Las Mejores Picadoras de Alimentos para picar de todo sin ensuciar la cocina

Sonia Dorado

Las picadoras de alimentos están un escalón más arriba de los cuchillos, ambos realizan la misma función de cortar y picar, aunque las picadoras lo hacen muchísimo más rápido y eficiente y no dejan nada sucio alrededor.

Estos utensilios de cocina existen desde hace bastante tiempo y aparecieron por buenas razones. La primera es que hacen que la acción de cortar alimentos sea menos complicada ya que pican dentro de un recipiente.

La segunda, es que permiten que los niños ayuden en la cocina al no ser un producto peligroso para ellos. Y la tercera es que también son muy útiles para personas que no se llevan bien con el cuchillo o tienen problemas de destreza.

Algunas otras de sus ventajas es que son muy fáciles de guardar en cualquier espacio de la cocina, como en los cajones o en los armarios. Además, la mayoría de sus partes, como las cuchillas y su recipiente, suelen ser aptos para el lavavajillas, así que es un producto muy limpio lo mires por donde lo mires.

En el mercado puedes encontrarte muchísimos tipos de picadoras, manuales o eléctricas, y decidirte por una no es tarea fácil. Por eso, hemos creado la siguiente guía de compra con las mejores picadoras de cocina de la actualidad para hacerte tu búsqueda lo más sencilla posible.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

  1. Las 5 mejores picadores de alimentos de 2022
  2. Consejos y recomendaciones para comprar una picadora de cocina

5 consejos para comprar una picadora top

Cuando vas a comprar un nuevo producto para tu cocina, siempre te asaltan miles de dudas durante el proceso de elección ya que te da miedo equivocarte con tu compra. Para ayudarte a acertar a la primera con tu picadora, te recomendamos que tengas como base estos cinco factores:

  • Potencia: La potencia determinará cuánto de duro pueden ser los alimentos que pueda picar y triturar. Por lógica, a mayor potencia, más duros pueden ser estos alimentos. En el mercado puedes encontrarte artilugios de este tipo con unas potencias que van desde 500 vatios hasta 1000 vatios. Te recomendamos optar por la potencia más alta para mejores resultados.
  • Capacidad: La elección de la capacidad y el tamaño de este utensilio dependerá, principalmente, para cuántas personas vas a cocinar y qué tipo de alimentos vas a triturar. La capacidad media de los modelos que hay en el mercado oscila los 2,5 litros. Si no quieres gastar mucho dinero, puedes comprar uno pequeño e ir vaciándolo cada vez que esté lleno. Es un poco más fastidio hacerlo así, pero ahorrarás dinero.
  • Apto para lavavajillas: Este producto suele estar compuesto por un recipiente, que suele de plástico, y un juego de cuchillas, que normalmente son de acero inoxidable. Este artilugio de por sí es muy limpio ya que todo lo corta dentro del bowl pero, si además podemos ahorrar más tiempo en cuanto a limpieza posterior, pues muchísimo mejor. Por eso te recomendamos que busques uno cuyas piezas sean aptas para meter en el lavavajillas.
  • Cuchillas: La mayoría de cuchillas disponibles en el mercado son de acero inoxidable ya que este es el material más resistente al óxido y a la corrosión y esta característica es primordial ya que entrará en contacto con alimentos húmedos como los tomates o las cebollas. Además, el acero inoxidable es mucho más duradero y más fácil de limpiar.
  • Manual o eléctrica: En el mercado podrás encontrarte con dos tipos de picadoras, las manuales o las eléctricas. La elección será más bien a gusto del consumidor, aunque hay que decir que las manuales son las más comunes y más baratas mientras que las eléctricas no tienen cable de por medio y pueden soportar alimentos más duros al tener la potencia de un motor.

Las 5 Mejores picadoras de alimentos

1. Tefal K13304 Fresh Kitchen

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Tendrás tus alimentos picados en tan solo 5 segundos.

Especificaciones

  • Funcionamiento: Manual
  • Capacidad: 500 ml
  • Nº de cuchillas: 2
  • Materiales: Plástico, acero inoxidable
  • Sistemas de picado: Grueso, medio, fino
  • Tiempo de picado: 5 segundos

Si estás buscando una picadora de alimentos que no necesite ni enchufe ni pilas y que te pique los alimentos de manera rápida, eficiente y con un solo movimiento, entonces el modelo Tefal K13304 Fresh Kitchen es justo lo que andas buscando. Este accesorio de cocina te permitirá picar cualquier tipo de alimento en tan solo 5 segundos.

Esta picadora manual está compuesta por dos cuchillas totalmente independientes de acero inoxidable y ultrarresistentes las cuales, cada vez que tiras del asa, dan 7 vueltas completas para picar al tamaño que más te guste, ya sea en trozos gruesos, medios o finos. Además, gracias a su recipiente transparente, podrás controlar en todo momento los resultados que vas obteniendo.

Otras características a destacar de esta picadora de alimentos son su sistema de bloqueo, su asa ergonómica de agradable tacto y su base antideslizante para que no se mueva mientras tiras del asa. Además, decir también que su sistema de estirado y rebobinado es automático, es desmontable y tanto las cuchillas como el recipiente son aptos para meter en el lavavajillas.

PROS:

  • No gastas en electricidad
  • Es muy fácil y rápida de limpiar
  • Su base es antideslizante

CONTRAS:

  • Algunas veces se atasca


2. Picadora eléctrica de HOMEASY

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Mucho más rápida y eficiente gracias a sus 350 W de potencia.

Especificaciones

  • Funcionamiento: Eléctrico
  • Potencia: 350 W
  • Capacidad: 2 L
  • Nº de cuchillas: 4
  • Velocidades: 2
  • Materiales: Acero inoxidable
  • Tipos de alimentos: Carne, verduras y frutas
  • Tiempo de picado: 6 – 8 segundos

La Picadora eléctrica de HOMEASY se trata de un accesorio de cocina que podríamos calificarlo como multifuncional ya que es capaz picar, triturar y mezclar alimentos de diferentes durezas y texturas. Este aparato funciona con fuerza centrífuga y tiene un motor muy potente de 350 W, lo que le permite alcanzar altas velocidades.

Esta gran potencia le permite triturar y picar, además de frutas y verduras, alimentos más duros como frutos secos y carne como cerdo, pescado, ternera o cordero. Además, es una herramienta muy útil y práctica para hacer comida para bebés tipo purés. Consta de 2 modos de velocidades diferentes que deberás elegir dependiendo del tipo de ingrediente que necesites triturar en cada ocasión.

Esta máquina no sería la misma sin sus 4 cuchillas de acero inoxidable ya que son la encargadas de realizar este magnífico trabajo de picado. Estas cuchillas tienen una vida útil muy larga y, además, son muy fáciles de desmontar y de lavar. Terminar mencionando su recipiente, el cual también es de acero inoxidable y resistente a los golpes y tiene una capacidad de 2 litros, capacidad ideal para preparar platos para toda la familia.

PROS:

  • También es capaz de picar y triturar carne
  • Protección contra sobrecalentamiento
  • Es resistente a los golpes

CONTRAS:

  • Hace bastante ruido cuando está en funcionamiento

3. BOSCH PAE MMRP1000

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Tamaño compacto para que puedas guardarla en cualquier parte de la cocina.

Especificaciones

  • Funcionamiento: Eléctrico
  • Potencia: 400 W
  • Capacidad: 800 ml
  • Nº de cuchillas: 2
  • Materiales: Plástico, acero inoxidable

Para aquellos que quieran comprarse una picadora de alimentos pero tienen una cocina muy pequeña o con muy poco espacio de almacenamiento, nos gustaría recomendarles la picadora eléctrica BOSCH PAE MMRP1000. Este modelo, gracias a su tamaño compacto, es posible guardarlo en cualquier espacio que tengas libre por muy pequeño que sea.

A pesar de sus pequeñas dimensiones, su recipiente tiene una capacidad bastante amplia, 800 ml, lo que te permite triturar o picar grandes cantidades de un ingrediente en una sola vez, ahorrándote así muchísimo tiempo de cocinar. Este modelo es eléctrico y, gracias a su motor de 400 W, es capaz de triturar alimentos duros como la carne.

Sus dos cuchillas son de acero inoxidable y se pueden desmontar para lavarlas e, incluso, puedes meterlas en el lavavajillas sin problemas. Su recipiente es transparente y está fabricado en plástico, pero no te preocupes porque está totalmente libre de BPA. Este último también se puede meter en el lavavajillas e, incluso, en el microondas.

PROS:

  • Todos su materiales son libres de BPA
  • Alta potencia para triturar ingredientes más duros como frutos secos o carnes
  • Aptos para lavavajillas y microondas

CONTRAS:

  • Precio un tanto elevado

4. Picadora eléctrica de AMZCHEF

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Fácil uso con tan solo pulsar un botón.

Especificaciones

  • Funcionamiento: Eléctrico
  • Potencia: 300 W
  • Capacidad: 1,8 L
  • Nº de cuchillas: 4
  • Velocidades: 2
  • Materiales: Acero inoxidable
  • Tipos de alimentos: Carne, verduras, frutas y especias

La Picadora eléctrica de AMZCHEF es el accesorio perfecto para picar alimentos ya que, además de cumplir su función con creces, tiene un diseño en acero inoxidable muy elegante que le dará un toque muy distintivo a tu cocina. Al ser eléctrica y tener una potencia de 300 W, puede moler, picar y triturar carnes, verduras, frutas e, incluso, es capaz de preparar deliciosos purés para tu bebé.

Esta picadora está compuesta por un total de 4 cuchillas de acero inoxidable extremadamente afiladas, lo que hace que pique y triture de una manera mucho más eficiente y rápida. Además, podrás elegir entre dos modos diferentes de velocidades, uno más bajo para verduras y frutas y otro más potente para frutos secos y carnes.

Al estar completamente fabricada en acero inoxidable su vida útil es mayor y, además, está totalmente indicada para grado alimentario. Destacar también que este utensilio viene equipado con una protección automática contra el sobrecalentamiento, es decir, que protege al motor de daños que puedan ser causados por altas temperaturas.

PROS:

  • Diseño muy elegante
  • Todas sus piezas son de grado alimentario
  • También puedes utilizarla para hacer purés de bebés

CONTRAS:

  • Le haría falta un poco de más potencia

5. Picadora manual de Geedel

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Picadora manual de corte rápido y fácil limpieza.

Especificaciones

  • Funcionamiento: Manual
  • Nº de cuchillas: 1
  • Materiales: Plástico, acero inoxidable
  • Tipos de alimentos: Frutas, verduras y frutos secos
  • Tiempo de picado: 15 segundos

La Picadora manual de Geedel es uno de los utensilios de cocina más fáciles de usar y que te ahorrará más tiempo en la preparación de tus comidas. Es perfecto para cortar, picar y moler cualquier tipo de alimento desde frutas, verduras o alimentos de consistencia más dura como es el caso de los frutos secos en cuestión de segundos.

Está equipada con una cuchilla de acero inoxidable 430 con forma de ondas y que, cada vez que presionas hacia abajo el botón que tiene para hacerla funcionar, empieza a girar y picar rápida y eficazmente. Esta cuchilla, además, está muy bien protegida, por lo que tus dedos estarán a salvo siempre que la utilices.

Su base es también antideslizante para que se quede bien agarrada a la superficie y puedas utilizarla con total estabilidad. Su recipiente es transparente para que puedas ir comprobando cómo va el proceso de picado. Aunque vemos muy útil que sea transparente, hay un aspecto que no nos gusta de este recipiente y es que consideramos que es demasiado pequeño y que apenas caben alimentos en su interior.

PROS:

  • Materiales libres de BPA
  • Es muy fácil de usar por cualquier persona
  • Muy buena protección para los dedos

CONTRAS:

  • Tamaño muy pequeño para el precio que tiene

Cómo usar una máquina trituradora de alimentos

Cuando ya tengas tu máquina trituradora de alimentos en casa, toca sacarla de la caja y ponerla a funcionar. Bien sea manual o eléctrica, este paso a paso para aprender a cómo usarla te puede ser muy útil:

1. Limpia sus piezas

Al ser un producto nuevo relacionado estrechamente con la comida es necesario que, cuando lo saques de su caja, limpies pieza por pieza, especialmente las cuchillas y el recipiente, con agua y jabón debajo del grifo y que luego seques todo muy bien.

2. Móntalo

Después de limpiarlo y secarlo bien, es hora de montarlo. Será tan fácil como colocar las cuchillas en su sitio dentro del recipiente o de la base, con mucho cuidado por favor, y después cierra su tapadera.

3. Mete los alimentos

Cuando ya tengas decidido qué alimentos vas a triturar, tienes que meterlos dentro del recipiente. Normalmente el alimento entero no cabe en el bowl, así que tendrás que partirlo en trozos más pequeños hasta que veas que encaja bien en el interior.

4. Tritura

Si tu picadora es manual, cuando ya tengas los alimentos dentro de ella y la tapa bien cerrada, puedes o bien tirar del cordel o mover la manivela varias veces hasta que veas que todo esté bien picado. Si, por el contrario, lo que te has comprado es una picadora eléctrica, será tan fácil como pulsar su botón de encendido, elegir la velocidad y que empiece a triturar por sí sola.

5. Saca los alimentos

Cuando ya lo tengas todo picado a tu gusto, tendrás que sacarlo del recipiente e irlo colocando en un plato. Si necesitas más cantidad de algún alimento, deberás empezar el proceso desde el punto número 3. Cuando sientas que ya has terminado del todo, limpia de nuevo todas sus piezas y guárdalas.

Guía de compra de una picadora de cocina

Comprar una picadora de cocina no es tan fácil como puedas creerte. Necesitas recopilar muchísima información para tomar una buena decisión de la que no te arrepientas. Por eso, para facilitarte este proceso, hemos creado la siguiente guía de compra con todo lo que debes saber de este producto.

¿Por qué necesitas una trituradora de alimentos?

Hay muchas razones por las que necesitas añadir una trituradora de alimentos en tu vida. La primera de ellas es que te ofrece los mismos resultados que cortar con un cuchillo a mano pero te lo hace en una fracción de tiempo. Si te gusta comer sano pero andas corto de tiempo para ponerte a picar verduras o frutas, este aparato está destinado para ti ya que te ayudará a cortarlas en tiempo récord. Además, si sufres artritis o dolor de manos y muñecas, este producto no necesita ningún tipo de esfuerzo físico para funcionar.

Si tienes niños en casa, pueden convertirse en tus ayudantes de cocina, bajo tu supervisión, ya que es un instrumento muy seguro para toda la familia, sus cuchillas están en el interior del aparato. Por último, lo mejor de una trituradora de alimentos es que, después de usarla, tu cocina se queda totalmente intacta como si no hubiera pasado nada. Dile adiós al desastre que se te queda cuando cortas con cuchillos, que luego tienes que hartarte de limpiar restos de alimentos como tomates.

Tipos máquinas trituradoras de alimentos

Si ya estás en plena búsqueda de tu máquina trituradora de alimentos, te habrás dado cuenta que, principalmente, hay dos tipos de picadoras. Las manuales, que son más fáciles de usar y más baratas, y las eléctricas, que son mejores para triturar alimentos más duros gracias a su motor y, por tanto, son más caras. A continuación, veremos en más detalle las diferencias entre ambas:

  • Picadoras manuales: La picadora manual es la más común del mercado. Está formada por un juego de cuchillas y los alimentos se cortan dentro de un recipiente de plástico que lleva una tapadera. Son buenas para cortar verduras como cebolla, pimiento, zanahoria, apio o champiñones. Básicamente lo que hacen es cortar la pieza grande del alimento en trozos más pequeños gracias a sus cuchillas las cuales se mueven por la fuerza que tú mismo ejerces al mover una manivela o al tirar de un cordel. Es efectiva y barata, pero se tarda el doble de tiempo que con la eléctrica.
  • Picadoras eléctricas: Este modelo muchas veces se le llama pequeño procesador de alimentos ya que hace sus mismas funciones excepto cocinar. Ocupa poco espacio en la encimera y viene equipado con una batería, por lo que es necesario enchufarlo a la electricidad. Son ideales para triturar alimentos más duros como carnes, nueces, frutos secos, etc. Además, gracias a su gran potencia, muchos son capaces de hacer salsas como mayonesas o purés. Son fáciles de usar porque solo tienes que pulsar un botón para que la magia ocurra.

¿Qué tipo de alimentos puedes usar en una trituradora de cocina?

Una trituradora de cocina es un utensilio indispensable en cualquier hogar ya que te ahorra muchísimo tiempo a la hora de preparar los alimentos antes de cocinarlos. Es capaz de triturar, partir en trozos más pequeños y cortar en dados los siguientes tipos de alimentos:

  • Verduras: Pimiento, cebolla, tomate, champiñones, zanahorias… Hay un sinfín de verduras que nos encantan usar para cocinar porque les dan un sabor de categoría a cualquier comida. Con esta máquina podrás cortar cualquier verdura en trozos pequeños para ensaladas, sofritos, etc.
  • Frutos secos: Partir los frutos secos en trocitos muy pequeñitos es ideal para comerlos con el yogur, para cocinar granola, hacer galletas o cualquier tipo de postre.
  • Carnes: Este artilugio también es capaz de triturar la carne en trozos más pequeños. Así que si te encanta la carne picada para hacerte tus propias hamburguesas en casa, tus albóndigas o una rica boloñesa para comerla con pasta y tomate, no dudes en adquirir este producto.

Trituradora de alimentos vs. procesador de alimentos

Aunque una trituradora de alimentos y un procesador de alimentos podrían llegar a confundirse, hay una diferencia crucial entre ambas máquinas que hace totalmente indiscutible que sean artefactos de cocina con distintas funciones. Esa diferencia es que el procesador de alimentos, además de picar, cortar y triturar como la trituradora, es capaz de cocinarte los alimentos y hacerte tu plato final.

Básicamente, un procesador de alimentos es un aparato que tiene un tubo, varias cuchillas o discos y un recipiente con muchísima más capacidad que una trituradora. Además, admite alimentos más grandes como patatas. En esta máquina la comida es empujada por el tubo hacia los discos que están abajo en la base. Los alimentos también pueden ser cortados a trozos, mezclados, amasados, rallados y hechos purés.

¿Cómo limpiar una picadora de cocina?

La mayoría de las piezas de una picadora de cocina, incluyendo las cuchillas, los recipientes y las tapaderas, son aptas para el lavavajillas. A pesar de esta gran característica nosotros recomendamos que, para darle una vida más larga a este producto, lo hagas a mano siguiendo estos pasos:

  • Lavar a mano: El lavavajillas nos ayuda a ahorrar tiempo y agua pero, si de verdad queremos que este producto esté con nosotros por muchos años, lo más aconsejable es lavarlo a mano para mantener sus cuchillas bien afiladas e íntegras.
  • Déjalo enfriar: Si lo que tienes es una picadora eléctrica, debes dejarla enfriar antes de realizarle cualquier tipo de limpieza. Además, asegúrate de que está desenchufada de la toma de corriente. Por favor, nunca sumerjas o le eches agua a las partes de un aparato eléctrico.
  • Dejar remojar: La mejor manera de conseguir despegar todos los restos de comida que se acumulan en las cuchillas es dejándolas remojar en agua caliente con un poco de jabón de fregar durante unos 15 o 20 minutos. Después, frótalas bien debajo del grifo, enjuágalas y secálas.
  • Usar un cepillo de dientes: Hay partes más pequeñas y orificios de difícil acceso dentro de la cuchilla que no se pueden limpiar bien con un simple estropajo. Para llegar bien a estas partes, puedes usar un cepillo de dientes.
  • Limpiar el exterior: El exterior del aparato es otra parte donde se acumula mucha suciedad, especialmente porque la tocamos con las manos sucias. Por eso, te recomendamos que le pases un trapo humedecido en agua caliente por toda la carcasa.

Dudas que puedes tener

¿Puedo usar una trituradora de alimentos como una licuadora?

No, no puedes usar una trituradora de alimentos como si fuera una licuadora. Es verdad que las trituradoras de alimentos y las licuadoras comparten algunas funciones pero, aún así, no son dos utensilios de cocinas intercambiables, cada uno sirve para una cosa diferente. Las licuadoras, por su parte, se usan para hacer puré y triturar hielo, mientras que las picadoras se usan para cortar, triturar y partir en dados. Un truco infalible para diferenciarlas es que el producto final que se obtiene de la licuadora es algo líquido que se puede beber, mientras que el de la trituradora es algo que se come con cuchara o tenedor.

¿Cuáles son las marcas más recomendadas de picadoras?

Las marcas de picadoras más top en el mercado que recomendamos son KitchenAid, Oxo y Cusinart.

Otros utensilios de cocina

Además de las picadoras de alimentos, hay otros utensilios de cocina que pueden ahorrarte mucho tiempo como son los siguientes:

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