¿Cuál es la mejor máquina para hacer yogures en casa?
Hace tiempo que estoy tratando de comer de la forma más natural posible, cambiando los productos del supermercado por comida casera. De esta forma puedo saber exactamente qué estoy comiendo.
Recientemente estuve investigando sobre las opciones para hacer mis propios yogures, y con todo lo que he descubierto he escrito esta guía sobre las mejores yogurteras del mercado. Si te estabas preguntando dónde comprar una yogurtera o cuál elegir, no te la puedes perder.
Guia de compra y opiniones
- ¿Cuál es la mejor máquina para hacer yogures en casa?
- Comparativa mejores yogurteras de 2017
- Productos recomendados y opiniones
- 1. Yogurtera Tefal Multidelices - Haz tus propios yogures, quesos y postres
- PROS
- CONTRAS
- 2. Yogurtera Klarstein Gaia - Una máquina sencilla y cómoda de usar
- PROS
- CONTRAS
- 3. Yogurtera Steba JM 2 - Sencilla y compacta
- PROS
- CONTRAS
- 4. Yogurtera Moulinex Yogurteo - Atractivo visual y características innovadoras
- PROS
- CONTRAS
- 5. Yogurtera Severin 3519 - Mucho más yogur a un precio de risa
- PROS
- CONTRAS
- Guía de compra de las mejores yogurteras para casa de 2017
- ¿Cómo funciona una máquina para hacer yogures?
- Consejos para usar tu yogurtera
- Ventajas de tener una yogurtera en casa
- Más tipos de yogurteras
- ¿Qué yogurtera comprar?
- ¿Cómo elegir la mejor yogurtera?
- Más sobre las yogurteras
- ¿Se puede hacer yogur sin yogurtera?
- Beneficios de comer yogurt casero
- ¿Dónde comprar las mejores yogurteras?
Comparativa mejores yogurteras de 2017
Productos recomendados y opiniones
1. Yogurtera Tefal Multidelices - Haz tus propios yogures, quesos y postres
La primera yogurtera de la que te voy a hablar, la Tefal Multidelices, es perfecta para todos aquellos a los que les guste experimentar haciendo su propia comida. Lo más destacable de ella es que no sólo podrás hacer yogures, sino también tus propios quesos y postres como flanes, natillas...
Utilizar esta máquina para hacer yogures es muy fácil. Viene con seis recipientes de cristal, que son muy sencillos de limpiar y duran mucho tiempo. Además, los accesorios que incluye de serie hacen que puedas preparar tus postres en tan solo cuatro pasos.
Además, incluye un libro de recetas de regalo para que puedas coger ideas para nuevos postres, y la posibilidad de cambiar los tiempos de cocción para experimentar con distintos tipos de yogur.
El único punto negativo que le he podido ver es que los seis recipientes que incluye se te pueden quedar un poco cortos, estaría bien que trajera alguno más para hacer más cantidad.
Conclusión:
Si eres un apasionado de la cocina y quieres experimentar con tus propios postres caseros, la Tefal Multidelices hará que prepararlos sea extremadamente sencillo. Tan sólo tendrás que añadir los ingredientes que quieras usar, y la máquina se encargará del resto.
PROS
- Sirve para hacer postres y quesos además de yogur
- Es muy sencilla de utilizar y limpiar
- Incluye un libro de recetas
- Puedes cambiar el tiempo que tarda en hacerse el yogur
CONTRAS
- Los seis recipientes que trae se te pueden quedar cortos
2. Yogurtera Klarstein Gaia - Una máquina sencilla y cómoda de usar
La segunda en esta comparativa para encontrar la mejor yogurtera es la Klarstein Gaia, una máquina de nombre impronunciable pero con características muy interesantes. En total, es capaz de hacer hasta 2,5 litros de yogur de una sola vez, que puedes distribuir en los doce tarros de cristal con los que viene de serie.
Una de sus mayores ventajas es el poco espacio que ocupa. Debido a su forma rectangular, es más sencillo guardarla en cualquier parte, incluso en vertical.
Además, pesa muy poco, a pesar de tener mayor capacidad que la mayoría.
Su funcionamiento es muy sencillo, y te permitirá preparar tanto yogures como cuajadas o quesos frescos. Además, es una yogurtera con un precio muy asequible.
El mayor punto negativo de esta máquina de hacer yogures es que no viene con instrucciones en español. Por suerte, es muy sencilla de utilizar, por lo que no debería suponerte un problema.
Conclusión:
Si estás pensando en comprar una yogurtera pero no te animas porque las que has visto te parecen demasiado complicadas, la Klarstein Gaia te sorprenderá. Es muy sencilla de usar, autoprogramable, y con una gran capacidad en un tamaño compacto. Totalmente recomendable.
PROS
- Ocupa poco espacio pero tiene mucha capacidad
- Es muy sencilla de usar, y puedes incluso programarla y se apagará sola al terminar
- Tiene un precio muy asequible
CONTRAS
- Las instrucciones no vienen en español
- No podrás usarla para hacer otro tipo de postres
3. Yogurtera Steba JM 2 - Sencilla y compacta
Nuestra siguiente candidata a mejor yogurtera es la Steba JM 2, otra muy buena opción si sólo te interesa hacer yogures caseros y quieres una máquina sencilla para ello.
Con capacidad para doce recipientes, esta máquina de hacer yogur recubierta de acero inoxidable es muy sencilla de utilizar y da unos resultados buenísimos.
Tan sólo tienes que añadir la leche y el fermento, programar el tiempo que quieras que esté funcionando, y ella se encargará del resto.
Su forma rectangular y pequeño tamaño hacen que sea muy sencillo almacenarla en cualquier sitio. Además, es muy liviana, lo que añade todavía más comodidad a su uso.
Lo que menos me ha gustado es que esta máquina sólo se puede utilizar para hacer yogures, no te permite realizar otro tipo de postres. Pero si sólo la necesitas para eso, es una opción muy interesante.
Conclusión:
Si tuviera que resumir los aspectos positivos de la Steba JM 2 en una palabra sería ésta: comodidad. Liviana, cómoda de guardar y sencilla de utilizar, si sólo buscas comprar una yogurtera a un precio asequible este es tu producto.
PROS
- Muy sencilla de utilizar
- Capacidad para hacer gran cantidad de yogur
- Ligera y fácil de guardar
- Muy buen precio
CONTRAS
- No te permite hacer otro tipo de postres
- La máquina es de plástico, a pesar de poner que está hecha de acero inoxidable
4. Yogurtera Moulinex Yogurteo - Atractivo visual y características innovadoras
La siguiente en nuestra guía para comprar una yogurtera es la Moulinex Yogurteo. El hecho de que sea de esta marca nos da bastante seguridad a la hora de comprarla, ya que los productos de Moulinex suelen ser de muy buena calidad.
Lo primero que nos llama la atención es el aspecto tan estético que tiene esta máquina de yogur. Con su forma redondeada y los elegantes vasos de cristal que incorpora, añadirá un elemento muy visual a tu cocina.
Además, algunas de sus características, como la opción de fijar la fecha en la que hiciste el yogur en cada uno de los tarros, son muy innovadoras.
Otras, como la posibilidad de programarla y el cierre hermético de los tarros, son ya clásicas en este tipo de productos pero se siguen agradeciendo.
El punto negativo que le he podido encontrar a esta yogurtera es que su forma redondeada hace que ocupe bastante espacio y no se pueda guardar en cualquier sitio.
Conclusión:
Si buscas una máquina para hacer yogures sin demasiados añadidos extra, pero que a la vez sea elegante y totalmente fiable, la Moulinex Yogurteo te dejará completamente satisfecho. Fácil de usar y con algunas características interesantes, si quieres comprar una yogurtera no dejes de echarle un vistazo.
PROS
- Una estética muy cuidada
- Extremadamente sencilla de usar
- La opción de poner la fecha en los tarros es muy innovadora
CONTRAS
- Ocupa más espacio que una yogurtera rectangular
- Tan sólo tiene capacidad para hacer siete yogures de una vez
5. Yogurtera Severin 3519 - Mucho más yogur a un precio de risa
Desde luego Amazon es uno de los mejores sitios donde comprar una yogurtera. Podemos encontrar máquinas que se adapten a nuestras necesidades sin importar las que sean; como esta Severin, que está pensada para familias grandes o personas que quieran hacer mucho yogur de una sola vez.
Además de eso, su módico precio y la sencillez de su uso hacen que esta máquina de hacer yogures sea una opción muy interesante si buscas un producto que cumpla su función sin necesidad de características añadidas.
El mayor inconveniente de esta yogurtera es que no viene con temporizador incluido, por lo que tendrás que estar atento para que no se pase el tiempo de cocción y se te estropee el postre.
Conclusión:
La Severin 3519 es una yogurtera muy básica y sin pretensiones que sin embargo funciona perfectamente. Por un precio muy bajo, podrás hacer tus propios yogures caseros de una forma sencilla y en grandes cantidades. Si compras un temporizador externo, esta yogurtera no tiene nada que envidiarle a otras que tienen un precio muy superior.
PROS
- Su precio tan reducido
- Funcionamiento muy sencillo
- Te permite hacer hasta catorce yogures de una vez
CONTRAS
- No incluye temporizador
- Es algo voluminosa
Guía de compra de las mejores yogurteras para casa de 2017
En esta parte de la guía te explico varios aspectos que tienes que tener en cuenta a la hora de comprar tu yogurtera.
¿Qué capacidad debe tener mi yogurtera?
Dependiendo del modelo, la capacidad de las yogurteras va desde siete tarros hasta catorce, siendo lo más común que cuente con doce tarros. Si la vas a usar sólo para ti, siete son más que suficientes; sin embargo, si tu familia es numerosa o coméis mucho yogur, te puede resultar interesante comprar una máquina de yogur con una capacidad mayor.
¿Cómo es de fácil limpiarla y los materiales que la componen?
En general, la única parte que tendrás que preocuparte por limpiar son los tarros en los que va a quedar almacenado el yogur. La mayoría de ellos son de cristal, por lo que suele ser tan sencillo como meterlos en el lavavajillas; sin embargo, algunas yogurteras requieren ser lavadas a mano. Esto puede ser un factor importante a tener en cuenta.
¿Tiene temporizador?
Las yogurteras que no cuentan con temporizador son algo más engorrosas de utilizar que las que sí tienen uno, ya que tendrás que estar pendiente de la hora para detener el proceso manualmente. Si se te olvida y está demasiado tiempo cocinándose, el yogur se volverá muy ácido y es posible que lo tengas que tirar. Una buena opción para las yogurteras que no cuentan con temporizador es comprar uno externo, ya que no suelen ser muy caros.
¿Cómo funciona una máquina para hacer yogures?
El funcionamiento de una máquina para hacer yogures es muy simple. De forma muy resumida, tan sólo tienes que mezclar los ingredientes que quieras utilizar, poner la mezcla en los recipientes que vienen incluidos con el producto, y dejar que se cocinen durante el tiempo que quieras (normalmente entre 8 y 12 horas).
Aunque puedes añadir los ingredientes que quieras, todos tienen que llevar mínimo dos: leche de algún tipo, y fermento. Este último lo puedes comprar directamente, o bien conseguirlo aprovechando un yogur que ya esté preparado. De todas formas, todas las yogurteras descritas en el artículo llevan instrucciones sobre cómo preparar tus propios postres.
Consejos para usar tu yogurtera
Reutiliza tu propio yogur
En lugar de comprar fermento industrial, una buena opción para ahorrar dinero y que te quede un postre más natural es reutilizar un poco de los yogures que ya tengas hechos para hacer la siguiente tanda. Por ejemplo, si haces doce yogures, puedes comerte once y usar el último como ingrediente para la siguiente remesa.
Experimenta con distintos tiempos
El tiempo que dejes cocinando tus yogures afectará a distintas cosas: la textura, el sabor, lo ácidos que estén... Por eso, una recomendación es que vayas experimentando con diferentes opciones hasta que encuentres el punto en el que tus yogures queden exactamente a tu gusto.
Prueba ingredientes inusuales
¿Por qué limitarte a hacer yogur natural? Al tener tu propia yogurtera, puedes utilizar los ingredientes que quieras y así probar distintos sabores. Algunos de los más habituales son fruta, chocolate o canela, pero puedes incluso cambiar la leche normal por leches vegetales, de cabra, de oveja... En definitiva, con una yogurtera podrás crear un postre totalmente personalizado y a tu gusto.
Otros productos de cocina que te pueden interesar:
Ventajas de tener una yogurtera en casa
Esta maravillosa máquina utilizada para hacer yogures como su nombre lo indica, tuvo mucho éxito en los años 80. El hacer tu propio yogurt en casa te da muchas ventajas al momento de hacer yogurt casero que otras personas que no tienen yogurtera, y terminan haciéndolo a la antigua.
• Te ahorras el hecho de gastar dinero tener que salir, primero, de tu casa para ir al supermercado o establecimiento comercial y segundo, comprando el yogurt que puede que no sean de la misma calidad que la que tú puedas lograr haciendo tu propio yogurt.
• Además de la calidad, tu yogurt será más saludable considerando que tendrás autonomía y control del alimento con sus ingredientes, de la manera que quieras natural, sin colorantes y sin conservantes.
• Inventar o innovar en sabores, el ensayo y error lo realizas tú con cualquier receta que consigas en línea o de la abuela… hasta yogures de chocolate y veganos.
• Puedes montar tu propio negocio de ventas ofreciendo yogurt casero.
• Fácil de usar, esto está más que repetido, pero hay que recalcar lo amable que es este aparato para con nosotros. Es tan útil.
¿Qué más beneficios puede tener? Tener una yogurtera en casa es de lo mejor.
Limpieza a mano de algunas yogurteras
Como ya hemos mencionado anteriormente en nuestra Guía de compra de las mejores yogurteras para casa son fáciles de usar, pero que algunas requieren ser lavadas a mano… entonces, antes de limpiar lo que debes hacer es:
1. Desconectar el aparato de la toma eléctrica.
2. Limpiar la yogurtera con un pañito húmedo sin usar abrasivos ni sumergiéndolos en agua ni nada líquido.
3. Los tarros pueden lavarse en el lavavajillas con agua y detergente, como si estuvieras lavando un vaso cualquiera.
Más tipos de yogurteras
En el mercado existe una variedad para el momento que desees elegir una yogurtera para tu casa o local comercial. Aquí te enlistamos unas cuantas que te servirán para evaluar cuál te gusta para ti y tu familia.
• Yogurtera ecológica. Son pequeñas máquinas de hacer yogurt que no requieren electricidad y tienden a ser de poca capacidad; solo necesitan agua caliente.
• Yogurtera sin vasos. Prepara tu yogurt en un único recipiente, siendo muy sencilla de usar y cumple cabalmente su función. Algunas no tienen función de apagado automático.
• Yogurtera con termostato. Pueden ser ajustables y traer un temporizador.
• Yogurtera con tapa. La tapa generalmente es transparente y algunas pueden traer asa, para observar cuando gustes cómo va tu yogurt.
• Máquina de hacer yogurt con filtro. Algunas yogurteras eléctricas traen un filtro especial para elaborar yogurt griego.
• ¿Yogurtera para bebés? Realmente puede ser cualquiera, solo que para hacer yogures debe ser con leche artificial especial para bebés.
• Yogurteras semi e industriales. Sus capacidades son desde 15 litros hasta 300 litros, pasteurizan, enfrían, y fermentan el Yogurt.
• Yogurtera profesional. Existen muchas marcas en las que uno puede confiar y son multifuncionales e integrale; puede secar frutas y verduras. Pueden ser de varios pisos para hacer más yogures. Pueden deshidratar los alimentos, hasta hierbas y carnes. Otras tienen refrigerante incorporado.
¿Qué yogurtera comprar?
En el mercado puedes encontrar de todo, desde los modelos más sencillos hasta los más sofisticados. En nuestros Productos recomendados y opiniones te ofrecemos una maravillosa lista de yogurteras seleccionadas por nuestros especialistas en compras para darte la mejor recomendación de cuál máquina de hacer yogurt comprar.
Tienes la opción de buscar en línea, tiendas especializadas cualquiera de los tipos de yogurteras que según nuestra descripción líneas arriba te resulte más atractiva y funcional.
¿Cómo elegir la mejor yogurtera?
Si eres quien le encanta el yogurt y les gusta casero, del sabor que sea y hecho en la comodidad de tu casa y por ti misma (o), necesitas una buena máquina de hacer yogurt que te ayude a crear el mejor para tu consumo y disfrute.
Debes tomar en cuenta lo siguiente, aparte del precio y la marca:
• Debe ser fácil de usar, es decir, fíjate bien cómo se usa para que luego no tengas complicaciones de uso.
• Hemos mencionado en nuestro apartado anterior algo muy importante, que es el temporizador que traen algunos modelos de la Guía de compra de las mejores yogurteras para casa.
• La capacidad de la yogurtera que compres dependerá también de la cantidad de yogurt que quieras hacer. Se refiere a la cantidad de yogurt que sale en cada preparación.
• Si tiene temporizador o no, sino te tocará comprar uno aparte… un gasto adicional.
• Que los tarros sean de cristal, para su mejor limpieza. Hay yogurteras que no los traen y parecen una jarra de jugo cualquiera.
Más sobre las yogurteras
Hay ciertas cosas que todos deberíamos saber o aprender, nadie nace aprendido y con el tiempo se va adquiriendo el conocimiento que consideremos necesario o no. Con las yogurteras no es la excepción, te mostraremos acá algunas cosas que quizás no sabías de ellas.
Temperatura de las yogurteras
La fermentación tiene lugar gracias a la temperatura, que se mantiene entre 40° C como máximo, si es posible, lo mejor es no superar los 45° C para que cuaje mejor manteniendo una temperatura constante (esa es la clave, ya que las bacterias que se encargan de hacer que cuaje en su punto el yogurt, mueren si se sobrepasa esta temperatura). En ese proceso no debes tocar la máquina y espera a cuando el programa haya terminado, luego habrá que esperar un par de horas más hasta que los yogures se enfríen completamente dentro de la nevera.
¿Yogurtera como incubadora?
Si, es factible pero aparentemente no con todas se puede hacer; puedes probar con la que tengas a ver si con la tuya es posible, rescatando huevos que no puedas colocar en otros nidos. Calentando la yogurtera a 42° C de temperatura y colocando un lecho de serrín de 2 cm lograrás regular la temperatura posiblemente hasta los 39° C.
Solo debes colocar un vaso con agua para mantener la humedad, manteniendo la yogurtera cerrada y abriéndola únicamente para ventilar y voltear los huevos. Así, conseguirás que los huevos se fecunden sin incubar (aplica más para huevos que han sido abandonados) y puedan iniciar su desarrollo; a los dos días podrás ver el latido del corazón. A la semana las venas y hasta movimientos en el interior del huevo podrás apreciar, en este momento te corresponde pasar los huevitos a un nido, descartando los que no son fértiles.
Listo, ahora tendrás que alimentar a los polluelos con bastante dedicación porque recién nacidos tienen muchísima hambre como es normal en su ser que acaba de nacer.
¿Se pueden hacer helados en la yogurtera?
Podrás hacer helados de yogures deliciosos (hasta de otros sabores) utilizando este electrodoméstico útil en tu cocina, pero para hacer helados en la yogurtera ésta tiene que ser especializada, es decir, tiene que ser no solo yogurtera sino heladera también… 2 en 1.
Estos aparatos suelen ser un poco más costosos que la yogurtera y heladera sola en sí, pero valen la pena porque a un solo equipo le puedes sacar el provecho para hacer dos cosas totalmente diferentes. En internet se pueden conseguir algunos modelos hasta con recetarios, que te guiarán al mejor resultado y hasta en menor tiempo quedando hasta cremosos los helados.
¿Se puede hacer yogur sin yogurtera?
Sí se puede, para eso necesitarás lo siguiente: una caja térmica, la mezcla de un yogur sea fermentado anteriormente o comprado (griego) para la ocasión y un calentador para que intentes por si aún tienes las dudas. Tendrás que hacer lo que a continuación te describiremos.
• Prepara una caja térmica. Deberás conseguir un recipiente lo suficientemente aislado como para que mantenga una temperatura constante durante 8 horas mínimo. Esto lo puedes conseguir utilizando dos cajas de cartón colocando una dentro de la otra y entre ellas telas de jean que no o el propio algodón. También puedes usar una nevera portátil y otra opción son las cajas de poliestireno expandido o de corcho blanco.
• Para realizar el yogur en nuestra yogurtera endógena, solo tendrás que preparar la mezcla que utilizas siempre para hacer tus yogures y solo tendrás que estar de la temperatura correcta usando un termómetro de cocina, o meter un dedo en la mezcla; si quema a los 10 segundos la mezcla está lista.
• Una de las cosas que debes hacer, es hervir agua mientras se hace la mezcla y la guardas en un recipiente que podrás guardarla en la caja térmica que hayas creado para crear temperatura.
• Cuando la mezcla esté terminada, guarda los envases de vidrio que tengas para guardar el yogurt casero en la caja hasta que pasen las 8 horas mínimas oara su fermentación.
¡Y listo! tienes tus yogures hechos sin electricidad, pero nada como unos yogures bien hechos en una maquina especial para ello.
Beneficios de comer yogurt casero
Los yogures industriales traen muchísimos azúcares, conservantes y colorantes que hacen que no sea nada recomendable tomarlos a diario si eres amante del yogurt, por ello te enlistamos aquí resumidamente las bondades de consumir yogurt hecho en casa:
• Te provee de calcio, magnesio y fósforo, minerales indispensables para mantener sanos los huesos.
• Es buena fuente de vitamina D, potasio y vitamina B12.
• Los probióticos del yogurt, mejoran la digestión. Y mientras los nutrientes del yogurt son buenos para todos, su mezcla de carbohidratos y proteínas (8 gr en un vaso) lo hace ideal para deportistas, jóvenes, niños y ancianos.
• Regula la circulación de la sangre y una taza diaria de yogurt puede disminuir el riesgo de sufrir diabetes tipo 2.
• Contribuye a la recuperación muscular, mientras el potasio contenido en él, ayuda a rescatar importantes electrolitos para la fibra muscular.
• Fortalece nuestro sistema inmunológico previniendo infecciones; el consumo de una porción de yogurt diariamente puede disminuir la incidencia de infecciones vaginales.
• Regula la acidez del estómago y alivia la intolerancia a la lactosa, gracias a los lactobacilos presentes en el yogurt que son capaces de digerirla.
• Los probióticos presentes en algunos tipos de yogurt pueden disminuir el colesterol en sangre y también pueden curar o al menos aliviar las alergias.
• Estabiliza la flora intestinal evitando las molestosas diarreas.
• Imposibilita el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino.
• Las beneficiosas bacterias presentes en las leches fermentadas también pueden disminuir el riesgo de sufrir varios tipos de cáncer.
• La sustitución de ciertos alimentos por yogurt (con igual contenido calórico), ayuda a personas con obesidad a perder peso.
• El yogurt contiene ácido láctico, el cual puede ayudar a exfoliar las capas superiores de la epidermis, aclarar las manchas y decoloraciones, e incluso reducir arrugas.
• Comer una porción de yogurt al día tenían más activas y más fuertes las células T, las cuales te ayuda a prevenir resfriados.
• Te ayuda a prevenir las caries, gracias al ácido láctico del yogurt.
¿Dónde comprar las mejores yogurteras?
En definitiva, lo mejor es realizar tus compras en línea y ¿qué mejor tienda que Amazon.es? allí tienes una lista de las yogurteras más vendidas en diferentes modelos y capacidades, los mejores valorados por los usuarios compradores (así te darás una idea adicional de lo que estás buscando), los más deseados y los más recomendados por el propio Amazon; échale un vistazo para que te deleites la vista con estos maravillosos productos.
También puedes comparar con las yogurteras que ofrecen en Carrefour.es y es bien conocido por sus descuentos, con diferentes modelos y diseños. Otra muy buena opción es en Elcorteingles.es donde podrás conseguir no solo yogurteras sino sus accesorios como los tarros especiales, anímate y dale un vistazo a todas estas tiendas en línea.
