Los Mejores Cortafiambres para Cortar tus Embutidos en Casa

Actualizado el 19 de noviembre de 2024 por Antonio Sapene

Sabemos que elegir una de estas máquinas es una tarea difícil, por esa razón hemos analizado las mejores cortadoras de fiambres del mercado para que puedas escoger el producto indicado sin partirte la cabeza.

Si tienes poco tiempo para leer nuestra comparativa aquí te dejamos el top3 de los productos más vendidos actualmente:

• Top 1 – Más Vendido: OSTBA
• Top 2 – Mejor Valorado: Emerio Cortador de todo
• Top 3 – Más Barato: Cecotec Cortafiambres

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

1. Los 5 mejores cortafiambres de 2024
2. Consejos y recomendaciones para comprar una cortadora de fiambres

4 Consejos para comprar un cortafiambres top

Después de probar las mejores cortadoras de fiambre del mercado y analizar cada una de sus características, los puntos que más hemos tenido en cuenta porque nos parecen los más relevantes, son los siguientes.

• Uno de los aspectos que consideramos más importantes son los materiales, pues de esto depende la resistencia y durabilidad de tu máquina. Te recomendamos que escojas un modelo fabricado con materiales como el acero inoxidable o el aluminio anodizado, ambos tienen una vida útil más larga, son muy resistentes y fáciles de limpiar.
• El tamaño es otro aspecto al que debes prestarle especial atención, pues dependerá del tamaño de los alimentos que filetearás y de la frecuencia de uso que piensas darle. Si piensas darle un uso ocasional para embutidos de uso doméstico, el ideal para ti es un modelo compacto con discos de 16 cm de diámetro. En cambio, si vas a darle un uso intensivo para cortar carne y piezas grandes entonces elige un modelo semiprofesional.
• La potencia adecuada para tu cortafiambres también variará según la frecuencia de uso que vayas a darle, recuerda que cuanto más potencia tenga más electricidad consumirá. Si vas a darle un uso doméstico para cortar embutidos pequeños entonces con uno de 100 a 150 vatios bastará, no gastes tu dinero en uno muy potente.
• Por último, otro punto que debes tener en cuenta es la regulación de corte. Asegúrate de que la cortadora de embutidos disponga de un regulador del grosor de corte. Esto te permitirá escoger el grosor adecuado para cada tipo de alimento. Elige un modelo con un amplio rango de espesores, que te permita rebanar lonchas que vayan desde 1 milímetro hasta dos centímetros de grosor.

Los 5 Mejores cortafiambres

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Cómo usar un cortador de fiambre

Guía de compra de cortadoras de fiambre

Si deseas comprar una cortafiambres es importante que conozcas más sobre ellas y los beneficios que pueden brindarte. A continuación te dejamos información útil para que puedas hacer una buena elección.

Tipos de cortadoras de embutidos

Las cortadoras de fiambres pueden clasificarse en función del formato y del mecanismo de corte que usen. A continuación te hablamos un poco más sobre los principales tipos:

• Corta fiambres verticales: En este tipo de cortadora la cuchilla forma un ángulo de 90° con la base de corte. Este diseño es muy útil para filetear carnes.
• Corta fiambres con engranajes: Son las más comunes en el mercado y las más utilizadas. Resaltan gracias a su resistencia, potencia y precisión. Son perfectas para cortar el jamón curado y el queso.
• Corta fiambres por gravedad: Como su nombre lo indica, el corte en estas cortadoras se realiza gracias al peso que ejerce una pieza de fiambre sobre la cuchilla. Es un sistema que destaca en las cortadoras de uso profesional y semiprofesional.
• Corta fiambres con correas: En estas cortadoras el motor transmite su fuerza a la cuchilla mediante correas, son un poco menos precisas pero más asequibles.

Cortador de fiambre eléctrico vs manual ¿Cuál es mejor?

Como ya sabemos, las máquinas de cortar fiambres pueden ser eléctricas o manuales. Ahora bien, indicar cuál de las dos es mejor, es una tarea del propio consumidor según sus propios gustos y necesidades. 

Los modelos manuales se utilizan con una mano sosteniendo el embutido mediante un prensador, y con la otra mano manejando las cuchillas de corte para determinar la amplitud del corte del mismo. 

En cambio, los modelos eléctricos ofrecen mayor precisión y se caracterizan por ser los más utilizados. Sin embargo, consumen mucha energía eléctrica y no tienen tanta personalización en el corte. 

Plástico vs metálico ¿Cuál es mejor?

Es normal que cuando nos disponemos a comprar un cortafiambres, nos detengamos a pensar en si es mejor elegir uno de plástico o uno de metal. La respuesta va a depender de las necesidades de cada consumidor, pues cada modelo de cortafiambres tiene sus propias ventajas. 

Por ejemplo, si estás buscando un producto profesional y completo, entonces debes elegir un cortafiambres de metal; ya que los de plástico, aunque son más baratos, no son tan completos ni resistentes. 

Además, los de metal son mucho más fáciles de limpiar y su vida útil es mucho más larga. Pero, si no piensas darle un uso continuo, los de plástico son una buena opción debido a que son más ligeros y sencillos de mover. 

En conclusión, la respuesta de cuál de los dos es una mejor opción va a depender exclusivamente de tus propias necesidades y de lo que busques en un producto de este tipo.

¿Debo usar un disco liso o dentado?

Elegir el tipo de disco del cortafiambres que estás a punto de adquirir es un paso muy importante, pues de esto depende la cantidad de alimentos que puedes cortar con esta máquina. 

Los discos dentados son recomendados y empleados para cortar rebanadas de pan, carne u otros tipos de alimentos que tengan consistencia dura. En cambio, los discos lisos son los indicados para cortar embutidos y alimentos blandos. 

Si lo que deseas es poder cortar con tu cortafiambres todo tipo de alimentos, lo mejor es comprar una máquina que se le puedan adaptar ambos tipos de discos, pues así no te verás limitado a cortar solo alimentos blandos o solo alimentos duros. 

Consejos de seguridad al usar tu máquina

Es importante ser muy cuidadosos al momento de usar una cortadora de fiambres, pues su cuchilla es un instrumento muy afilado que puede cortar con facilidad tus dedos si te descuidas. A continuación te dejamos una serie de consejos de seguridad para que puedas evitar accidentes.

• Asegúrate de que el cortafiambres esté estable sobre una superficie plana. Verifica si tu modelo tiene ventosas para una mayor sujeción. 
• Antes de encender la máquina y elegir el espesor de corte, coloca el alimento y asegúralo. 
• Siempre corta el alimento empujando la empuñadura del carro, nunca empujes con la mano.
• Empuja el carro con decisión y firmeza. Es importante que llegues al final del recorrido sin detenerte.
• No cojas las lonchas con la mano mientras caen, utiliza pinzas para recogerlas.

Cómo limpiar tu cortafiambres

Además de lo cuidadosos que se debe ser con el uso de estos aparatos, también se debe prestar especial atención a la limpieza y el mantenimiento de las mismas. Una limpieza adecuada puede ayudar a prevenir enfermedades y reducir los riesgos que pueden suponer los restos de comida descompuesta para nuestra salud.

• Desenchufa: Desconecta el cable de alimentación del aparato antes de comenzar con la limpieza.
• Lava el brazo y el carro: En la mayoría de los modelos estas piezas son extraíbles. Sácalas de la máquina y lava bien con agua templada y jabón neutro.
• Limpia la base y la bandeja: Toma estas piezas y límpialas con mucha atención para eliminar todo rastro de suciedad.
• Limpia el disco o cuchilla: Con un paño húmedo limpia suavemente el disco de corte. No olvides tener mucho cuidado para no cortarte.
• Seca y monta de nuevo todas las piezas: Seca muy bien todas las piezas utilizando papel de cocina. Luego, coloca las piezas desmontadas en su lugar.

Dudas que puedes tener

Otros utensilios de cocina que te pueden interesar

Además de las arroceras, existen otros productos que te facilitarán la tarea de cocinar. Como por ejemplo, los que te dejamos a continuación.

• Si tienes una gran cantidad de latas en la despensa y sufres cada vez que necesitas abrir una, te recomendamos visitar nuestra guía de compra de abrelatas eléctricos y disfrutar de esta maravilla tecnológica que hará que abrir latas sea una tarea fácil y rápida.  
• ¿Te imaginas que puedas deshidratar tus alimentos y así conservarlos por más tiempo? En nuestra comparativa de deshidratadores de alimentos podrás encontrar estos aparatos, ideales para desecar frutas, verduras y carne logrando que conserven sus propiedades en el tiempo.
• Si sueles hacer grandes comidas familiares, necesitas un producto que te ayude a mantener todos los platos a una temperatura ideal para que a la hora de degustarlos nadie tenga que comer frío. En nuestra guía de compra de calienta platos podrás encontrar los más interesantes para que elijas el de tu preferencia.
• ¿Cuentas las calorías de cada comida? Si te interesa el ejercicio y la vida saludable, en nuestra guía comparativa de básculas de cocina podrás encontrar las mejores básculas para que pesar la comida se te haga cómodo.
• Y por supuesto una buena centrifugadora para preparar tus ensaladas siempre viene muy bien.
• Si te encantan los embutidos, necesitas en tu cocina un aparato que te permita rebanarlos a tu gusto. En nuestra comparativa de cortafiambres encontrarás diversos modelos con los que podrás hacer las más deliciosas tapas. En cambio, si quieres picar diferentes alimentos visita nuestras comparativas de picadoras de alimentos, ralladores eléctricos y picadoras de carnes.  Aunque hay pocos utensilios que faciliten más la vida en una cocina que una chaira para afilar los cuchillos
• ¿Te gustaría preparar los mejores panes desde la comodidad de tu casa? En nuestra guía de compra de panificadoras puedes escoger una para acompañar tus comidas siempre con un delicioso pan fresco. Mientras que en este listado de paneras puedes escoger la mejor para guardar tu pan.
• Un pasapurés eléctrico te ayudará a obtener cremas suaves y deliciosas salsas sin grumos, y lo mejor de todo sin hacer casi nada de esfuerzo. Visita nuestro artículo de los mejores pasapurés del mercado y adquiere el más adecuado para ti.
• Pero no queda ahí la cosa, porque también hemos preparado para ti estas guías de friambreras eléctricas. También recuerda visitar nuestras guías de lavavajillas, molinillos de especias, carritos de compra, arroceras, sifones de soda, moldes Nordic ware y pasapures.
• Si te gustaría preparar los mejores batidos que podrías haber hecho alguna vez, entra en nuestro top de shakers eléctricos y adquiere uno con el que puedas obtener jugos con la mejor consistencia posible y puedas sorprender a tus familiares y amigos con ellos. Es probable que para obtener los mejores jugos también te ayuden nuestras guías de compra sobre picadoras de hielo y exprimidores eléctricos.
• Preparar platos increíbles y sorprender a tus comensales puede ser posible. Solo debes ingresar al artículo de sopletes de cocina que hicimos para ti y elegir la herramienta perfecta para crear capas doradas en la parte superior de la comida, gratinar quesos y muchas otras cosas más. 
• Si deseas llevar tu café caliente al trabajo y que conserve su temperatura durante el trayecto, en nuestra guía de compra de vasos térmicos o en esta de botellas de acero inoxidable podrás encontrar el producto ideal para depositar tus bebidas favoritas y conservarlas por mucho tiempo frías o calientes.
• Otras comparativas y guías interesantes de utensilios de cocina: pulverizadores de aceite.