Las Mejores Cafeteras Italianas para disfrutar de un café clásico y tradicional

Keyla Hernández

Levantarse cada mañana con el aroma intenso del café es algo que solo se puede conseguir con una cafetera italiana. Son artilugios que necesitan muy poco para darnos un café de calidad. Son sencillas de utilizar y su vida útil es muy superior al de la mayoría de cafeteras que hay en el mercado.

Y aunque no todas tienen su origen en Italia, hay que reconocer que el país vecino sabe lo que se hace cuando habla de café. Por eso sus cafeteras son las más demandadas del mercado, ya que han conseguido mantener su aspecto clásico y tradicional en una era en la que preparar café parece más una obra de ingeniería.

Si tú también eres un enamorado de las viejas costumbres, no dejes de leer nuestra comparativa de las mejores cafeteras italianas. No queremos que pierdas tiempo y dinero en tu búsqueda, y este artículo te dará las herramientas necesarias para evitarlo.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

  1. Las 5 mejores cafeteras italianas de 2022
  2. Consejos y recomendaciones para comprar una cafetera moka

¿Son una buena idea las cafeteras de inducción?

Si te estás preguntando si es una buena idea comprar una cafetera moka, estas ventajas harán que te decidas:

  • Gran durabilidad. Lo primero que hay que decir de las cafeteras de inducción es que tienen una vida útil mayor que otras cafeteras. Normalmente, están fabricadas de acero inoxidable, un material ligero y resistente a la corrosión.
  • Fáciles de usar. Aunque preparar café nunca fue una ciencia exacta, la verdad es que las cafeteras italianas son especialmente sencillas de utilizar. Cualquier usuario podrá hacer deliciosos y aromáticos cafés con una de estas mokas.
  • Económicas. Por otro lado, decir que las cafeteras de acero inoxidable son increíblemente económicas. Sobre todo, viendo su rendimiento y su grandurabilidad. Si compras una cafetera italiana no tendrás que realizar una gran inversión y, además, te acompañará por muchos años.
  • Origen italiano. Es cierto que no todas estas cafeteras están fabricadas en Italia, pero las más recomendables son las que sí lo son. Al fin y al cabo, Italia es la mayor cuna del café cuando hablamos de Europa.

¿Qué hemos tenido en cuenta en esta comparativa?

Ya que te has decidido a comprar una cafetera italiana, nos gustaría hablarte de sus características más básicas. Toma buena nota de ellas, porque te ayudarán a elegir la mejor cafetera moka del mercado:

  • Tipo de cocina. Lo primero que deberás tener en cuenta es el tipo de cocina que tienes en tu casa. Si es de inducción, deberás elegir una cafetera apta para ello. No todos los materiales son válidos para la inducción. El más común es el acero inoxidable. Si tu cocina es de gas o vitrocerámica, puedes despreocuparte, ya que, en principio, todos los materiales son aptos para ellas.
  • Material. Y es que el material de nuestra cafetera italiana es fundamental. Como decimos, el acero inoxidable suele ser compatible con la inducción. Además, es increíblemente ligero y resistente. Por su parte, el aluminio no será tan resistente, además de no ser compatible con el lavavajillas ni ciertos detergentes. Y por lo general, no será compatible con las cocinas de inducción
  • Tamaño. El tamaño de las cafeteras moka es un parámetro particular. Principalmente, porque las tazas que preparan estos aparatos son más pequeñas de lo normal –unos 50 ml–. Así que, si sueles tomar tazas de café estándar –de 200 ml–, deberás tener en cuenta a la hora de calcular la cantidad de café que necesites preparar cada mañana.
  • Diseño. Aunque todos tenemos en la cabeza la típica cafetera italiana, lo cierto es que hay una gran variedad de diseños. Más allá de su tamaño, las mokas pueden ser redondas y lisas o, por el contrario, con aristas y cortes ortogonales.
  • Durabilidad. Como decimos, las cafeteras de inducción son especialmente resistentes. Pero lo serán más o menos en función de sus materiales de fabricación. El acero inoxidable es el material más resistente que podrás encontrar –también el más caro–, mientras que el aluminio, aunque es cómodo y ligero, no será tan resistente.

Las 5 mejores cafeteras italianas

1. Bialetti Moka Express

1. Bialetti Moka Express VER OFERTAS EN AMAZON

La mejor opción para preparar un auténtico café italiano.

Especificaciones

  • Material: Metal
  • N° tazas: 6
  • Volumen: 0.5 L
  • Diseño: Ortogonal
  • Apta para cocina de inducción: No

El modelo Bialetti Moka Express es ideal para preparar el auténtico café italiano y puedes usarlo en todas las placas excepto en las placas de inducción. Esta cafetera italiana está hecha de aluminio fundido sólido y su mango es de acrílico negro, un material idóneo para disfrutar 100% de las propiedades y el aroma del café de tu preferencia.

Su válvula de seguridad está patentada por Bialetti y es inspeccionable y fácil de limpiar, por lo que resulta un equipo muy seguro con una calidad inigualable. Sin embargo, se puede oxidar si la llama rodea los lados de la olla o con el uso constante a temperaturas muy altas. 

PROS:

  • Material sólido y durable
  • Fácil de limpiar
  • Válvula de seguridad patentada

CONTRAS:

  • Se puede oxidar con el uso constante en el tiempo

2. Godmorn

2. GodmornVER OFERTAS EN AMAZON

El mejor modelo para aquellos que tienen cocina de inducción.

Especificaciones

  • Material: Acero inoxidable
  • N° tazas: 6
  • Volumen: 0.3 L
  • Diseño: Redonda y lisa
  • Apta para cocina de inducción:

El modelo Godmorn es una de las cafeteras italianas más seguras y saludables del mercado, pues está hecha de acero inoxidable 430 de seguridad alimentaria. Esta cafetera tiene una larga vida útil y te ofrece un calentamiento rápido, también la puedes limpiar en el lavavajillas porque tiene propiedades anticorrosivas y antioxidantes. 

Este modelo es muy versátil, ya que puedes usarlo en una variedad de estufas como cocina de inducción, estufa de cerámica, estufa de alcohol, entre otras. Además, en tan solo 4 minutos estarás degustando un delicioso café. Su diseño es ergonómico y ecológico, por lo que puedes manejar la cafetera fácilmente, también es resistente a altas temperaturas y tiene efecto anti escaldado. 

Su único inconveniente es que con el tiempo se vuelve negro. Sin embargo, esto solo afecta la parte estética del producto, ya que sigue funcionando sin ningún problema y puedes limpiarlo con un limpiador de acero inoxidable para que recupere su color. 

PROS:

  • Material seguro
  • Apta para todo tipo de cocinas
  • Fácil de manejar

CONTRAS:

  • Pierde su color natural

3. BonVIVO Silver 6

3. BonVIVO Silver 6VER OFERTAS EN AMAZON

El modelo perfecto para preparar una taza de café con mucho cuerpo.

Especificaciones

  • Material: Acero inoxidable
  • N° tazas: 6
  • Volumen: 0.3 L
  • Diseño: Redonda lisa
  • Apta para cocina de inducción:

El modelo BonVIVO Silver 6 te permite disfrutar de cafés con calidad de una cafetería, pues extrae todo el sabor intenso de los granos de café molidos para crear una taza de expresso fuerte, delicioso y aterciopelado. Esta cafetera italiana es apta para toda placa de cocina, por lo que puedes usarla en una cocina de inducción o eléctrica, o en una cocina de vitrocerámica o de gas. 

Por otra parte, es muy fácil de limpiar, ya que las piezas interiores de la cafetera pueden lavarse en el lavaplatos, mientras que el cuerpo de acero inoxidable si debe lavarse a mano para que conserve su acabado brillante. Su único inconveniente es que puede perder el color con el tiempo, por lo que debes ser muy cuidadoso al limpiarla y manipularla. 

PROS:

  • Preserva el sabor y el aroma del café
  • Material de alta calidad
  • Mango robusto y ergonómico
  • Apto para toda placa de cocina

CONTRAS:

  • Se pone negra con el tiempo

4. Bialetti Rainbow

4. Bialetti RainbowVER OFERTAS EN AMAZON

El modelo ideal para darle color a la cocina.

Especificaciones

  • Material: Metal
  • N° tazas: 3 tazas
  • Volumen: 0.3 L
  • Diseño: Ortogonal 
  • Apta para cocina de inducción: No

El modelo Bialetti Rainbow es perfecto para ti si buscas una cafetera funcional y que resalte por su estética. Con ella podrás darle un toque de color a tu cocina y originalidad a la preparación de tu café. Además, también te brindará seguridad al usarlas, pues cuenta con una válvula de seguridad patentada por la marca, la cual podrás inspeccionar cuando desees y limpiar con facilidad. 

Podrás usarla en diferentes placas de cocina, con excepción de las que funcionan por inducción, gracias a su base de aluminio. Tiene un mango de nylon ergonómico y resistente al calor, por lo que se sentirá bien en tu mano y no tendrás que preocuparte por quemarte cuando lo vayas a tomar, pues tiene la capacidad de mantenerse frío cuando está en la cocina. 

Sin embargo, debes estar atento al cuidado que le darás, debes mantenerla seca después de lavarla, ya que con el paso de los años puede oxidarse un poco.

PROS:

  • Fácil de limpiar 
  • Válvula de seguridad patentada
  • Diferentes colores para elegir

CONTRAS:

  • Se puede oxidar con el uso constante

5. Oroley

5. OroleyVER OFERTAS EN AMAZON

Uno de los modelos con la base más resistente.

Especificaciones

  • Material: Aluminio y acero inoxidable
  • N° tazas: 12
  • Volumen: 0.6 L
  • Diseño: Redondo ortogonal
  • Apta para cocina de inducción:

El modelo Oreley se destaca por su base resistente de acero inoxidable, la cual te permitirá usarla en todas las placas de cocina, vitrocerámica, eléctricas, gas, e incluso en las de inducción. Además, contiene una placa ferromagnética que permite que la fuente de calor se genere de forma segura y se distribuya de la forma correcta. 

Su capacidad de 12 tazas es ideal para que hagas café para toda tu familia o amigos, aunque es de tamaño grande, la cafetera puede guardarse en cualquier sitio, pues sus dimensiones son compactas. Por esta razón, debes estar atento al diámetro de la placa donde la pondrás, porque algunas no la detectan debido a su tamaño. 

PROS:

  • Base de acero inoxidable
  • Apto para todo tipo de cocinas
  • Gran capacidad

CONTRAS:

  • Algunas cocinas de vitrocerámica no la detectan

6. Monix Vitro Noir

6. Monix Vitro NoirVER OFERTAS EN AMAZON

Una de las mejores opciones para aquellos que buscan buena calidad precio.

Especificaciones

  • Material: Acero inoxidable
  • N° tazas: 6 tazas
  • Volumen: 0.3 L
  • Diseño: Ortogonal
  • Apta para cocina de inducción: No

El modelo Monix Vitro Noir es una de las mejores opciones si buscas una cafetera italiana de calidad y asequible. Su exterior es de acero inoxidable resistente y el diseño interior del calderín es pulido sin cantos, de manera que podrás limpiarlo con cierta comodidad

Además, podrás usarla en cocinas a gas, eléctricas y de vitrocerámica, pero no en placa de inducción. Cuenta con un diseño de acabado negro con efecto mate que le dará a tu cocina un toque único e innovador. Su asa de baquelita tiene un diseño ergonómico que se adaptará a tu mano, también tiene capacidad termo-resistente que te brindará un agarre fácil y seguro en todo momento.

PROS:

  • Asa de agarre fácil y ergonómico
  • Interior antiadherente 
  • Acabado atractivo de efecto piedra

CONTRAS:

  • No es apta para inducción

Tipos de cafeteras

Si has tenido la oportunidad de ojear algún catálogo, habrás visto que no solo hay cafeteras italianas. Son muchas las opciones que ofrece el mercado, por eso nos gustaría que estudiases el resto de nuestras comparativas:

Cómo preparar café en una cafetera italiana

Aunque pienses que preparar café no tiene mucha ciencia, la verdad es que para todo hay que saber. Por eso queremos indicarte una serie de pasos que te ayudarán a hacer un mejor uso de tu moka italiana:

1. Elección del café

Lo primero que deberás hacer es escoger un café adecuado. Sobre gustos no hay nada escrito, así que dependerá de ti el tipo que elijas. Si nos preguntas a nosotros, te diremos que los cafés que más triunfan en las mokas son los de aromas más intensos.

2. Agua caliente

Añade agua caliente en el depósito de la cafetera. No hace falta que esté hirviendo, pero cuanto más caliente esté, más adelantaremos el proceso de extracción.

3. Café molido

Luego, introducirás el café molido en el cacillo de la moka. Es importante que la molienda esté bien fina, de lo contrario, le costará más trabajo infusionar.

4. Cierra la cafetera

Antes de ponerla al fuego, ensamblarás la parte superior de la cafetera con la inferior. Suelen ser de rosca, así que hazlo con cuidado para no comprometer el mango de la cafetera.

5. Colócala en el fuego

La colocarás en el fuego y abrirás la tapa de la cafetera. Espera unos pocos minutos a que el fuego, la presión y el café hagan su magia.

6. Cierra la tapa y retira del fuego

Cuando veas que el café comienza a salir por la parte superior de la cafetera, cierra la tapa y retírala del fuego. El calor residual será más que suficiente para que el café termine de salir.

7. Sirve inmediatamente

Cuando veas que se ha extraído todo el café, servirás inmediatamente.

Guía de compra de las mejores cafeteras italianas

Llegados a este punto, suponemos que ya tienes claro que necesitas una moka italiana. Si estamos en lo cierto, sigue leyendo esta guía de compra, porque todavía nos quedan muchos consejos que darte para comprar la mejor cafetera del mercado.

El secreto para un café intenso

Si eres de esos a los que les gusta el café intenso, deberías saber que la mejor forma de conseguirlo es con una cafetera italiana. Al fin y al cabo, las tres claves principales para todo buen café son extracción, temperatura y presión, y las mokas italianas reúnen todos esos requisitos.

Cuando el agua del depósito se calienta, aumenta la presión, lo que hace que el café comience a salir por la parte superior de la cafetera. De este modo, es el vapor del agua lo que hace que el café eleve su temperatura, por lo que tendremos siempre un café de aroma intenso sin riesgo a que se queme.

¿Las cafeteras de moca preparan espresso?

La respuesta es clara: no. Una moka italiana nunca podrá preparar Nespresso. Pero lo cierto es que es un error muy común, porque, durante mucho tiempo, a estas cafeteras se las llamó espresso de estufa, por su similitud con esas máquinas a la hora de preparar el café.

Pero no nos engañemos, una cafetera espresso necesita alrededor de 9 bares de presión para extraer el café, mientras que las italianas rara vez superarán los 1,5 bares.

Acero inoxidable vs aluminio ¿qué material es mejor?

Ante la duda de si elegir una cafetera de acero inoxidable o de aluminio, nosotros te recomendamos claramente la primera. Es cierto que será más cara, pero también durará más años, será más sencilla de limpiar y, por si fuera poco, será compatible con las cocinas de inducción.

Todas estas características sitúan al acero inoxidable muy por encima del aluminio. Ahora bien, si tu presupuesto es limitado, una cafetera italiana de aluminio te dará un rendimiento sobresaliente por un precio económico. Aunque hay que tener en cuenta que no podrás lavarla en lavavajillas ni con jabón o detergente.

¿Sirven para cual tipo de cocina? Gas vs inducción

Las capacidad de una cafetera italiana para funcionar en cocina o en otra dependerá del material en el que esté fabricada. Por lo general, tantos las mokas de aluminio como las de acero serán aptas para una cocina de gas o vitrocerámicas, pero no todas lo son para la inducción.

Tendrás que fijaerte bien en las especificaciones del fabricante, pero el material más común para las cocinas de inducción es el acero inoxidable. Por eso se las considera unas cafeteras más versátiles que las de aluminio u otros metales.

¿Cuántas tazas quieres preparar?

Como decimos, las medidas de una cafetera moka pueden despistas. Las tazas de café que preparan son algo más pequeñas a lo que algunos estamos acostumbrados. Por tanto, si sois varios en casa y tienes que preparar café para cuatro cada mañana, tal vez te interese ir a por una moka con capacidad para 8 tazas.

Otra cosa es que suelas tomar tazas de 50 ml como las que preparan las mokas italianas. En ese caso, guíate por las medidas que indica el fabricante. De todas formas, aquí te dejamos una referencia que puede resultarte útil:

  • Cafeteras de 3 tazas: Preparan 200ml de café.
  • Cafeteras de 6 tazas: Preparan 300ml de café.
  • Cafeteras de 9 tazas: Preparan 550ml de café.
  • Cafeteras de 12 tazas: Preparan 775ml de café.

Dudas que puedes tener

¿Cuál es el mejor café para usar en una cafetera italiana?

Si algo caracteriza a las cafeteras italianas es el aroma intenso a café que despiden cada mañana. Por eso, tal vez te interese ir a por ese tipos de café de mezcla intensa. Eso sí, nosotros te recomendamos que evites los cafés torrefactos o con demasiado azúcar.

¿Cómo hacer un latte con una cafetera de inducción?

Para preparar un buen café latte con una moka italiana, tan solo tendrás que preparar la leche a parte. Caliéntala en el fuego por debajo de los 65ºC, a poder ser. Cuando esté lista, puedes intentar hacer un poco de espuma con una prensa francesa para dejar el café como si saliese de la máquina de una cafetería.

¿Cómo limpiar una cafetera italiana?

La limpieza de tu cafetera italiana dependerá del material en el que esté fabricada. Si es de acero inoxidable, podrás lavarla con jabón o incluso en el lavavajillas, pero no podrás hacerlo si tu cafetera es de aluminio.

De todas formas, la forma más recomendable de limpiar estas cafeteras es poniéndolas a hervir con una mezcla de agua y vinagre. Cuando la mezcla se evapore, limpiarás el interior con un poco de agua y jabón.

Contacto - Politica de privacidad - Afiliados Amazon - Politica de cookies - Aviso Legal - DMCA.com Protection Status