Los Mejores Cuchillos Eléctricos para cortar sin esfuerzo los alimentos más duros

Sonia Dorado

Actualizado el 1 de agosto de 2022 por Antonio Sapene

Los cuchillos eléctricos se han convertido en un básico en todas las cocinas por sus múltiples utilidades. Gracias a la tecnología, estos artilugios hacen casi todo por ti, hasta te ahorran tiempo y energía a la hora de cocinar.

En la actualidad, no se usan solo para cortar carne, sino que también son ideales para cortar rebanadas perfectas de pan o tartas, preparar pescado, picar frutas y verduras y cortar cosas más duras como productos congelados.

Y ya si te haces con uno que traiga un mango ergonómico que se adapte perfectamente a tu mano y que esté hecho de un material de larga duración, vas a tener cortes perfectos para una larga temporada.

Con la siguiente guía de compra con las mejores marcas de cuchillos eléctricos profesionales del mercado queremos ayudarte a que estés lo más informado posible antes de realizar tu compra para elegir el mejor producto para ti.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

  1. Los 5 mejores cuchillos eléctricos de 2022
  2. ¿No sabes que cuchillo eléctrico profesional elegir? Te ayudamos
  3. Consejos y recomendaciones para comprar un cuchillo eléctrico

5 consejos para comprar un cuchillo eléctrico top

Si estás en proceso de búsqueda del cuchillo eléctrico que mejor se adapte a tus necesidades, aquí estamos para ayudarte a resolver tus dudas. Sigue estos consejos de compra para salir victorioso con tu elección:

  • Número de cuchillas: Lo ideal es que el aparato traiga incluidas varias cuchillas intercambiables, cada una especializada en un tipo de producto. Así, las hojas podrán durar muchísimo más tiempo, ya que serán utilizadas exclusivamente para su función, sin correr el riesgo de estropearse por usarlas en otros productos no aptos.
  • Inalámbrico o con cable: Aquí dependerá del uso que le vayas a dar. El que viene con cable te será útil si no te vas a mover del sitio a la hora de cortar. Pero si vas a estar de arriba a abajo o necesitas usarlo fuera de casa, apuesta por el inalámbrico porque te dará libertad de movimiento sin restricciones.
  • Vida de uso de la batería: Si decides optar por el modelo sin cables e inalámbrico, asegúrate del tipo de batería que tiene y de su duración. Así podrás estar precavido antes de quedarte tirado en plena faena en el caso de que se le agote y se apague de repente.
  • Durabilidad: La durabilidad va a depender, principalmente, de los materiales de los que esté hecho. Para que la hoja tenga mucho tiempo de uso, se recomienda que sea de acero inoxidable porque este material no se puede doblar, no se oxida ni se mancha, tiene poco peso, aporta mucha seguridad y dura más afilado.
  • Vibración y ruido: La mayoría de estos instrumentos hacen ruido, pero también es verdad que los últimos modelos están mejorando en este punto así que, cuanto menos ruido mejor, sobre todo si tienes invitados en casa. Intenta también que el mango no vibre mucho mientras está en funcionamiento, es realmente incómodo.

Los 5 Mejores cuchillos eléctricos

1. Severin EM 3965

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Deslizamiento sin esfuerzo y corte limpio.

Especificaciones

  • Potencia: 100 W
  • Tamaño: 46×6,6×10,7 cm
  • Peso: 874 g
  • Color: Blanco/gris
  • Cuchilla apta para lavavajillas:

El cuchillo eléctrico Severin EM 3965 es una herramienta de cocina muy útil que consideramos que no puede faltar en ninguna cocina. Este práctico cuchillo funciona con electricidad para tener mayor potencia ya que se utiliza para cortar alimentos en los que no nos es suficiente la fuerza humana para cortarlos.

Este cuchillo eléctrico te ayudará a cortar desde cosas más blandas como pasteles o mantequilla hasta alimentos más duros como carne, asados, pan o congelados. Da igual la naturaleza del alimento, el corte siempre lo realiza con mucha precisión y sin dejar residuos gracias a su cuchilla extremadamente afilada.

Este modelo destaca porque tiene un diseño pensado para ofrecerte la máxima seguridad mientras lo utilizas. Para ello, trae incorporado un interruptor deslizante de seguridad par evitar su uso accidental y una protección para los dedos. Decir también que su hoja se puede extraer pulsando un solo botón y que se puede meter en el lavavajillas.

PROS:

  • Cuchillas extraíbles
  • Protección para los dedos
  • Diseño ergonómico

CONTRAS:

  • Hace bastante ruido

2. Cuchillo Eléctrico Tefal Prep'Line

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Cortes muy buenos en alimentos de dureza media.

Especificaciones

  • Potencia: 100 W
  • Tamaño: 8,4×7,7×31,4 cm
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable
  • Peso: 920 g
  • Color: Blanco

El Cuchillo Eléctrico Tefal Prep’Line es una herramienta de corte eléctrica que tiene una potencia de 100 W y que, a pesar de no tener una potencia muy alta, sí que ofrece muy buenos resultados de corte. Este modelo cuenta con el respaldo, la calidad y la garantía de una marca tan conocida como es Tefal.

Su cuchilla mide unos 18 centímetros, es de acero inoxidable y dentada para poder cortar una variedad más amplia de alimentos, aunque se recomienda que estos no sean de dureza muy alta como congelados o huesos de carne porque no tiene potencia suficiente para ello. Destacar que su cuchilla se va afilando sola a la vez que va funcionando y que es desmontable para poder lavarla con facilidad.

Para una mayor seguridad, en el diseño han dejado mucho espacio en el área donde colocamos los dedos, entre el mango y la cuchilla, porque que sea eléctrico no quita el hecho de que haya que tener extrema precaución al utilizarlo. En cuanto a su mango, decir que este tiene un tamaño muy adecuado para sujetarlo fuertemente.

PROS:

  • Tiene botón de expulsión
  • Cuchilla apta para lavavajillas
  • Mango bastante cómodo de agarrar

CONTRAS:

  • No es muy bueno en productos duros como los congelados

3. Clatronic EM 3062

3. Clatronic EM 3062VER OFERTAS EN AMAZON

Producto que apenas vibra ni hace ruido.

Especificaciones

  • Potencia: 150 W
  • Tamaño: 6x42x13 cm
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable
  • Peso: 650 g
  • Color: Blanco

El modelo Clatronic EM 3062 es un cuchillo eléctrico muy básico y a un precio bastante asequible que recomendamos para todos aquellos que no quieren gastarse mucho dinero en este producto o para los que se lo van a comprar por primera vez. Estamos ante un producto bueno, bonito y barato.

Este cuchillo eléctrico tiene una potencia algo mayor que la media del mercado, 150 W, por lo que es muy adecuado para cortar alimentos más duros que requieren una herramienta más potente. Y lo mejor de todo es que, aunque tenga una potencia más alta, este modelo se caracteriza por no vibrar ni hacer ruido.

Su cuchilla es de acero inoxidable, el mejor material que hay para este tipo de accesorio de corte para evitar la corrosión y oxidación. Esta cuchilla tiene dientes en sus laterales para poder ejercer más fuerza en los productos que son más duros. Además, también trae un interruptor de seguridad para que no se encienda sola por accidente.

PROS:

  • Su hoja es dentada para cortar alimentos más duros
  • Tiene interruptor de seguridad
  • Cuchilla de acero inoxidable

CONTRAS:

  • A pesar de ser eléctrico, hay que ejercer mucha fuerza

4. Moulinex Secanto

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Cuchilla de acero inoxidable ideal para cortar pescado congelado.

Especificaciones

  • Potencia: 100 W
  • Tamaño: 3×13,6×86 cm
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable
  • Peso: 1,16 kg
  • Color: Blanco
  • Otros: Cuchilla extra

Si te gusta comprar según la marca que haya detrás de cada producto porque sientes que es sinónimo de garantía y calidad, entonces el cuchillo eléctrico Moulinex Secanto está hecho para ti. Este accesorio se diferencia del resto de la competencia porque incluye dos tipos de cuchillas intercambiables para que las uses según conveniencia.

Cada una de estas cuchillas tiene un dentado diferente, ya que una está destinada para cortar cosas blandas, como por ejemplo el pan, y la otra te ayudará a cortar cosas más duras como es el caso de los congelados. Son de acero inoxidable con revestimiento antiadherente, son muy afiladas y se pueden meter en el lavavajillas.

Este modelo también se caracteriza porque ofrece muchísima seguridad, cuenta con un botón deslizante de seguridad y protección para los dedos. Su mango es ergonómico y lo puedes limpiar pasándole un trapo húmedo. Además, trae una bolsa de transporte para que puedas guardarlo en la cocina con total comodidad.

PROS:

  • Cable extralargo
  • Incluye funda de almacenaje
  • Incluye cuchilla especial para congelados

CONTRAS:

  • El diseño del mango es un tanto incómodo

5. Rommelsbacher EM 150

5. Rommelsbacher EM 150VER OFERTAS EN AMAZON

Motor silencioso de baja vibración.

Especificaciones

  • Potencia: 120 W
  • Tamaño: 43x6x10,5 cm
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable
  • Longitud de la cuchilla: 15 cm
  • Peso: 800 g
  • Color: Negro
  • Otros: Cuchilla extra

El modelo Rommelsbacher EM 150 es uno de los cuchillos eléctricos del mercado que más nos gusta para un uso diario como por ejemplo cortar el pan, carnes, embutidos, pasteles, etc. Y es que pesa muy poco, menos de un kilo, y eso es de agradecer porque te cansarás menos mientras lo estás utilizando.

Este accesorio de cocina para cortar trae dos cuchillas intercambiables de acero inoxidable, con un largo cada una de unos 15 cm. Lo mejor de estas cuchillas es que cada una tiene una forma diferente, una tiene los dientes más finos y la otra más gruesos, y esto es así porque una es para cortar cosas blandas y la otra cosas más duras. Ambas cuchillas traen protección para los dedos y se pueden meter en el lavavajillas.

Como ves, el manejo de este aparato es muy sencillo, tiene un práctico botón de encendido, un mango ergonómico que se ajusta a la forma de tu mano para que lo deslices con suavidad y su cable es extralargo. Esto último, el cable extralargo, lo vemos como algo muy útil porque podrás moverte con comodidad por la cocina sin estar enchufando o desenchufando el cuchillo eléctrico cada vez que necesites moverte de sitio. Añadir que su motor es muy silencioso.

PROS:

  • Dos hojas de acero inoxidable, dientes finos y gruesos
  • Buena relación calidad-precio
  • Muy silencioso

CONTRAS:

  • Hay que ejercer más fuerza de la necesaria en estos aparatos

Guía de compra de cuchillo eléctrico

Los cuchillos tradicionales ya están pasados de moda. Debes hacerte con uno eléctrico cuanto antes porque, gracias a su potencia, podrás cortar tus alimentos con mucha más rapidez y menor esfuerzo. La siguiente guía de compra te será muy útil para no pensártelo más y dar el paso:

Cuchillo eléctrico profesional vs. convencional

La elección entre uno eléctrico y uno tradicional dependerá, principalmente, del uso que le vayas a dar, aunque no podemos negar que el eléctrico es mucho más útil en alguna que otra situación. Siempre habrá lugar para el tradicional, por ejemplo, si tienes que cortar algo pequeño como fresas, es mucho más rápido hacerlo con uno normal.

El eléctrico no sustituirá nunca al tradicional, pero si pasas mucho tiempo en la cocina preparando comida o si manejas mucha carne cruda por tu tipo de trabajo, con la versión eléctrica podrás reducir tiempos y esfuerzos. Además, este modelo le viene como anillo al dedo a todas esas personas que sufren dolor en las muñecas o artritis porque les harán la vida más fácil que el cuchillo de toda la vida.

Todo lo que te puedes hacer con un cuchillo eléctrico profesional

Además de los usos que ya conocemos que tienen, estos cuchillos eléctricos también poseen otras funciones y usos fuera de la cocina que, seguro, no conocías. Aquí tienes algunos de ellos:

  • Hacer manualidades: Puedes cortar desde materiales duros y blandos como cartón o madera para hacer objetos hechos a mano por ti mismo o elementos decorativos.
  • Reformar la casa: Si eres todo un manitas y te gusta hacer todas las reformas que tu casa vaya necesitando, con esta herramienta podrás cortar tuberías de pvc y hasta planchas de espuma aislante.
  • Cortar telas: Si te encanta decorar tu casa, podrás cortar tela para cojines, cortinas, manteles a tu gusto con un corte perfecto y recto.
  • Trocear comida: Esta es su función mayoritariamente conocida y que creemos conveniente dejar aquí también recogida. Ya sabes que puede cortar pescado, verduras, frutas, carne, pan, etc.

Las hojas: tipos y usos

Lo mejor de este artefacto es que puedes tener cuchillos para diferentes usos en un único aparato y sin gastar más dinero. ¿Cómo? Muy fácil. Suelen venderse en un kit que incluyen hojas diferentes para cada tipo de producto que necesites cortar y que son intercambiables entre sí tan solo pulsando un botón. Estas son las más comunes:

  • Cuchilla para pan: Aunque de primeras parezca increíble por su potencia, es posible cortar rebanadas de pan y comida de textura más suave, como pasteles, queso o bagels, con una herramienta de corte eléctrico.
  • Cuchilla para carne: Carne cruda, asados, pollo y hasta es capaz de atravesar huesos. Tiene una cuchilla especial con dos hojas serradas, colocadas en sentido contrario, que permiten realizar este tipo de cortes.
  • Cuchilla para pescado: También es posible filetear pescados de todo tipos y tamaños. Los fabricantes recomiendan usar una cuchilla de unos 19 centímetros de largo para este tipo de trabajo.
  • Cuchilla para verduras: Sí, las cebollas, tomates, champiñones y calabacines también se pueden cortar a trozos pequeños con este instrumento. Da igual el tamaño o la consistencia de la comida, la clave está en jugar con la cuchilla y la potencia.

¿Inalámbrico o con cable?

La principal diferencia entre ambos es que el inalámbrico puedes llevarlo a todos lados y el que lleva cable tiene mayor potencia. Decir también que cada vez hay más marcas que están fabricando modelos que son dos en uno, por lo que podrás disfrutar de potencia y portabilidad cada vez que te apetezca.

Los inalámbricos, aunque sean portátiles y eso nos encante, tienen un inconveniente y es que tienes que estar pendiente de su batería. Te puede pasar que se apague en medio de un trabajo o, lo que es peor, que se le esté agotando y que vaya perdiendo potencia. 

Por su lado, el cuchillo eléctrico profesional con cable no te dejará nunca tirado en durante un proceso de corte. Pero tiene una desventaja y es su limitación de movimiento. Solo podrás moverte tan lejos como la largura del cable te permita.

Cuidado y mantenimiento de tu cuchillo eléctrico

Como cualquier utensilio eléctrico que usa para cocinar, su cuidado, limpieza y mantenimiento es de obligada realización. Para hacerlo correctamente, te dejamos los siguientes consejos:

  • Comprueba su batería: Es primordial que, horas antes de utilizarlo, compruebes que la batería está cargada o si las pilas están todavía llenas y que funciona. Si no lo haces con tiempo, podrás verte en la tesitura de dejar tu trabajo a medio hacer.
  • No lo uses más de 15 minutos: Es un aparato eléctrico pequeño y, como tal, puede recalentarse si lo usas muchos minutos sin parar. Te recomendamos usarlo de seguido como mucho 15 minutos, pero si puedes ir parando cada cierto tiempo, mucho mejor.
  • Lávalo después de cada uso: Para que las cuchillas duren más y no se mezclen restos de comida de un uso a otro, lo recomendable es que las laves después de cada uso. Quita las hojas del aparato y lávalas a mano con agua caliente o mételas en el lavavajillas si son aptas para ello.
  • Limpia la parte externa: Seguro que la carcasa exterior también se ha ensuciado de comida, posiblemente por tus manos. Al ser eléctrico, no puedes sumergirlo en el agua. Por eso, coge un paño, humedécelo con agua y pásalo por su exterior. Después, sécalo muy bien.

Dudas que puedes tener

¿Las hojas tienen diferentes tamaños?

Sí, las hojas vienen en diferentes tamaños y formas. Dependiendo de la marca que compres, puedes tener hasta dos hojas de acero inoxidable separadas, una más pesada y otra más ligera. La más ligera sirve para cortar alimentos simples como pan, frutas o verduras. Para cortar alimentos más duros como carne congelada, pavo o asado, necesitarás usar la cuchilla más fuerte.

¿Puedo cortar huesos de pollo con un cuchillo eléctrico?

Estos productos normalmente tienen suficiente potencia para cortar huesos de pollo. Sin embargo, pueden tener problemas con los huesos de carne roja. Esto suele pasar porque la gente congela la carne antes de cortarla. De esta forma, se reduce su densidad y es mucho más fácil cortarla con cualquier herramienta de corte.

¿Es posible cortar carne cruda con un cuchillo eléctrico?

La carne cruda no suele ser un problema para estos aparatos. Gracias a la gran variedad de tamaños y formas en las que las cuchillas están disponibles, la mayoría de modelos del mercado están preparados para la carne cruda. Incluso pueden atravesar los cartílagos y los huesos.

¿Cómo se afila un cuchillo eléctrico profesional?

Uno de los malentendidos más comunes sobre estos productos es que no pueden ser afilados. O mucho mejor, que se afilan solos. Ambas cosas no son verdad ya que los cuchillos eléctricos requieren ser afilados frecuentemente, sobre todo si los usas a diario.

Más tipos de cuchillos y accesorios

No todos los cuchillos son adecuados para cortar todo tipo de alimentos, cada uno tiene una función distinta. Veamos algunos de los modelos que existen en el mercado y que pueden serte de utilidad.

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