Los Mejores Cuchillos Eléctricos para cortar sin esfuerzo los alimentos más duros

Actualizado el 1 de agosto de 2024 por Antonio Sapene

Con la siguiente guía de compra con las mejores marcas de cuchillos eléctricos profesionales del mercado queremos ayudarte a que estés lo más informado posible antes de realizar tu compra para elegir el mejor producto para ti.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

1. Los 5 mejores cuchillos eléctricos de 2024
2. ¿No sabes que cuchillo eléctrico profesional elegir? Te ayudamos
3. Consejos y recomendaciones para comprar un cuchillo eléctrico

5 consejos para comprar un cuchillo eléctrico top

Si estás en proceso de búsqueda del cuchillo eléctrico que mejor se adapte a tus necesidades, aquí estamos para ayudarte a resolver tus dudas. Sigue estos consejos de compra para salir victorioso con tu elección:

• Número de cuchillas: Lo ideal es que el aparato traiga incluidas varias cuchillas intercambiables, cada una especializada en un tipo de producto. Así, las hojas podrán durar muchísimo más tiempo, ya que serán utilizadas exclusivamente para su función, sin correr el riesgo de estropearse por usarlas en otros productos no aptos.
• Inalámbrico o con cable: Aquí dependerá del uso que le vayas a dar. El que viene con cable te será útil si no te vas a mover del sitio a la hora de cortar. Pero si vas a estar de arriba a abajo o necesitas usarlo fuera de casa, apuesta por el inalámbrico porque te dará libertad de movimiento sin restricciones.
• Vida de uso de la batería: Si decides optar por el modelo sin cables e inalámbrico, asegúrate del tipo de batería que tiene y de su duración. Así podrás estar precavido antes de quedarte tirado en plena faena en el caso de que se le agote y se apague de repente.
• Durabilidad: La durabilidad va a depender, principalmente, de los materiales de los que esté hecho. Para que la hoja tenga mucho tiempo de uso, se recomienda que sea de acero inoxidable porque este material no se puede doblar, no se oxida ni se mancha, tiene poco peso, aporta mucha seguridad y dura más afilado.
• Vibración y ruido: La mayoría de estos instrumentos hacen ruido, pero también es verdad que los últimos modelos están mejorando en este punto así que, cuanto menos ruido mejor, sobre todo si tienes invitados en casa. Intenta también que el mango no vibre mucho mientras está en funcionamiento, es realmente incómodo.

Los 5 Mejores cuchillos eléctricos

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Guía de compra de cuchillo eléctrico

Los cuchillos tradicionales ya están pasados de moda. Debes hacerte con uno eléctrico cuanto antes porque, gracias a su potencia, podrás cortar tus alimentos con mucha más rapidez y menor esfuerzo. La siguiente guía de compra te será muy útil para no pensártelo más y dar el paso:

Cuchillo eléctrico profesional vs. convencional

La elección entre uno eléctrico y uno tradicional dependerá, principalmente, del uso que le vayas a dar, aunque no podemos negar que el eléctrico es mucho más útil en alguna que otra situación. Siempre habrá lugar para el tradicional, por ejemplo, si tienes que cortar algo pequeño como fresas, es mucho más rápido hacerlo con uno normal.

El eléctrico no sustituirá nunca al tradicional, pero si pasas mucho tiempo en la cocina preparando comida o si manejas mucha carne cruda por tu tipo de trabajo, con la versión eléctrica podrás reducir tiempos y esfuerzos. Además, este modelo le viene como anillo al dedo a todas esas personas que sufren dolor en las muñecas o artritis porque les harán la vida más fácil que el cuchillo de toda la vida.

Todo lo que te puedes hacer con un cuchillo eléctrico profesional

Además de los usos que ya conocemos que tienen, estos cuchillos eléctricos también poseen otras funciones y usos fuera de la cocina que, seguro, no conocías. Aquí tienes algunos de ellos:

• Hacer manualidades: Puedes cortar desde materiales duros y blandos como cartón o madera para hacer objetos hechos a mano por ti mismo o elementos decorativos.
• Reformar la casa: Si eres todo un manitas y te gusta hacer todas las reformas que tu casa vaya necesitando, con esta herramienta podrás cortar tuberías de pvc y hasta planchas de espuma aislante.
• Cortar telas: Si te encanta decorar tu casa, podrás cortar tela para cojines, cortinas, manteles a tu gusto con un corte perfecto y recto.
• Trocear comida: Esta es su función mayoritariamente conocida y que creemos conveniente dejar aquí también recogida. Ya sabes que puede cortar pescado, verduras, frutas, carne, pan, etc.

Las hojas: tipos y usos

Lo mejor de este artefacto es que puedes tener cuchillos para diferentes usos en un único aparato y sin gastar más dinero. ¿Cómo? Muy fácil. Suelen venderse en un kit que incluyen hojas diferentes para cada tipo de producto que necesites cortar y que son intercambiables entre sí tan solo pulsando un botón. Estas son las más comunes:

• Cuchilla para pan: Aunque de primeras parezca increíble por su potencia, es posible cortar rebanadas de pan y comida de textura más suave, como pasteles, queso o bagels, con una herramienta de corte eléctrico.
• Cuchilla para carne: Carne cruda, asados, pollo y hasta es capaz de atravesar huesos. Tiene una cuchilla especial con dos hojas serradas, colocadas en sentido contrario, que permiten realizar este tipo de cortes.
• Cuchilla para pescado: También es posible filetear pescados de todo tipos y tamaños. Los fabricantes recomiendan usar una cuchilla de unos 19 centímetros de largo para este tipo de trabajo.
• Cuchilla para verduras: Sí, las cebollas, tomates, champiñones y calabacines también se pueden cortar a trozos pequeños con este instrumento. Da igual el tamaño o la consistencia de la comida, la clave está en jugar con la cuchilla y la potencia.

¿Inalámbrico o con cable?

La principal diferencia entre ambos es que el inalámbrico puedes llevarlo a todos lados y el que lleva cable tiene mayor potencia. Decir también que cada vez hay más marcas que están fabricando modelos que son dos en uno, por lo que podrás disfrutar de potencia y portabilidad cada vez que te apetezca.

Los inalámbricos, aunque sean portátiles y eso nos encante, tienen un inconveniente y es que tienes que estar pendiente de su batería. Te puede pasar que se apague en medio de un trabajo o, lo que es peor, que se le esté agotando y que vaya perdiendo potencia. 

Por su lado, el cuchillo eléctrico profesional con cable no te dejará nunca tirado en durante un proceso de corte. Pero tiene una desventaja y es su limitación de movimiento. Solo podrás moverte tan lejos como la largura del cable te permita.

Cuidado y mantenimiento de tu cuchillo eléctrico

Como cualquier utensilio eléctrico que usa para cocinar, su cuidado, limpieza y mantenimiento es de obligada realización. Para hacerlo correctamente, te dejamos los siguientes consejos:

• Comprueba su batería: Es primordial que, horas antes de utilizarlo, compruebes que la batería está cargada o si las pilas están todavía llenas y que funciona. Si no lo haces con tiempo, podrás verte en la tesitura de dejar tu trabajo a medio hacer.
• No lo uses más de 15 minutos: Es un aparato eléctrico pequeño y, como tal, puede recalentarse si lo usas muchos minutos sin parar. Te recomendamos usarlo de seguido como mucho 15 minutos, pero si puedes ir parando cada cierto tiempo, mucho mejor.
• Lávalo después de cada uso: Para que las cuchillas duren más y no se mezclen restos de comida de un uso a otro, lo recomendable es que las laves después de cada uso. Quita las hojas del aparato y lávalas a mano con agua caliente o mételas en el lavavajillas si son aptas para ello.
• Limpia la parte externa: Seguro que la carcasa exterior también se ha ensuciado de comida, posiblemente por tus manos. Al ser eléctrico, no puedes sumergirlo en el agua. Por eso, coge un paño, humedécelo con agua y pásalo por su exterior. Después, sécalo muy bien.

Dudas que puedes tener

Más tipos de cuchillos y accesorios

No todos los cuchillos son adecuados para cortar todo tipo de alimentos, cada uno tiene una función distinta. Veamos algunos de los modelos que existen en el mercado y que pueden serte de utilidad.

• No quieres comprar uno por uno, sino tener el conjunto de cuchillos adecuados para tu cocina de un golpe. Entonces, tienes que ver nuestra comparativa de lo mejores bloques de cuchillos donde podrás comprar el juego de cuchillos con un soporte para que no te moleste en la cocina y puedas estar seguro de no hacerte daño.
• Eres de las personas que sabe lo que quiere y te gusta un tipo concreto de cuchillo, pero aún no conoces cuál es el mejor del mercado, puedes visitar nuestra comparativa de los mejores cuchillos de cocina de cerámica si eres un amante de la cocina, nuestra guía de compra de los mejores cuchillos de cocina japoneses si te atreves con todo o nuestra comparativa de lo mejores cuchillos para quesos si eres un fanático de la perfección y la tradición.
• Si crees que los cuchillos tradicionales no son tan eficaces y que podrías conseguir algo mejor, estás buscando nuestra guía de compra de los mejores cuchillos eléctricos. Ofrecen un punto extra de precisión y comodidad en la cocina que no logran los normales.
• Si buscas un cuchillo pequeño, versátil y que te pueda servir para cortar diversos alimentos, seguro que este enlace con cuchillos de la marca 3 Claveles te va a resultar muy útil.
• Cuando vas a despiezar una pieza de carne necesitas un cuchillo especial, si es tu caso puedes echar un ojo a nuestra comparativa de las mejores hachas de cocina del mercado. Cada alimento debe cortarse con el cuchillo que le corresponde y más si se trata de cortar huesos, pues podemos cortarnos fácilmente.
• Quieres cortar el jamón como se merece, pero no sabes qué cuchillo es el mejor para eso. Nosotros te ayudamos mediante nuestra guía de compra de los mejores cuchillos jamoneros.
• Si lo que quieres es un buen afilador para tus cuchillos y que estos estén listos para cortar, te recomiendo echar un vistazo a nuestra guía de compra de los mejores afiladores eléctricos del mercado o si deseas algo más clásico, también tenemos una guía de piedras para afilar cuchillos.