Los Mejores Sifones De Cocina para Hacer las Espumas Deliciosas

Antonio Sapene

Si eres de esas personas a las que les gusta cocinar y probar nuevas recetas, probablemente en algún momento habrás pensado en preparar dulces o comidas que requieran añadir algún tipo de crema ¿Verdad que sí?

Para ello, la inventiva humana nos ha traído los sifones para espumas, los cuales llegaron para hacernos la vida en la cocina muchísimo más fácil y agradable. Mientras más fácil sea hacer algo mejor ¿No crees?

Pero hoy en día hay tantas opciones disponibles que puede ser abrumador como consumidor conseguir el producto ideal. Por eso, en esta guía de compra, te traemos una comparativa de los mejores sifones de cocina del mercado.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

  1. Los 5 mejores sifones de cocina de 2022
  2. Consejos y recomendaciones para comprar un sifón de espuma

5 Consejos para comprar un sifón para espumas top

Al momento de comprar un sifón de cocina de buena calidad hay muchos factores a tomar en cuenta, pero para poder elegir el sifón que mejor se adapte a ti, te hemos resumido a continuación las que son para nosotros las 5 mejores características a considerar:

  • Versatilidad: Al cocinar, una de las primeras cosas que tomamos en cuenta para un producto es lo vérsatil que sea la herramienta, es decir, lo variado que sean las opciones que ofrece para preparar lo que queremos. En este caso, te recomendamos buscar un sifón para espumas que trabaje de forma segura con líquidos tanto fríos como calientes.
  • Facilidad de uso: Si estás pensando comprar un sifón de cocina para preparar mousse y también decorar, es importante tomar en cuenta qué tan fácil es usar el producto. Para ello, lo mejor es revisar lo fácil que sea cambiar los cartuchos de óxido nitroso, la rapidez con la que se pueda batir el contenido (4 batidas apróximadamente), y la sencilla maniobrabilidad del mango.
  • Material: En el caso de los sifones para espumas, los materiales con los que están fabricados te interesan porque te garantizan un buen funcionamiento del producto y una mayor durabilidad. A pesar de que los sifones de aluminio ofrecen una opción más económica, te recomendamos buscar los de acero inoxidable por ser duraderos y fácil de limpiar.
  • Accesorios: Uno de los puntos más importantes de un sifón de cocina es la variedad y calidad de sus accesorios, especialmente en cuanto a boquillas se refiere. Para esto, mientras más diseños de boquillas tenga mejor, pero asegúrate que sean de acero inoxidable para mayor durabilidad y seguridad.
  • Capacidad: Dependiendo de lo mucho o poco que necesites cocinar, debes tomar muy cuenta la capacidad de almacenamiento que te pueda brindar tu sifón a elegir. De hecho, muchos sifones te ofrecen un cuarto de litro de capacidad, lo cual estará muy bien si vives en un hogar pequeño, pero para aquellas personas con grandes negocios, por ejemplo, lo ideal sería elegir la opción de medio litro de líquido.

Los 5 Mejores sifones de cocina

1. ICO Sifón de Cocina

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Un sifón profesional muy ergonómico.

Especificaciones

  • Capacidad: 500 ml.
  • Materiales: Aluminio y plástico.
  • Cargadores compatibles: Cualquiera.
  • Temperaturas: Para fríos y calientes hasta 45º.
  • Boquillas: 3 estilos incluidos.
  • Apto para lavavajillas: No.

El Sifón de Cocina ICO es una herramienta muy buena que, además, está certificada por el TUV. Este producto está fabricado con materiales de calidad que te garantizan durabilidad y seguridad, así que si estás pensado comprar un sifón que no se estropee a largo plazo, esta es una gran opción para ti.

Otra característica por la que destaca este sifón es su ergonomía, la forma de la botella está pensada para darte mucha comodidad en el agarre, por lo que te será de mucha utilidad si preparas cremas regularmente. De hecho, con esta tus manos no se cansarán en ningún momento.

Este es un sifón muy práctico y ligero que podrás transportar con facilidad, pero lo mejor es que no te tendrás que preocupar por la compatibilidad ya que funciona con cargadores de todas las marcas. No obstante, algo no tan positivo de este producto es que no es muy intuitivo ni fácil de usar, así que tendrás que invertir tiempo en aprender a usarlo.

PROS:

  • Botella resistente y duradera.
  • Es fácil de limpiar.
  • Hace espumas con rapidez.

CONTRAS:

  • Las boquillas son de plástico.

2. EurKitchen Dispensador de Nata

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Un producto resistente muy fácil de usar.

Especificaciones

  • Capacidad: 500 ml.
  • Materiales: Aluminio y plástico.
  • Temperaturas: Para fríos y calientes.
  • Compatibilidad universal: Sí.
  • Accesorios: 3 puntas decorativas, 2 soportes para cartucho, cepillo de limpieza, junta de repuesto, bolsa.
  • Características especiales: Sistema antigoteo.

Si estás buscando un producto con sistema antigoteo que incluya todos los accesorios que necesitas, el Dispensador de Nata EurKitchen es una buena opción tanto para principiantes como profesionales. De hecho, en caso de que aún no sepas cómo utilizar un sifón de este estilo, con este kit tendrás las herramientas para darle rienda suelta a tu creatividad en la cocina.

Algo que nos ha gustado mucho de este producto es su acabado sencillo pero elegante, debido a su diseño en colores oscuros este lucirá como nuevo en todo momento. Pero el añadido que más se agradece es su bolsa de transporte, esta es de muy buena calidad y te permitirá transportar el sifón y todos sus accesorios cómodamente a donde quieras.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que en algunos casos desperdicia un poco de gas, si bien es algo que no sucede con frecuencia, puede resultar un poco molesto a largo plazo. Aunque si esto tiene importancia para ti, este es un sifón que aprenderás a usar en poco tiempo y te dará resultados rápidos.

PROS:

  • Prepara todo tipo de cremas.
  • Incluye repuestos.
  • Incluye libro con recetas muy variado.
  • Sus roscas están reforzadas.

CONTRAS:

  • Hace un poco de ruido.
  • Requiere un poco de fuerza.

3. Runesol Sifon De Aluminio

3. Runesol Sifon De AluminioVER OFERTAS EN AMAZON

Un sifón muy seguro ideal para tener en casa.

Especificaciones

  • Capacidad: 500 ml.
  • Materiales: Aluminio y acero inoxidable.
  • Boquillas: 3 de acero inoxidable.
  • Accesorios: Cepillo de limpieza, soporte y tapa de cargador.
  • Características especiales: Con manual de instrucciones.

El Sifon De Aluminio Runesol es uno de los productos para hacer cremas más seguros del mercado. Debido a que sus boquillas son de acero inoxidable, este te dará la mayor seguridad posible en cualquier contexto. Así que no tendrás que preocuparte de que nada malo suceda, este es un sifón muy sencillo pero robusto.

Esta es una alternativa muy buena para preparar todos los postres que siempre te habías imaginado. Pero si eres principiante, la mayor ventaja de este sifón es que incluye un manual detallado que te enseñará todo lo que necesitas saber para comenzar a preparar las recetas más deliciosas.

La única pega de este modelo es que incluye pocos accesorios y no trae repuestos, así que probablemente necesitarás ir de compras pronto para reponer una que otra cosa. Pero en definitiva, a pesar de sus carencias, es un sifón para usos ocasionales que no se estropea con facilidad.

PROS:

  • Es muy intuitivo.
  • Crea hasta 2 litros de crema en 30 segundos.
  • Diseño de metal.

CONTRAS:

  • No incluye recetas.

4. Amazy Sifón De Cocina

4. Amazy Sifón De CocinaVER OFERTAS EN AMAZON

Elegancia y eficiencia en un mismo producto.

Especificaciones

  • Capacidad: 500 ml.
  • Materiales: Aluminio, acero inoxidable.
  • Cargadores compatibles: Cartuchos estándar de 8 g.
  • Boquillas: 3 accesorios de acero inoxidable.
  • Accesorio: Cepillo de limpieza.
  • Características especiales: Con manual de uso y limpieza.

El Sifón De Cocina Amazy tiene un diseño único que impresionará a tus amigos y familiares. Su color brillante y su acabado reluciente lucirá muy bien en cualquier cocina, pero este destaca mucho más por los resultados que consigue al hacer cremas. Podrás preparar espumas tanto frías como calientes, así que no tendrás límites al cocinar.

Pero si además de esto te preocupa la limpieza, este kit incluye dos cepillos especialmente pensados para limpiar sin dificultades. Con ayuda del cepillo grande y del pequeño podrás mantener tanto tus boquillas como la botella completamente limpia. Si te dedicas a la repostería este es un producto que no defrauda en los aspectos más importantes.

Un detalle que no nos ha gustado del todo es que a algunos accesorios les cuesta engancharse en ocasiones, lo que puede hacernos perder un poco de tiempo, así que deberás tener un poco de paciencia. Pero por lo general es un sifón muy estable y bonito que se complementa con buenos accesorios de limpieza.

PROS:

  • Cepillos y boquillas de calidad.
  • Diseño único y moderno.
  • Botella de aluminio resistente.

CONTRAS:

  • La pintura se cae con facilidad.

5. Runesol Home Sifón De Acero

5. Runesol Home Sifón De AceroVER OFERTAS EN AMAZON

La mejor alternativa para los profesionales.

Especificaciones

  • Capacidad: 500 ml.
  • Materiales: Acero inoxidable.
  • Cargadores compatibles: Cartuchos N20 estándar.
  • Boquillas: 3 de acero inoxidable.
  • Con cepillo de limpieza: Sí.
  • Rapidez: 500 ml en 30 segundos.

El Sifón De Acero Runesol Home es una herramienta profesional muy buena que podrás utilizar con mucha frecuencia, así que si te dedicas a la repostería, este es un sifón que deberías considerar. Gracias a que tanto su botella como sus boquillas están hechas del mejor acero inoxidable, esta es una herramienta que no presenta fallos y resiste el paso del tiempo.

No hay nada como la tranquilidad de saber que algo no va a fallar, este es un sifón que además de ser muy duradero y competente, es muy cómodo y ergonómico para el usuario. De hecho, el diseño de su botella y la suavidad de su palanca hacen de este un sifón que no fatigará tus brazos luego de varios usos.

Esta es una herramienta completamente resistente al óxido y a cualquier tipo de golpes, así que si eres una persona un poco descuidada y sueles tropezar las cosas, este es un modelo que aguantará todos los tropiezos, arañazos e impactos sin problemas. Por otra parte, nos hubiera gustado que incluyera un cepillo grande de limpieza.

PROS:

  • Las boquillas no se atascan.
  • Es fácil de montar y usar.
  • Mantiene muy bien las temperaturas.

CONTRAS:

  • Es un poco pesado.
  • No incluye cartuchos.

Cómo usar un sifón para espumas

Si ya tienes tu sifón de cocina o estás pensando en comprarte alguno, tal vez te gustaría saber cómo utilizar apropiadamente tal herramienta. Así que no te preocupes, aquí te tenemos una guía paso a paso para evitarte cualquier problema.

1. Limpia apropiadamente tus herramientas

Tal vez este paso te pueda parecer un tanto obvio, pero no se te puede olvidar jamás asegurarte de que tanto tu sifón favorito como cada uno de los accesorios con lo que vas a trabajar estén completamente limpios. Para esto, lo mejor será usar agua fría del lavavajillas para lavar cada componente y un trapo seco para absorber toda la humedad y el agua que habrá quedado tras la limpieza.

2. Inserta tu boquilla preferida

Lo primero que debes hacer para este paso es desenroscar la tapa del bote y apartarla. Una vez hecho esto, será momento de elegir la boquilla de tu preferencia, ya sea la recta o la de forma de tulipán, e insertarla en la parte superior del dispensador. Es importante que siempre te asegures de que la punta esté bien conectada con la válvula del cabezal.

3. Añade tus ingredientes

Una vez tengas todo preparado, debes vertir medio litro de merengue o el líquido de tu preferencia en tu sifón. Si quieres que tenga aún más sabor la mezcla, puedes aprovechar para añadir azúcar o algún tipo de edulcorante. Añade al gusto pero asegúrate de no sobrepasar la línea de llenado máximo. Hasta ahora todo muy fácil ¿Verdad que sí?

4. Coloca la carga en su lugar

Para completar este paso tienes que, en primer lugar, fijar el cabezal firmemente en la botella. Luego, deberás colocar la carga necesaria y enroscarla en la cabeza del bote. Para ello, deberás asegurar que el extremo más pequeño esté orientado hacia arriba. Finalmente, cuidadosamente gira la tapa hasta escuchar un silbido.

5. ¡Agita y a servir!

Una vez escuches el silbido que te mencionamos en el paso anterior, puedes elegir dejar la carga en su lugar o retirarla. Ahora ya es momento de agitar muy bien tu sifón y darle vueltas para que cada uno de los ingredientes queden bien mezclados. Este paso es muy importante ya que permite que el óxido nitroso se mezcle con el merengue. Hecho esto, ya estás listo para servir y disfrutar de tu creación culinaria.

Guía de compra de sifones para espumas

Quizás en este punto te estés preguntando: ¿Qué otras cosas debo tomar en cuenta si me quiero comprar un sifón? Pues no te preocupes, aquí te hemos elaborado una pequeña guía en la que te detallaremos todo lo que necesitas saber si quieres tener un sifón de cocina en la comodidad de tu casa.

¿Quién necesita un sifón de cocina?

El sifón de cocina es una herramienta sumamente útil para aquellas personas que les apasiona la cocina y no quieren limitarse a comprar cremas o espumas sino que prefieren probar las bondades de seguir una receta propia al crear un platillo desde cero. Utilizar sifón te permite jugar con las medidas y experimentar con las recetas que ya tienes en casa.

Además, si la cocina para ti no es solo un pasatiempo, el sifón te servirá como una herramienta indispensable de trabajo para preparar una gran variedad de dulces y comidas, y adornar a placer cada uno de ellos gracias a las diferentes boquilllas que vienen incluídas con el producto.

En definitiva, ya seas un principiante de la cocina que quiere sorprender a sus amigos adornando con mayor dedicación unos buenos cócteles, o seas un chef consagrado que prepara grandes cantidades de platillos sofisticados con cremas a base de mantequilla, el sifón de cocina es un utensilio muy amigable que expandirá enormemente tu libro de recetas.

Atención a la capacidad de un sifón para espumas

Si ya te estás decidiendo a comprar tu sifón favorito, debes prestar especial atención a la capacidad que tenga disponible el modelo que piensas adquirir. En la mayoría de los casos los sifones tienen capacidad en promedio de un cuarto de litro de líquido. En este caso, si vives en una casa con pocas personas o no necesitas preparar grandes cantidades de espuma, el cuarto de litro te funcionara perfectamente.

Sin embargo, si tu caso no es el que te acabamos de presentar, afortunadamente existen también modelos de sifones que presentan medio litro de capacidad, lo cual puede adaptarse muy bien si tus necesidades son un poco más exigentes. Si tienes duda sobre cuál elegir, debes tomar en cuenta el tiempo que te toma preparar lo que necesitas y analizar si es rentable uno de mayor capacidad o no.

El material de tu sifón de cocina

Cuando quieres adquirir un producto de cualquier tipo, una de las primeras cosas que buscas es que sea de calidad, pero también duradero ¿Verdad que sí? A nadie le gusta perder su dinero en algo que se va a dañar al poco tiempo. Para evitar esto al seleccionar tu sifón, debes tomar muy en cuenta el material con el que están hechas cada una de sus partes y accesorios.

Esto último aplica también a las boquillas, ya que es una de las partes fundamentales que complementan a nuestro sifón debido a que es con ellos que le daremos la forma deseada a las cremas que vamos a aplicar en nuestras comidas. Por lo tanto, aunque muchas de las boquillas del mercado sean de plástico, existen otros materiales más longevos.

De hecho, normalmente los sifones están hechos de metal y otros materiales como el plástico. Sin embargo, tal como mencionamos anteriormente, el componente predilecto que asegura un producto duradero y fácil de lavar es el acero inoxidable. Por eso, recomendamos encarecidamente revisar si el sifón que quieres comprar y sus boquillas están hechos con ese material.

El sifón de espuma para todo tipo de recetas

Una de las cosas más maravillosas del sifón de espuma es su amplia versatilidad para adaptarse a todo tipo de recetas. Sin importar si te gusta cocinar dulces o almuerzos más tradicionales, el sifón de cocina no te limita la creatividad. El diseño de esta herramienta te permite variar cada receta al gusto del consumidor.

Si quieres aplicar cremas a cócteles, aperitivos, o postres, tienes la opción de preparar una espuma sifón fría. Pero si buscas algo diferente, tienes una amplia gama de formas de preparación a base de: grasa, fécula, albúmina y agua. Sin importar tus preferencias o necesidades, el sifón de espuma es una herramienta que se adecúa a lo que requieras para el momento.

En efecto, hoy en día las recetas diseñadas para cocinarse con sifón de espuma son tan variadas que incluso nos podemos encontrar cremas a base de patatas, huevo, nata, queso y mantequilla, lo cual crea un abanico de posibilidades en la cocina que probablemente muchos no se hubieran imaginado.

Accesorios para tu sifón de cocina

En esta sección te detallaremos los accesorios que te podrás conseguir con la compra de tu sifón de preferencia. Así sabrás exactamente con qué te vas a encontrar y cuál es la función de cada utensilio:

  • Boquillas: Tal como las mangas de repostería, las boquillas sirven para darle forma y tamaño a la espuma o batido que quieres dispensar. Por lo tanto, mientras más variedad de boquillas traiga tu producto, más opciones tienes para decorar tus comidas.
  • Cargas: Para poder utilizar tu sifón necesitas cargas o cartuchos de óxido nitroso. Estas cargas contienen gas bajo mucha presión que se integran en la mezcla de tu sifón. Se pueden comprar por unidad pero resulta más económico si se adquieren por paquetes.
  • Kit de limpieza: Normalmente, los mejores sifones de cocina incluyen un kit de limpieza con cepillos de distintos tamaños que te ayudarán a realizar la limpieza y mantenimiento de tu producto.

Mantenimiento y cuidado de tu sifón para espumas

Otro factor que influye directamente en la durabilidad y funcionamiento de tu sifón es el mantenimiento que le das. Para este apartado, lo más recomendable es lavarlo después de cada uso con jabón lavaplatos. Las partes más pequeñas, por supuesto, deberás separarlas de tu sifón para hacerle la limpieza manual a cada accesorio utilizando los cepillos que algunos sifones incluyen en su kit de limpieza.

Sin embargo, aconsejamos que al momento de limpiar los accesorios lo hagas siempre en un lugar seguro donde no puedas perder ninguna de las piezas, así te evitarás malos ratos y no tendrás que ir a la tienda a buscar más repuestos que no hubieras necesitado de haber sido más precavido.

Dudas que puedes tener

¿Cuáles son las marcas más recomendadas de sifón de cocina?

Hoy en día con la gran variedad de ofertas puede resultar difícil conseguir las mejores marcas del mercado. Por ello, aquí te tenemos varias opciones de marcas que encabezan la lista de los más recomendados:
1. iSi Cream Profi: Por su gran calidad general.
2. Otis Classic Whipped Cream Dispenser: Recomendada para la decoración.
3. ICO Professsional Whipped Cream Dispenser: Por su facilidad de uso.
4. EurKitchen Professional Whipped Cream Dispenser: Mejor calidad-precio.

¿Es difícil preparar tu propia crema batida?

Hace algunos años sí lo era, pero hoy en día, gracias a la invención de los sifones para espumas, no podría resultar más fácil. Solo necesitas adquirir tu sifón de preferencia, seguir tu receta favorita, y comprar los ingredientes necesarios para hacer tu propia crema. Si todavía tienes dudas, te invitamos a revisar nuestro paso a paso en este mismo artículo.

¿Cuánto tiempo dura la crema batida?

Gracias a las propiedades del óxido nitroso, las bacterias no proliferan con facilidad en la crema batida; por lo tanto, si utilizas tu sifón de preferencia y te sobró algo de crema, no te preocupes. Puedes refrigerar la crema directamente con el recipiente del sifón y se conservará bien por hasta dos semanas.

Más productos interesantes para la cocina

En caso de que tu interés por la cocina vaya mucho más allá de los sifones para espumas, tal vez te gustaría echarle un vistazo a nuestro catálogo de artículos dedicados al mundo de la cocina:

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