Los Mejores Espumadores De Leche para preparar el mejor café

Actualizado el 25 de agosto de 2022 por Antonio Sapene

Sin embargo, existen muchas opciones donde elegir y es difícil saber cuál escoger, pues cada uno tiene un diseño y unas características diferentes. Por eso, nosotros hemos analizado las ventajas y desventajas de los diversos modelos para ayudarte a escoger el que mejor te venga. Así solo tendrás que disfrutar del mejor café en casa.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

1. Los 5 mejores espumadores de leche de 2022
2. Consejos y recomendaciones para comprar un batidor de leche

5 Consejos para comprar un espumado de leche top

Tras probar y comparar los modelos mejor valorados del mercado, hemos considerado que los aspectos más importantes a tener en cuenta para escoger el mejor producto son los siguientes: 

• Potencia y velocidad: El primer aspecto es cuánta potencia puede llegar a alcanzar. Esto dependerá de la cantidad de tazas a emulsionar y de qué bebidas utilices. Si se trata de eléctricas, para preparar un café, de 240 mililitros, sería suficiente con 500w, cuanto más tazas mayor capacidad y potencia. En los manuales, lo importante es la velocidad, según el tipo de bebida. Es aconsejable que al menos tenga una velocidad de 13.000rpm para conseguir un buena espuma.  
• Batería: Otro punto destacable es cuánto tiempo dura la carga. Lo habitual es que el manual tenga un cargador USB, que te permitirá cargarlo con facilidad y no utilizar cables durante su uso. Su media de carga completa suele estar en 2h y dura bastante tiempo, lo recomendable es que tenga unas 10h de uso, así te aseguras de estar varias semanas sin cargarlo. Los batidores eléctricos incorporan una base de carga, de modo que no tendrás que acordarte de cargarlo.
• Funciones: En el caso del espumador eléctrico es interesante saber qué puede hacer además de espuma en la leche. La función más interesante y recomendable es calentar, ya que podrá alcanzar la temperatura ideal para tomarlo. Si el aparato incluye este ajuste, lo normal es que puedas calentar la leche solamente, emulsionar o hacer las dos cosas a la vez. Es la ventaja principal de este tipo de modelos a diferencia de los manuales que solo pueden hacer un café con espuma. 
• Material: Otro punto importante es conocer de qué materiales está fabricado, para que no perjudique el sabor. Lo aconsejable es el acero inoxidable que es muy resistente, ideal para productos donde se utilizan alimentos. Si bien, el mango y recubrimiento del eléctrico no nos importa tanto que sea un material de buena calidad para alimentos, ya que no estarán en contacto, pero sí que sea duradero. Así, la mayoría se compone de plástico duro que son muy resistentes.
• Limpieza: Es relevante analizar cómo se debe limpiar nuestra espumadera. En general, no es posible su uso en el lavavajillas, bien sea por la batería en el caso del manual o por su conexión a la base en el eléctrico. Pero, su limpieza no es difícil porque maneja como cualquier otro utensilio de cocina, siendo aconsejable que se pueda quitar la cabeza en el manual y que en los eléctricos se incluyan cepillos especiales para su limpieza que protegen el interior del aparato. 

Los 5 Mejores espumadores de leche

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Cómo espumar la leche en casa

Guía de compra de un vaporizador de leche

Es difícil escoger el producto que más de adecue a tus necesidades, así que, no te preocupes, porque antes de elegir uno te aclaramos algunas dudas frecuentes, para que puedas escoger el que mejor se adapte a ti y puedas disfrutar de un buen café cada día.

Tipos de espumadores

Aunque la función principal de los batidores de leche sea crea espuma, no todos son iguales ni ofrecen las mismas características. Existen dos tipos principalmente, que son adecuados para situaciones distinta. Vamos a ver cuáles son y cuál es el que te conveniente para tu situación:

• Espumadores de leche de mano: Este tipo de vaporizador se caracteriza por ser más económico, ya que el trabajo de crear la espuma debes hacerlo de forma manual. Es ideal cuando solo queremos mejorar la textura de nuestro café y que tenga un poco de emulsión de leche por encima. Ocupa muy poco espacio y no gasta apenas electricidad.
• Espumadores de leche de jarra: Se trata de espumados eléctricos que van conectados a la corriente de forma permanente, gracias a una base. Con este aparato lograrás una intensidad mucho más fuerte y unos cafés más profesionales. Además, no tendrás que hacer nada, ya que lo hace todo por ti. Es aconsejable si te encanta tener texturas muy diversas y hacer tipos diferentes de café.

Eléctrico o manual ¿qué espumador es mejor?

Está claro que depende de lo que quieras obtener. Si bien, debes tener en cuenta que el manual es muy limitado porque solo te permite hacer algo de espuma en el café, pero es más difícil lograr texturas diferentes tipo crema, por ejemplo. Y debes estar más tiempo. En el caso de los eléctricos se puede hacer prácticamente cualquier tipo de intensidad: espumoso, crema, denso o ligero. Es muy recomendable para los amantes del café, ya que además te preparará la leche caliente si lo prefieres.

Cuando hablamos de la batería, también es mejor el eléctrico, ya que no tenemos que cargarlo antes para usarlo. Con solo conectarlo a la base podremos utilizarlo en cualquier momento y es una ventaja cuando hablamos de preparar café en la mañana muy temprano. Puede gastar un poco más de electricidad, pero el proceso solo dura unos minutos, por lo que no le dará tiempo a consumir casi energía. En general, el eléctrico es más completo y mejora la experiencia del típico café con espuma.

¿Todas las leches se espuman igual?

No, todas las leches no tienen la misma densidad, de forma que necesitarán más o menos potencia e intensidad para conseguir el mismo resultado. Veamos las distintas variedades:

• Leche desnatada: Es la más fácil de espumar, porque es una leche muy ligera y apenas necesitaremos potencia para que pueda crearse espuma. Aunque con este tipo de leche no quedará el mejor sabor en el café, pues no es tan gustosa como otros tipos.
• Leche semidesnatada: Si el anterior era muy fácil, este requerirá una intensidad moderada. Prácticamente cualquier espumados de calidad media puede crear una buena espuma con este tipo de leche. Además, es una de las más recomendadas, ya que se compone de menor grasa, conservando todas las vitaminas y con un sabor muy agradable.
• Leche entera: Por último, este tipo de leche es la más dificultosa. Es más densa, de modo que constará un poco más crear una emulsión abundante y necesitaremos o bien más tiempo o una espumadera de calidad superior. Si bien, su sabor es muy potente y será delicioso para algunas variedades de café.

¿Qué tipos de bebidas puedo preparar con leche espumada?

Aunque habitualmente pensamos en un café con leche sin más, hay muchas otras cosas que puedes hacer para preparar experiencias de sabor diferentes cada día. A continuación vamos a mostrarte algunas de las bebidas más comunes que puedes elaborar: 

• Café Latte: Es el que nos tomamos casi todas las mañanas como café con leche, pero podemos mejorarlo añadiendo una vaporización de leche y por encima una capa de espuma.  Ya no será el mismo café de siempre y parecerá que lo estamos tomando en una cafetería. 
• Capuccino: Es una de las más habituales y sabrosas. Su preparación consiste en poner café expreso, leche evaporada y leche espumosa, las tres a partes iguales y en ese mismo orden en la taza. 
• Macchiato: Este tipo es ideal para aquellos que prefieran disfrutar del café con más intensidad, ya que solo lleva un poco de leche espumada por encima del expreso. 
• Té Matcha: Es uno de los ingredientes más valorados por sus propiedades y también puede darle textura para mejorar nuestra experiencia con el té. Simplemente tendrás que preparar el té y ayudarte del espumados para darle textura. 
• Chocolate caliente: Puedes mejorar tus inviernos preparando deliciosas tazas de chocolate con una textura más cremosa gracias al espumados. Puedes agregar especias, como la nuez moscada, o leche al gusto. 
• Café Moca: Se trata de una deliciosa combinación de café, chocolate y leche a partes iguales, ideal para los más dulces de la casa. Se puede bien preparar con crema de leche para una textura más suave y siempre se utiliza por encima espuma de leche. 

El café o la espuma ¿qué va primero?

Casi siempre lo primero que debemos echar en la taza es el café, aunque es cierto que algunas bebidas que llevan crema de leche puede echarse en segundo lugar, pero no así con la espuma. Piensa que lo que hemos echo es crear aire en su interior para que aumente de tamaño y su textura sea más agradable, si echásemos el café por encima se rellenarían las partículas de aire y se reduciría el efecto de la espuma en el café.

Cuando lo que queremos no solo es echar por encima la espuma de leche sino que todo el café tenga esa emulsión, lo que tenemos que hacer es rellenar el fondo de la taza con el café y posteriormente añadir la espuma de la leche. Para mezclarlo coge una cuchara y haz círculos suaves para mezclar ambos ingredientes sin que se baje la espuma. Nunca mueves deprisa o de abajo arriba, porque es más probable que la textura desaparezca.

Espumar la leche o vaporizarla ¿es lo mismo?

No es lo mismo, la diferencia principal proviene de la cantidad de aire que tiene cada proceso. En el caso de la vaporización el aire será menor y su textura será más sedosa e intensa. Se suele usar para crear cafés con leche más cremosa gracias a la espuma delicada que crea. En el caso de espumar crearemos más capas de aire en la leche y por tanto su volumen será mucho mayor que en el anterior, haciendo todavía más espumoso y ligero el café.

Dudas que puedes tener

Tipos de cafeteras para casa

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