Los Mejores Deshidratadores De Alimentos para crear snacks saludables en casa

Actualizado el 29 de septiembre de 2024 por Antonio Sapene

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

1. Los 5 mejores deshidratadores de alimentos de 2024
2. ¿No sabes que deshidratador de comida elegir? Te ayudamos
3. Consejos y recomendaciones para comprar una secadora de alimentos

4 Consejos para comprar un deshidratador de comida top

Después de probar los modelos mejor valorados del mercado y analizar cada una de sus características, consideramos que los puntos más relevantes a la hora de comprar un deshidratador de alimentos son los siguientes. 

• El tipo de deshidratador es un punto importante que debes tener en cuenta, pues de que escojas el tipo indicado depende que se lleve a cabo un efectivo proceso de secado. Si necesitas deshidratar muchos alimentos y de distintos tipos, entonces debes optar por un deshidratador horizontal. Pero, si lo que deseas es deshidratar poca cantidad de comida y del mismo tipo, uno vertical te funcionará.
• La capacidad también es una característica importante, ya que a mayor capacidad, mayor cantidad de alimentos puedes secar. Es importante que sepas que la capacidad va de la mano con el tamaño del aparato, por lo que si tienes una cocina con poco espacio, debes escoger un dispositivo más pequeño. 
• La facilidad de uso es otro factor que consideramos relevante, pues lo ideal es elegir modelos sencillos de usar y que no necesiten que se les rote las bandejas. 
• Y por último, la potencia no podemos pasarla por alto. Esta característica determina cuán poderosa es la máquina y el tiempo que podría tardar en deshidratar los alimentos. Por lo general, para uso doméstico un aparato con potencia entre 240 W y 500 W será perfecto y brindará excelentes resultados.

Los 5 Mejores Deshidratadores de Alimentos

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¿Cómo usar un deshidratador de comida correctamente?

Guía de compra de máquina deshidratadora

Si deseas comprar una secadora de alimentos es importante que conozcas más sobre ellas y los beneficios que pueden brindarte. A continuación te dejamos información útil para que puedas hacer una buena elección.

Tipos de deshidratador de comida

Si deseas comprar una secadora de alimentos es importante que conozcas más sobre ellas y los beneficios que pueden brindarte. A continuación te dejamos información útil para que puedas hacer una buena elección.

• Deshidratador de alimentos vertical (bandejas apiladas): Este es el sistema más simple donde un ventilador en la parte superior o en la base hace circular el aire. Por lo general, cuestan menos y ocupan menos espacio. Además, te ofrece la posibilidad de ampliar la capacidad de secado comprando bandejas adicionales. Es perfecto para secar productos en rodajas, tiras finas de carne y puré para cuero de frutas.
• Deshidratador de alimentos horizontal (bandejas deslizantes): Suele ser fabricado de plástico o acero inoxidable y su sistema lo hace parecer un pequeño horno de convección. El elemento calefactor y el ventilador están en la parte posterior para soplar el aire caliente sobre las bandejas deslizantes. Es un poco más costoso y ocupa más espacio. Sin embargo, son más versátiles, ya que te brindan la posibilidad de quitar las bandejas y dejar espacio para alimentos grandes.

Beneficios de deshidratar los alimentos

Deshidratar los alimentos es una práctica antigua que ofrece una variedad de beneficios. De hecho, según la revista Diners,

• Mantiene los nutrientes de los alimentos: A diferencia de otros métodos de conservación, deshidratar los alimentos mantiene las vitaminas y los minerales por muchísimo tiempo. 
• Permite conservar excedentes de alimentos: Alguna vez hemos comprado comida que no nos da tiempo de comerla. Para evitar botarla o que se pudra en la nevera, lo ideal es deshidratarla para poder consumirla más adelante. 
• Facilita el transporte: Los alimentos deshidratados podemos llevarlos fácilmente a cualquier sitio teniendo la seguridad de que no se nos van a dañar. 
• Intensifica el sabor de las comidas: La deshidratación elimina el agua de los alimentos, esto hace que los azúcares naturales se concentren y disfrutemos de un sabor mucho más intenso. 
• Es un método barato: Este método nos permite ahorrar grandes cantidades de dinero, pues al hacerlo nosotros mismos en casa, no tenemos que pagarle a nadie para que nos deshidrate los alimentos.

¿Cómo funciona un deshidratador de alimentos?

El funcionamiento de estos aparatos es sencillo, pues funcionan con un elemento calefactor que genera poco calor y un ventilador que mantiene circulando el aire caliente. 

Corta la comida que quieras preparar en láminas o trozos y colócalas sobre las rejillas o bandejas de secado, las cuales usualmente tienen orificios que permiten que el aire caliente circule 360 ​​grados alrededor de la comida.

El calor en el deshidratador generalmente no excede los 145 grados Fahrenheit, lo cual  es suficiente para evaporar el agua de los alimentos sin cocinarlos ni quemarlos. La temperatura exacta y el tiempo de secado dependen del tipo de alimento que estás deshidratando. Consulta la receta y/o el manual de instrucciones que vino con el aparato para guiarte.

Alimentos que puedes deshidratar

Es normal que te estés preguntando cuáles son los alimentos que se pueden deshidratar, sin embargo, casi cualquier ingrediente puede secarse para almacenarse por muchísimo tiempo. A continuación, te dejamos una lista de qué alimentos pueden usarse en un deshidratador de comida. 

• Frutas: Las frutas deben ser lavadas antes de ponerlas en el deshidratador. Además, es muy importante que se corten las partes muy maduras o estropeadas. 
• Verduras: Para deshidratar las verduras debes sacarle los tallos y cortarlas en pedazos que se puedan poner libremente en el aparato. 
• Plantas medicinales: Las plantas medicinales también pueden secarse, solo necesitas almacenarlas en bolsas de papel o latas de vidrio y ubicarlas en un lugar oscuro y fresco. 
• Carne: Para secar la carne debes prepararla y cortarla en trozos pequeños, luego introducirla en el aparato y esperar de 2 a 8 horas hasta que no quede ningún rastro de humedad. 
• Pescado: El pescado se recomienda hervirlo y luego ponerlo en la máquina por un aproximado de 2 a 8 horas. 

Almacenamiento de tus alimentos deshidratados

La forma de almacenar tus alimentos secos puede variar según el tiempo en el que planees comértelos. 

La comida que comerás de inmediato puedes almacenarla en recipientes herméticos, mientras los que quieras almacenar por más tiempo deberás hacerlo en bolsas de plástico para el refrigerador o en bolsas o frascos sellados al vacío.

Para almacenar alimentos que planees comer en un largo plazo, lo más recomendable es que guardes por separado la cantidad de alimentos que quieras usar cada vez, pues esto será lo mejor para no desperdiciar comida. Considera que abrir y cerrar un empaque varias veces aumenta la exposición al oxígeno de la comida y su vida útil disminuirá.

Consejos para una deshidratación perfecta

Deshidratar la comida en casa no es un proceso tan fácil como muchos piensan; esta es una práctica que requiere mucho cuidado para evitar que la comida deshidratada cause enfermedades. Entre los consejos de seguridad que debes seguir para lograr una deshidratación perfecta se encuentran los siguientes:

1. Empieza deshidratando alimentos sencillos: Si eres un principiante en el mundo de la deshidratación de alimentos, lo ideal es comenzar secando alimentos como manzanas; ya que se secan rápidamente y podrás ir practicando tu propio método.
2. Deshidrata alimentos frescos: No debes deshidratar alimentos que estén demasiado maduros, podridos o que hayan pasado su mejor momento, pues el resultado de la deshidratación será insatisfactorio. 
3. Corta los alimentos de manera uniforme: La clave para un secado uniforme son los cortes consistentes de las piezas. Por lo tanto, es recomendable cortar los alimentos con el mismo grosor para que se sequen a la misma velocidad. 
4. Mantén los alimentos sellados: Para que los alimentos deshidratados se mantengan frescos por mucho más tiempo, debes guardarlos en recipientes herméticos o hacer uso de un sellador al vacío.
5. Lleva un registro: Es imprescindible que tengas un cuaderno a la mano para que lleves un registro de los tiempos de secado, la humedad en los alimentos, la temperatura y el tamaño del lote. Mantener una referencia de los éxitos y fracasos te ayudará a no cometer el mismo error dos veces.

Tu máquina para deshidratar alimentos en perfecto estado

Si quieres alargar la vida útil de tu deshidratador de alimentos, te dejamos algunos consejos de limpieza y uso.

• Lava y seca los productos: Antes de poner los alimentos en el deshidratador, es importante que los laves y seques muy bien, pues es perjudicial insertar los alimentos húmedos. 
• Desconecta el aparato y deja que se enfríe: La máquina para deshidratar la comida no debe limpiarse caliente, por lo tanto, después de usarla debes esperar algunos minutos hasta que se enfríe. 
• No sumerjas la máquina en agua: Bajo ninguna circunstancia debes sumergir el deshidratador de alimentos en agua o en cualquier otro líquido, ya que esto lo dañaría para siempre. 
• No uses productos de limpieza abrasivos: Para limpiar la máquina, no debes usar productos de limpieza abrasivos que dañen o rayen las partes del deshidratador. 

Dudas que puedes tener

Otros utensilios de cocina que te pueden interesar

Además de las arroceras, existen otros productos que te facilitarán la tarea de cocinar. Como por ejemplo, los que te dejamos a continuación.

• Si tienes una gran cantidad de latas en la despensa y sufres cada vez que necesitas abrir una, te recomendamos visitar nuestra guía de compra de abrelatas eléctricos y disfrutar de esta maravilla tecnológica que hará que abrir latas sea una tarea fácil y rápida.  
• ¿Te imaginas que puedas deshidratar tus alimentos y así conservarlos por más tiempo? En nuestra comparativa de deshidratadores de alimentos podrás encontrar estos aparatos, ideales para desecar frutas, verduras y carne logrando que conserven sus propiedades en el tiempo.
• Si sueles hacer grandes comidas familiares, necesitas un producto que te ayude a mantener todos los platos a una temperatura ideal para que a la hora de degustarlos nadie tenga que comer frío. En nuestra guía de compra de calienta platos podrás encontrar los más interesantes para que elijas el de tu preferencia.
• ¿Cuentas las calorías de cada comida? Si te interesa el ejercicio y la vida saludable, en nuestra guía comparativa de básculas de cocina podrás encontrar las mejores básculas para que pesar la comida se te haga cómodo.
• Y por supuesto una buena centrifugadora para preparar tus ensaladas siempre viene muy bien.
• Si te encantan los embutidos, necesitas en tu cocina un aparato que te permita rebanarlos a tu gusto. En nuestra comparativa de cortafiambres encontrarás diversos modelos con los que podrás hacer las más deliciosas tapas. En cambio, si quieres picar diferentes alimentos visita nuestras comparativas de picadoras de alimentos, ralladores eléctricos y picadoras de carnes.  Aunque hay pocos utensilios que faciliten más la vida en una cocina que una chaira para afilar los cuchillos
• ¿Te gustaría preparar los mejores panes desde la comodidad de tu casa? En nuestra guía de compra de panificadoras puedes escoger una para acompañar tus comidas siempre con un delicioso pan fresco. Mientras que en este listado de paneras puedes escoger la mejor para guardar tu pan.
• Un pasapurés eléctrico te ayudará a obtener cremas suaves y deliciosas salsas sin grumos, y lo mejor de todo sin hacer casi nada de esfuerzo. Visita nuestro artículo de los mejores pasapurés del mercado y adquiere el más adecuado para ti.
• Pero no queda ahí la cosa, porque también hemos preparado para ti estas guías de friambreras eléctricas. También recuerda visitar nuestras guías de lavavajillas, molinillos de especias, carritos de compra, arroceras, sifones de soda, moldes Nordic ware y pasapures.
• Si te gustaría preparar los mejores batidos que podrías haber hecho alguna vez, entra en nuestro top de shakers eléctricos y adquiere uno con el que puedas obtener jugos con la mejor consistencia posible y puedas sorprender a tus familiares y amigos con ellos. Es probable que para obtener los mejores jugos también te ayuden nuestras guías de compra sobre picadoras de hielo y exprimidores eléctricos.
• Preparar platos increíbles y sorprender a tus comensales puede ser posible. Solo debes ingresar al artículo de sopletes de cocina que hicimos para ti y elegir la herramienta perfecta para crear capas doradas en la parte superior de la comida, gratinar quesos y muchas otras cosas más. 
• Si deseas llevar tu café caliente al trabajo y que conserve su temperatura durante el trayecto, en nuestra guía de compra de vasos térmicos o en esta de botellas de acero inoxidable podrás encontrar el producto ideal para depositar tus bebidas favoritas y conservarlas por mucho tiempo frías o calientes.
• Otras comparativas y guías interesantes de utensilios de cocina: pulverizadores de aceite.