plancha que necesitas, nuestra favorita sin duda es Amazon porque suele tener los mejor precios y es la que recomendamos, pero siempre puedes recurrir a cualquiera de estas plataformas:

  • Planchas de cocina de Amazon –  Aquí encontrarás la mayor variedad de marcas, tipos y modelos de todas las gamaslo mejor es que, gracias a sus excelentes ofertas, puedes terminar adquiriendo una plancha de cocina de gama alta por un  precio casi igual a de una plancha barata.
  • Planchas de cocina de Carrefour – La mayoría de sus planchas de cocina son de gama baja. Y tampoco hay mucha variedad de marcas y modelos. Es difícil hallar planchas de gama alta y modelos que tengan varios tipos de planchas. La mayoría de sus productos son mini planchas o sartenes pequeños.  
  • Planchas de cocina de MediaMarkt- En esta tienda puedes encontrar muchos modelos de planchas para asar de gama baja y algunos de gama media y alta. Sin embargo, las cantidades son limitadas, por lo que es más difícil aprovechar las ofertas. Ciertas marcas somo Severin o Bomann no se encuentran en su catálogo.
  • Planchas de cocina de El Corte Inglés – En esta plataforma, la cantidad de planchas para cocinar es realmente muy limitada, por eso no hay gran variedad de marcas ni de modelos. Esta es, quizás, la plataforma menos indicada para comprar este tipo de productoAdemás, la mayoría son de gama baja.
  • Planchas de cocina de Worten- En la actualidad, esta plataforma  ofrece muy pocos modelos  de planchas de cocina. Se especializan más en la venta de accesorios para barbacoas. Los pocos modelos de grill eléctricos en venta son de gama baja.

Dudas que puedes tener

¿A qué temperatura cocinan las planchas los alimentos?

Por lo general. las planchas eléctricas alcanzan un temperatura  de hasta 280 grados centígrados.  Y gracias a su termostato, se puede regular el calor para evitar quemar los alimentos. Este  rango es el ideal para poder cocinar perfectamente carnes y pollo sin tomar mucho tiempo. Sin embargo, debemos acotar que, las planchas eléctricas suelen tardar más, sobre todo si las comparamos con las de gas, que alcanzan temperaturas más altas y por eso, los alimentos se cocinan rápidamente.

Todo sobre planchas de cocina

Aquí te presentamos unas guías y comparativas de planchas de cocinas y productos similares como piedras de asar eléctricas y raclettes.

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