Los Mejores Kits Para Hacer Sushi Profesional en Casa

Ana Lavín

Los platos más exóticos son una nueva experiencia para el paladar, ¿Y a quién no le gusta probar nuevas y sabrosas comidas?

Si eres un cocinitas, no solo te gustará probarla, sino que también disfrutarás recreándolas. Si lo tuyo son los sabores asiáticos, necesitas un kit para hacer sushi.

Todos sabemos lo costosa que puede llegar a ser la comida japonesa, pero olvídate de las grandes cuentas y diseña tus propios platos a tu gusto en casa.

Sorprende a tus amigos o a tu pareja preparándole este plato tan versátil y variado, que seguro que encontrarás la manera de hacer que a todo el mundo le guste.

Pero hay un pequeño problema. Los utensilios de cocina tradicional japonesa escapan a tu conocimiento y no sabes muy bien en que debes fijarte. Te ayudamos con esta guía de los mejores kits para hacer sushi para solventar todas tus dudas sobre esta deliciosa forma de comer arroz.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

  1. Los 5 mejores kits para hacer sushi de 2022
  2. Consejos y recomendaciones para comprar un set de sushi

4 Consejos para comprar un kit para sushi casero top

Si crees que con una esterilla de bambú puede servirte para preparar sushi estás muy equivocado, necesitas los mejores productos para poder elaborar las recetas más ricas, no solo en términos de sabor, sino también estéticamente. Te vamos a dar algunos consejos para que consideres a la hora de comprar un set de sushi.

  • Material: Desde el bambú hasta los utensilios de plástico, las calidades pueden variar mucho y si eres una persona que valora la forma de preparación tradicional del sushi, necesitas productos fabricados en bambú. Sí quieres algo más fácil y cómodo de mantener, el plástico es lo tuyo.
  • Formas: Existen muchas formas de preparar sushi. Aparte de la clásica esterilla para elaborar maki sushi, tienes diferentes moldes con formas diversas para preparar otros platos muy conocidos de la gastronomía nipona. Hay kits que incluyen muchas piezas para dar formas diversas a tus alimentos.
  • Dimensiones: No es lo mismo elaborar sushi para una o dos personas, que tener que hacerlo para toda una familia. En el mercado vas a encontrar kits preparados para usarse más individualmente y otros que por el tamaño y la variedad de piezas, están pensados para más personas, como lo que incluyen varias esterillas, cucharones y palillos.
  • Accesorios: No todos los kits vienen acompañados de palillos o cucharones para mezclar el arroz, pero la mayoría te van a incluir estas dos piezas. Algunos sets pueden incluir cuchillos o espátulas, por lo que debes decidir que es lo que necesitas y lo que no, antes de escoger un kit.

Los 5 mejores kits para hacer sushi

1. Kit para Hacer Sushi AYA

1. Kit para Hacer Sushi AYA VER OFERTAS EN AMAZON

Ideal para comenzar a hacer sushi paso a paso.

Especificaciones

  • Dimensión: 27 x 15 x 8.5 cm
  • Peso: 830 gr
  • Material: Plástico libre de BPA
  • Formas de moldes: Corazón, Triangular, Redondo y cuadrado
  • Accesorios: 11 piezas extra y cuchillo
  • Apto para lavavajillas:

El Kit para Hacer Sushi AYA es una buena opción si nunca has hecho este plato tu mismo, pero quieres aprender para poder hacerlo en tu casa, ya que incluye una página online con videos para que puedas seguir paso a paso las recetas y no equivocarte en ninguna.

El plástico con el que está fabricado el kit no tiene BPA, por lo que es completamente seguro y además está certificado por la FDA. Como tiene tantos accesorios, incluidos los moldes de diferentes formas y la esterilla, podrás hacer todo tipo de sushis, además de que incluye un cuchillo para que puedas cortarlo fácilmente sin desmontarlo.

Una de las cosas que menos nos gustan es que los moldes pueden resultar demasiado grandes, así que necesitaras una buena cantidad de arroz para llenarlos por completo. Salvo este defecto, es un kit muy fácil de usar y muy práctico, porque una vez que acabes de usarlo lo podrás meter al lavavajillas sin problemas.

PROS:

  • Página para hacer las recetas paso a paso
  • Plásticos libres de toxinas
  • Se puede meter en el lavavajillas

CONTRAS:

  • Moldes muy grandes

2. Virklyee Sushi Maker

2. Virklyee Sushi MakerVER OFERTAS EN AMAZON

Una buena opción aunque no quieras gastar mucho.

Especificaciones

  • Dimensión: 21 x 21 x 8 cm
  • Peso: 760 gr
  • Material: Plástico
  • Formas de moldes: Corazón, triangular y redondo
  • Accesorios: 8 moldes, 1 espátula y 1 cuchara
  • Apto para lavavajillas:

Virklyee Sushi Maker es tan económico, que ya no tendrás excusas para adquirir tu propio set para elaborar sushi. Además incluye hasta 8 moldes diferentes con formas de corazón, redondos e incluso triangulares, para que puedas ponerte creativo y darle un toque diferente a tus platos de sushi.

Incluye un manual de instrucciones para que sepas el uso que debes darle a cada pieza que viene en el kit y además todos los accesorios se pueden meter al lavavajillas. Es ideal para que los más pequeños también colaboren en la elaboración de la cena, porque están fabricados en plástico resistente y además no tiene toxinas.

Lo único que debes tener en cuenta es que el arroz puede pegarse a las paredes del molde si no lo engrasas un poco. Por lo demás, es un producto realmente barato, que puede ser la opción ideal para empezar a hacer sushi sin que tengas que invertir mucho dinero en utensilios más tradicionales.

PROS:

  • Muy económico
  • Formas de moldes diferentes
  • Es fácil de usar

CONTRAS:

  • El arroz se puede pegar a los moldes
  • No incluye cuchillo


3. AGPTEK Juego de Moldes

3. AGPTEK Juego de MoldesVER OFERTAS EN AMAZON

Una ayuda extra para hacer más fácil la elaboración.

Especificaciones

  • Dimensión: 27 x 15 x 8.5 cm
  • Peso: 700 gr
  • Material: Plástico
  • Formas de moldes: Corazón, triángulo, redondo, cuadrado y mini
  • Accesorios: 10 piezas y cuchillo
  • Apto para lavavajillas: No lo indica

AGPTEK Juego de Moldes puede ser de gran ayuda si ya sabes hacer sushi de la forma tradicional, pero no tienes mucho tiempo, o quieres una ayuda extra para ciertas piezas. No descuida la estética, porque tiene unas líneas muy simples y finas, para que puedas usarlo en público y parezcas un chef profesional.

Los moldes que incluye son diversos, y además tienes diferentes tamaños para que puedas hacer mini makis, y una vez lo tengas todo dentro del molde bien prensado, lo podrás cortar con el cuchillo que viene incluido, que está especialmente diseñado para este tipo de platos.

Las ranuras de los moldes son algo irregulares, así que es posible que tengas que ejercer presión para que la hoja llegue hasta abajo. El molde fabricado en plástico no es antiadherente y el arroz y las algas se pegan, así que puedas añadirle un poco de aceite para que salgan las piezas con más facilidad.

PROS:

  • Estética minimalista
  • Moldes de diferentes tamaños
  • Incluye un cuchillo para sushi

CONTRAS:

  • Plástico no es antiadherente
  • Ranuras irregulares

4. Sushi Making Kit by iSottcom

4. Sushi Making Kit by iSottcomVER OFERTAS EN AMAZON

La mejor opción para hacer maki sushi.

Especificaciones

  • Dimensión: 23.5 x 8.28 x 3.48 cm
  • Peso: 281 gr
  • Material: Madera
  • Formas de moldes: Cuadrados para maki
  • Accesorios: Espátula
  • Apto para lavavajillas: No

Sushi Making Kit by iSottcom está especialmente pensado para elaborar maki sushis, con lo que es una buena opción si tu plato favorito japones es esta pieza, porque así no acumularás muchos accesorios diferentes que no te sirven para hacer lo que realmente te gusta, los makis.

La aplicación de móvil iSottcom programada por los creadores del producto, es perfecta para conocer diferentes tipos de recetas y como hacerlas de manera fácil. Además te permite calcular las proporciones según la cantidad de makis que quieras hacer, para que cuando vayas a comprar no tengas que comprar las cantidades a ojo.

Es muy sencillo de usar, y también es fácil lavarlo con agua y detergente, porque el arroz no se queda pegado, pero no se puede meter al lavavajillas. Tiene una buena calidad de los materiales y la madera es muy resistente y duradera, pero el precio es algo elevado en comparación con otros productos de características similares.

PROS:

  • Aplicación con recetas y calculadora de cantidades
  • Incluye una espátula para arroz
  • La madera es de calidad alta

CONTRAS:

  • No se puede lavar a máquina
  • Precio elevado

5. Kit para Hacer Sushi Krista's Kitchen

5. Kit para Hacer Sushi Krista's KitchenVER OFERTAS EN AMAZON

Un kit para elaborar las recetas siguiendo la tradición.

Especificaciones

  • Dimensión: 26.8 x 19.2 x 4 cm
  • Peso: 660 gr
  • Material: Bambú
  • Tapete: 2 de 24 x 24 cm
  • Accesorios: Ebook de sushi, 5 pares de palillos, 2 paletas y 1 bandeja
  • Apto para lavavajillas: No

El Kit para Hacer Sushi Krista’s Kitchen es una buena manera de hacer sushi siguiendo las formas tradicionales utilizando esterillas de bambú, pero sin olvidarnos de la practicidad. Incluye 2 paletas, una para mezclar el arroz con el vinagre, y otra para que puedas colocar el arroz sobre el alga nori de manera uniforme.

Viene con 5 pares de palillos para que compartas tus creaciones con la familia o los amigos. Sí te quedas sin ideas y quieres sorprenderlos, puedes consultar el Sushi Cookbook Guide for Beginners que incluye, que además te ofrece una guía muy completa para aquellos que no han hecho nunca sushi en casa.

Es fácil de limpiar aunque no se puede hacer con lavavajillas, y debes tener cuidado con el bambú, porque si no lo cuidas bien puede adquirir olores y texturas ásperas, e incluso llegar a astillarse. El libro de sushi viene en formato Ebook, por lo que necesitarás tener un aparato de este tipo para poder consultarlo.

PROS:

  • Fabricado en bambú
  • Incluye un libro de recetas
  • Paletas para mezclar y distribuir arroz

CONTRAS:

  • El bambú es frágil
  • El libro viene en formato Ebook

Cómo preparar sushi en casa

Hacer sushi puede ser muy laborioso, pero una vez domines y conozcas los pasos que tienes que seguir, te saldrá mucho más rápido y mejor, y podrás disfrutar siempre que quieras de este plato a base de arroz y pescado, aunque también puedes sustituir este último por verduras u otros productos.

1. Prepara el arroz

El arroz de sushi tiene que lavarse antes de ser usado para eliminar el almidón del arroz y que esté adquiera una consistencia más ligera y poder manejarlo mejor. Debes lavar el arroz hasta que el agua deje de salir de color blanquecino.

Debes usar arroz especial para sushi, que tiene el grano corto y es glutinoso, para evitar que se desmonten tus rollos. Si no tienes arroz para sushi, intenta usar uno que sea similar, aunque los resultados no serán exactamente iguales.

2. Cocina el arroz

Cocinar el arroz para sushi no es tan fácil como ponerlo en la olla y esperar a que se ablande. Debes rellenar la olla con tantas tazas de agua como arroz hayas echado. Primero debes hervir el arroz a fuego medio con la olla tapada y cuando pasen un par de minutos, debes hervir a fuego bajo durante otros 10-13 minutos.

Cuando acabes con este proceso, no destapes el arroz, déjalo con la tapa puesta, pero retíralo del fuego y deja que repose durante 15 minutos antes de empezar a usarlo. De esta forma el arroz terminará de cocerse del todo mientras tú preparas el aliño.

3. Prepara el aliño

El arroz de sushi lleva un aliño especial para mantenerse firme y pegado entre sí, y también para adquirir ese sabor característico que tiene el arroz de sushi. Para aderezar el arroz necesitarás: vinagre, azúcar, sal y usar las proporciones adecuadas.

Si la cantidad de arroz son 3 tazas, tendrás que echar 5 cucharas de vinagre, 2 de azúcar y 1 de sal. Dependiendo de la cantidad del arroz, puedes modificar estas cantidades, pero manteniendo las proporciones para que no se endulce ni amargue en exceso.

4. Elabora el sushi

Una vez el arroz ya esté reposado y aliñado, es el momento de darle forma al arroz. Vamos a preparar makis en esta ocasión, así que debes poner sobre la esterilla el alga y después el arroz, intentando no salirte de los bordes de costura que tienen las esterillas de bambú.

Después debes poner el relleno encima, dejando los bordes libres para poder enrollarlo bien. Una vez acabes, humedece los laterales del alga nori para que pegue mejor. Enrolla los alimentos usando la esterilla y presiona ligeramente para darle forma y que quede compacto. Una vez acabes ya puedes cortarlo y disfrutarlo. Si lo haces con una máquina de sushi o molde, solo tendrás que colocarlo dentro y listo.

Guía de compra de kit para sushi

No conocer el producto que estamos comprando puede llevarnos a escoger una opción que no se ajusta a nuestras necesidades, por eso queremos que conozcas todas las características que tiene un kit de sushi, para que elijas entre las mejores opciones.

¿Qué contiene un set de sushi?

Depende del set tendrás diferentes piezas, pero estás son algunas de las que puedes encontrar en los kits normales o de gran tamaño.

  • Esterilla de bambú: Normalmente son de este material, aunque pueden ser de siliconas o plásticos. Algunas marcas mezclan el bambú con otra madera para hacer más barato este producto.
  • Cucharón: Para revolver al arroz y mezclarlo con el vinagre, este instrumento es muy útil, así como para hacer algunos platos que necesitan forma redonda.
  • Molde: Algunos sets tienen moldes para hacer los maki sushi, o los rollos de arroz recubiertos de algo nori. Este sistema es más sencillo que enrollar tu mismo el rol.
  • Cortadores: Pueden ser desde cuchillos de madera, hasta los clásicos cuchillos japoneses, todo dependerá del precio del set.
  • Palillos: Suelen ser una de las primeras cosas que se incluye en el set y normalmente son de madera, aunque los hay de plástico y metal, dependerán de tus gustos y el kit.

Tipos de Sushi

Es importante conocer el plato que estamos preparando y dentro del sushi hay mucha variedad de preparaciones que tienen diferentes nombres, échales un vistazo.

  • Maki: Se trata de los característicos roles de arroz y pescado recubiertos de algo nori. Para este paso se usa la esterilla o los moldes para cortarlos en su forma pequeña y redonda.
  • Sashimi: Es similar a un carpaccio pero con mayor espesor. Consiste en cortar pescado crudo en filetes delgados.
  • Temaki: Este plato se elabora con nori, arroz y el relleno que quieras. Se hace una especie de cono donde va dentro el arroz y los ingredientes como el pescado o vegetales.
  • Nigiri: Con un trozo de sashimi colocado encima de un rectángulo de arroz y sujeto con un trocito de alga, podemos tener este plato que es muy vistoso e identificativo del sushi.
  • Gunkan: Es un trozo de arroz redondo que se envuelve con alga nori y se pone encima algún ingrediente, como huevas de pescado.

Elige un kit para hacer sushi con accesorios de calidad

Puedes encontrar kits de materiales blandos como el plástico, que si bien son menos costosos, también tienden a deformarse y romperse antes que otro tipo de materiales. También puede ocurrir que con el uso adquieran tonos amarillentos y que terminen modificando el sabor de tu sushi por las sustancias que contiene el plástico.

Otra opción más tradicional y respetuosa con el medioambiente, son los kits elaborados con madera, que son más resistentes y mucho más limpios y seguros que el plástico. Aunque vas a tener que cuidar más su mantenimiento, y también te costará más dinero, pero esta compra está compensada por la vida útil que tiene el producto.

¿Cuál es el mejor arroz para sushi?

El mejor arroz para sushi es aquel que es glutinoso, corto y redondo. Puedes adquirirlo en tiendas de alimentación asiáticas o incluso en los grandes supermercados en las secciones de comida internacional. Te vamos a dar algunos trucos para que lo prepares a la perfección.

  1. No olvides lavar el arroz: Es un paso fundamental para que te quede un arroz lo suficientemente suelto como para manejarlo sin que sea una plasta. Puedes usar un colador de pasta fino o un colador de tela para hacer más rápido el proceso.
  2. La misma cantidad de agua que de arroz: Si te pasas con el agua vas a terminar haciendo que parezca más una sopa que arroz para sushi, así que las cantidades deben estar proporcionadas.
  3. No seas impaciente: Deja el arroz tapado mientras se cocina y no destapes el arroz para mirarlo, ni revolverlo.
  4. Cuidado con el vinagre y el azúcar: Por cada tres tazas de arroz debes echar 5 cucharadas de vinagre, 2 de azúcar y 1 de sal. Si te pasas el arroz quedará incomestible y tendrás que volver a repetir el proceso.

Limpieza y cuidado de tu kit de sushi

Vamos a darte las instrucciones para que tengas tu set de sushi tan nuevo como cuando lo desempaquetaste por primera vez, así que presta atención a los siguientes pasos.

  • Comprueba si pueden meterse al lavavajillas: Si las piezas de tu kit se pueden meter al lavavajillas, puedes usarlo para ahorrarte un valioso tiempo y que quede como nuevo.
  • Lava a mano con estropajo fino y suave: Los objetos de madera, a veces no son aptos para lavavajillas, si es el caso, debes frotar suavemente tus productos de madera con un estropajo fino para no dañarlos ni saltar el barnizado.
  • No uses productos abrasivos para limpiarlo: Es una mala idea utilizar productos abrasivos para su limpieza, tanto si el material es plástico como si es madera. Debes usar productos específicos o naturales como el vinagre.
  • Deja secar los objetos de madera: No guardés tu kit de sushi de madera nada más lo limpies, porque tendrá humedad y eso puede afectar a la calidad del material. Deja que se seque y una vez este listo, guárdalo.

Dudas que puedes tener

¿Puedo lavar todas las partes en el lavavajillas?

La mayoría de las esterillas no pueden lavarse en el lavavajillas, sobre todo las de madera, por lo que quizás esa parte de tu kit tenga que ser lavada a mano, pero hoy en día muchas de las piezas están pensadas para introducirse en el lavavajillas sin problema.

Si no tienes claro si es el caso de tu kit para sushi, puedes consultarlo en el manual de instrucciones o en la web del fabricante para no estropear tus piezas.

¿El kit incluye absolutamente todo lo necesario?

La mayoría de los kits no incluyen el arroz, los ingredientes, el alga o los cuchillos, aunque algunos sí que pueden contener al menos este último, así que no está todo lo estrictamente necesario para cocinarlo, pero si suelen tener una gran cantidad de materiales.

Como siempre, la variedad de moldes y utensilios dependerá de la cantidad de dinero que quieras invertir en este producto, porque hay sets que van dese las 4 piezas, hasta los que superan con creces las 15.

¿Cuánto tiempo se mantiene el sushi fresco después de prepararlo?

Si tu plato lleva pescado crudo, no podrás dejarlo más de 24 horas en la nevera. Si vas a tenerlo servido, no es recomendable que haga mucho calor y tampoco que esté muchas horas al aire sin ser consumido, ya que se pierde fácilmente.

Si por el contrario, solo lleva verduras, puede conservarse algo más de tiempo, aunque el arroz perderá sus propiedades y no tendrá el mismo sabor que al principio. Lo ideal para este tipo de platos es que se prepararen y consuman inmediatamente después.

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