Mejores Espumadores De Leche del Mercado

Comparativa mejores espumadores de leche de 2021

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Cómo espumar la leche en casa

En los siguientes puntos trataremos de ayudarte para que puedas hacer el mejor café con espuma en tu casa cada día, solo mediante unos sencillos pasos.

1. Carga o enchufa la espumadera

Hay que diferenciar entre el vaporizador de leche eléctrico o el manual. En el primer caso, no hará falta cargarlo previamente, pues se sitúa encima de una base que irá conectada en todo momento a la corriente eléctrica, al igual que un hervidor de agua. Si es uno manual, sí tendrás que cargarlo completamente antes de usarlo. Lee las indicaciones de carga del fabricante para saber cuánto tiempo debe estar, lo normal es un par de horas, aunque dependerá de cada modelo.

2. Elige el tipo de varilla

Antes de comenzar a preparar nuestra bebida, lo primero que debemos hacer es elegir la varilla o el cabezal que queramos. Con cada uno conseguiremos una textura diferente en la espuma. En los eléctricos suelen venir al menos dos diferentes, uno más intenso tipo crema y otro más normal para hacer un café con espuma. En el caso de los manuales, pueden o no venir con diferentes cabezales. Si bien, puedes complementarlos más tarde con otros e ir probando qué intensidad te gusta.

3. Coloca la leche justa

Cuando batimos la leche para crear espuma introducimos aire, de modo que crece en volumen. Si echamos mucha cantidad, bien en la taza bien en el batidor eléctrico, rebosará y lo ensuciaremos todo. Así que, si lo estás haciendo manual te aconsejo que no lo hagas directamente en tu taza y coloques la leche en un vaso aparte a la mitad de su capacidad. El tamaño dependerá de cuánta cantidad quieras. Y en el caso del eléctrico echa menos, lo normal es que te marque los límites en el interior.

4. Escoge la función y la velocidad

Una vez que tenemos la leche preparada, ya solo nos queda elegir qué función y velocidad queremos. En el primer caso, hablamos de si queremos la leche caliente o fría, este modo se puede ajustar solo en los vaporizadores eléctricos. En el caso del manual, podemos modular distintas velocidades para conseguir una espuma más o menos consistente.

5. Espuma la leche

Después de lo anterior ya estamos preparados para espumar la leche. En el caso del eléctrico es muy fácil, ya que solo tienes que darle a un botón, ponerle la tapa y dejar que actúe solo. Cuando se pare, te indicará que ya ha terminado y podrás servir la leche. En el caso del manual, tienes que hacer tu mismo ese trabajo y batir hasta que quede en la consistencia que más te guste. Solo queda disfrutar del café.

Guía de compra de un vaporizador de leche

Es difícil escoger el producto que más de adecue a tus necesidades, así que, no te preocupes, porque antes de elegir uno te aclaramos algunas dudas frecuentes, para que puedas escoger el que mejor se adapte a ti y puedas disfrutar de un buen café cada día.

Tipos de espumadores

Aunque la función principal de los batidores de leche sea crea espuma, no todos son iguales ni ofrecen las mismas características. Existen dos tipos principalmente, que son adecuados para situaciones distinta. Vamos a ver cuáles son y cuál es el que te conveniente para tu situación:

• Espumadores de leche de mano: Este tipo de vaporizador se caracteriza por ser más económico, ya que el trabajo de crear la espuma debes hacerlo de forma manual. Es ideal cuando solo queremos mejorar la textura de nuestro café y que tenga un poco de emulsión de leche por encima. Ocupa muy poco espacio y no gasta apenas electricidad.
• Espumadores de leche de jarra: Se trata de espumados eléctricos que van conectados a la corriente de forma permanente, gracias a una base. Con este aparato lograrás una intensidad mucho más fuerte y unos cafés más profesionales. Además, no tendrás que hacer nada, ya que lo hace todo por ti. Es aconsejable si te encanta tener texturas muy diversas y hacer tipos diferentes de café.

Eléctrico o manual ¿qué espumador es mejor?

Está claro que depende de lo que quieras obtener. Si bien, debes tener en cuenta que el manual es muy limitado porque solo te permite hacer algo de espuma en el café, pero es más difícil lograr texturas diferentes tipo crema, por ejemplo. Y debes estar más tiempo. En el caso de los eléctricos se puede hacer prácticamente cualquier tipo de intensidad: espumoso, crema, denso o ligero. Es muy recomendable para los amantes del café, ya que además te preparará la leche caliente si lo prefieres.

Cuando hablamos de la batería, también es mejor el eléctrico, ya que no tenemos que cargarlo antes para usarlo. Con solo conectarlo a la base podremos utilizarlo en cualquier momento y es una ventaja cuando hablamos de preparar café en la mañana muy temprano. Puede gastar un poco más de electricidad, pero el proceso solo dura unos minutos, por lo que no le dará tiempo a consumir casi energía. En general, el eléctrico es más completo y mejora la experiencia del típico café con espuma.

¿Todas las leches se espuman igual?

No, todas las leches no tienen la misma densidad, de forma que necesitarán más o menos potencia e intensidad para conseguir el mismo resultado. Veamos las distintas variedades:

• Leche desnatada: Es la más fácil de espumar, porque es una leche muy ligera y apenas necesitaremos potencia para que pueda crearse espuma. Aunque con este tipo de leche no quedará el mejor sabor en el café, pues no es tan gustosa como otros tipos.
• Leche semidesnatada: Si el anterior era muy fácil, este requerirá una intensidad moderada. Prácticamente cualquier espumados de calidad media puede crear una buena espuma con este tipo de leche. Además, es una de las más recomendadas, ya que se compone de menor grasa, conservando todas las vitaminas y con un sabor muy agradable.
• Leche entera: Por último, este tipo de leche es la más dificultosa. Es más densa, de modo que constará un poco más crear una emulsión abundante y necesitaremos o bien más tiempo o una espumadera de calidad superior. Si bien, su sabor es muy potente y será delicioso para algunas variedades de café.

¿Qué tipos de bebidas puedo preparar con leche espumada?

Aunque habitualmente pensamos en un café con leche sin más, hay muchas otras cosas que puedes hacer para preparar experiencias de sabor diferentes cada día. A continuación vamos a mostrarte algunas de las bebidas más comunes que puedes elaborar:

• Café Latte: Es el que nos tomamos casi todas las mañanas como café con leche, pero podemos mejorarlo añadiendo una vaporización de leche y por encima una capa de espuma.  Ya no será el mismo café de siempre y parecerá que lo estamos tomando en una cafetería.
• Capuccino: Es una de las más habituales y sabrosas. Su preparación consiste en poner café expreso, leche evaporada y leche espumosa, las tres a partes iguales y en ese mismo orden en la taza.
• Macchiato: Este tipo es ideal para aquellos que prefieran disfrutar del café con más intensidad, ya que solo lleva un poco de leche espumada por encima del expreso.
• Té Matcha: Es uno de los ingredientes más valorados por sus propiedades y también puede darle textura para mejorar nuestra experiencia con el té. Simplemente tendrás que preparar el té y ayudarte del espumados para darle textura.
• Chocolate caliente: Puedes mejorar tus inviernos preparando deliciosas tazas de chocolate con una textura más cremosa gracias al espumados. Puedes agregar especias, como la nuez moscada, o leche al gusto.
• Café Moca: Se trata de una deliciosa combinación de café, chocolate y leche a partes iguales, ideal para los más dulces de la casa. Se puede bien preparar con crema de leche para una textura más suave y siempre se utiliza por encima espuma de leche.

El café o la espuma ¿qué va primero?

Casi siempre lo primero que debemos echar en la taza es el café, aunque es cierto que algunas bebidas que llevan crema de leche puede echarse en segundo lugar, pero no así con la espuma. Piensa que lo que hemos echo es crear aire en su interior para que aumente de tamaño y su textura sea más agradable, si echásemos el café por encima se rellenarían las partículas de aire y se reduciría el efecto de la espuma en el café.

Cuando lo que queremos no solo es echar por encima la espuma de leche sino que todo el café tenga esa emulsión, lo que tenemos que hacer es rellenar el fondo de la taza con el café y posteriormente añadir la espuma de la leche. Para mezclarlo coge una cuchara y haz círculos suaves para mezclar ambos ingredientes sin que se baje la espuma. Nunca mueves deprisa o de abajo arriba, porque es más probable que la textura desaparezca.

Espumar la leche o vaporizarla ¿es lo mismo?

No es lo mismo, la diferencia principal proviene de la cantidad de aire que tiene cada proceso. En el caso de la vaporización el aire será menor y su textura será más sedosa e intensa. Se suele usar para crear cafés con leche más cremosa gracias a la espuma delicada que crea. En el caso de espumar crearemos más capas de aire en la leche y por tanto su volumen será mucho mayor que en el anterior, haciendo todavía más espumoso y ligero el café.

Dudas que puedes tener

¿Sirven los espumadores para todo tipo de leches?

Sí, sirven para muchos tipos de leche diferente tanto animales como vegetales. La diferencia está en la potencia y velocidad que necesitemos para crear la espuma, que será mayor cuando más densa sea la leche.

¿Puedo espumar leche fría?

Sí. De hecho, la mayoría de espumadores su principal función es para la leche fría, solo los modelos eléctricos nos ayudan a calentar la leche también. Además, si la batimos con la leche muy caliente no podrá sostenerse mucho tiempo a diferencia de la fría.