Las Mejores Freidoras Sin Aceite para Comer Sano

Actualizado el 28 de septiembre de 2024 por Antonio Sapene

¿Quieres saber más sobre este producto? Hemos elaborado una guía de las mejores freidoras sin aceite para comer sano, que te permitirá mantenerte saludable sin renunciar al sabor.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

1. Las 6 mejores freidoras sin aceite de 2024
2. Consejos y recomendaciones para comprar una freidora horno sin aceite

¿Por qué una freidora sin aceite es la mejor opción?

Cuando piensas en cuidar tu alimentación, crees que vas a tener que privarte de comer algunas cosas por la forma en la que se cocinan, pero con una freidora de aire no vas a tener este problema. Te contamos sus principales ventajas a continuación.

• Olvídate de las patatas fritas flotando en aceite, porque con una air fryer, vas a poder cocinar sin usar aceite y mantener la sabrosura de tus platos. Tu dieta será más saludable, pero sin renunciar a ciertas cosas.
• Una freidora tradicional puede ser realmente sucia y las manchas son engorrosas y difíciles de eliminar. Una freidora de aire es muy sencilla de limpiar e incluso, en algunos casos, puedes meter la cesta al lavavajillas.
• El olor a comida frita puede ser realmente desagradable, pero con una freidora sin aceite, no olerá a nada, solo a la propia comida que estés preparando.
• Las freidoras tradicionales gastan mucha energía, pero las modernas freidoras al vapor son más eficientes energéticamente y no necesitas vigilar que nada se queme. Son perfectas para el ajetreo diario.

¿Qué hemos tenido en cuenta en esta comparativa?

Escoger la mejor freidora sin aceite puede ser difícil por la cantidad de modelos que hay disponibles en el mercado, pero nosotros hemos tenido en cuenta una serie de especificaciones para seleccionar los productos más top y así poder compararlos.

• Capacidad: Al igual que en las tradicionales freidoras de aceite, las capacidades varían y también el tamaño con ellas. Entre 1,3 y 3 litros es suficiente para una familia de 4 miembros y cantidades normales de comida, pero si tu familia es muy grande o planeas cocinar mucha comida, puedes escoger modelos con la cubeta más grande.
• Potencia: Se mide en vatios y normalmente suele ser alto en las freidoras tradicionales, pero puedes encontrar freidoras al vapor que tengan una potencia clasificada como A, A+ o A++, lo que quiere decir que son eficientes energéticamente. La potencia marcará la velocidad a la que cocina la freidora, pero también el gasto energético.
• Programas: Para tener una freidora sin aceite lo más versátil posible, nos interesa que tenga programas diferentes para cada tipo de alimentos. Los modelos más sencillos tendrán menos de 10 programas, mientras que los de más alta gama alcanzarán o superan este número.
• Manejo: Algunas freidoras sin aceite tendrán una rueda o botones para usarlas, pero otras más modernas cuentan con pantalla LCD o táctil, por lo que pueden ser más intuitivas de manejar. Algunas pueden conectarse por app o wifi a tu dispositivo móvil.
• Accesorios: Muchas freidoras incluyen algunas rejillas especiales para por ejemplo, asar carne, o también pueden venir acompañadas de moldes del tamaño de la freidora. Pueden contener recetarios, o en la página web de la marca encontrarás recetas para hacer con tu freidora. Algunas marcas tienen a la venta accesorios, pero hay que adquirirlos por separado.

Las 6 mejores freidoras sin aceite

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Cómo usar una freidora sin aceite

Guía de compra de una freidora horno sin aceite

Las freidoras sin aceite son una excelente opción para mantener una dieta más baja grasas vegetales, pero hay tantas opciones en el mercado que puede ser difícil escoger la mejor. Nosotros hemos elaborado esta guía para que sepas exactamente lo que estás comprando.

¿Qué es una freidora sin aceite o dietética?

Una freidora de aire tiene una forma similar a una tradicional freidora de aceite, pero utiliza una tecnología de horneado eléctrico que consigue dorar los alimentos para darles un aspecto similar al que tendrían después de fritos. En realidad no está cocinándolos usando está técnica, sino más bien los asa u hornea.

Es ideal para reducir el consumo de grasa vegetal, como los aceites, pero no ofrece exactamente los resultados de un proceso de fritura. Tiene ventajas como que mantiene la capa externa de los alimentos crujiente, y estos no cambian su sabor por el aceite.

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

Si tienes un horno que tenga ventilación, es un sistema muy parecido. Las air fryer funcionan emitiendo aire a altas temperaturas que recorre toda la cubeta de la freidora sin aceite, por eso muchas tienen hendiduras o agujeros para que pase el aire a través de ellos.

Con esta forma de distribuir el calor, consigue cocinar los alimentos de forma uniforme. No necesita ayuda de productos externos como aceites, por lo que los alimentos se cocinan en sus propios jugos, lo que hace que sea más saludable y también que conserven un sabor más parecido al original que si añadimos otros productos como aceite de oliva, que tienen un sabor.

¿Qué capacidad necesitas para tu freidora de aire?

La mayoría de freidoras sin aceite, tienen un tamaño entre 1,5 y 3 litros de capacidad. Las de 1,5 son ideales para parejas o personas que vivan solas. Las que tienen un tamaño superior a 1,5 hasta 3 litros, son adecuadas para una familia de 4 personas que consuman o cocinen cantidades normales de comida.

Sí en tu casa sois muchos, o te gusta cocinar para mucha gente, vas a necesitar una freidora de aire más grande. En el mercado existen modelos de hasta 10 litros que son casi un horno en miniatura, y donde se puede asar un pollo entero.

Tipos de cocinado que hace la freidora: Funciones y programas

Usar el programa adecuado marca la diferencia entre un alimento correctamente hecho, o que se nos quede una parte cruda o por el contrario, demasiado cocinada. Escoger el programa más afín es importante y por eso las air fryer suelen incorporar un recetario donde se indica que programa es mejor para cada plato.

Las freidoras sin aceite más sencillas tienen unos programas más generales, pero a medida que van subiendo de gama, la cantidad de opciones aumenta. Para que sepas cómo usar a la perfección tu freidora de aire, vamos a hablarte de los programas más habituales y su uso.

• Patatas fritas: Es quizás uno de los alimentos que más fama le ha dado a las freidoras sin aceite, y es que hacer unas patatas fritas sin freírlas y que queden crujientes, es muy complicado. La air fryer consigue darles un acabado dorado en 20 minutos, aplicándole unos 190º de temperatura.
• Fritura general: Para aquellos otros productos empanados o pequeños aperitivos, también hay un programa especial que tarda 10 minutos con una temperatura de 190º y deja tus empanados crujientes.
• Carne: Diseñado para los filetes, normalmente estos programas los dejan hechos a punto medio, por lo que tardarán unos 8-10 minutos a 205º. Si te gusta más hecho, puedes configurarlo manualmente para que esté un par de minutos más en la freidora.
• Pescado: Como el pescado suele ser más delicado que la carne, la temperatura que le aplicará el programa será de entre 175 y 190º y durará unos 6-8 minutos. De nuevo, si te gusta el pescado poco o muy hecho, prueba a configurarla manualmente.
• Pollo: Asar pollo puede ser muy fácil con tu freidora de aire y la mayoría tienen un programa especial que está configurado a una temperatura de 200º y tarda unos 25 minutos.
• Verduras: Hacer verduras al vapor te llevará con este programa apenas 10 minutos y la temperatura será de 150 a 175º, aunque hay algunas verduras más duras o grandes que tendrán que estar más tiempo cocinándose.
• Pasteles y dulces: No solo puedes hacer recetas saladas en tu air fryer, también puedes degustar postres dulces, y estos tardarán en hacerse unos 30 minutos a una temperatura entre 150 y 160º.
• Pan: Si te gusta hacer tu propio pan, estas de suerte, porque muchas freidoras sin aceite tienen un programa especial para este fin, que tardará unos 35 minutos a una temperatura de 200º.

Comidas que puedes cocina en tu freidora sin aceite

Puedes modificar muchas recetas tradicionales para adaptarlas a tu freidora de aire y quitarle el exceso de grasa, pero te vamos a dar algunas ideas de comidas que puedes cocinar en tu nueva freidora, aunque las posibilidades sean infinitas.

• Patatas fritas
• Aros de cebolla
• Nuggets
• Filetes de ternera/cerdo/pavo/pollo
• Filetes de pescado
• Alistas y muslos de pollo
• Marisco
• Dados de calabacín
• Rodajas de berenjena
• Brócoli
• Empanadillas
• Bizcochos
• Pasteles
• Magdalenas
• Pan

Mantenimiento y limpieza de tu freidora sin aceite

¿A quién le gusta tener un electrodoméstico dedicado a la alimentación sucio? Para tener siempre lista tu freidora de aire y no terminar estropeando la superficie antiadherente de la cubeta, vamos a darte unos trucos para que tengas en cuenta cuando quieras limpiarla.

• Coloca papel vegetal en la base: Hay papeles especiales con medidas y agujereados similares a las cestas de las freidoras de aire, pero si no dispones de estos papeles, con los que usas para el horno bastará, eso sí, es recomendable que les haga algunos agujeros para que pase mejor el calor.
• Limpia después de casa uso: No queremos que unos alimentos sepan a otros, por eso es recomendable que limpies la freidora después de cada uso con un estropajo suave o metiéndola al lavavajillas, si se puede.
• Limpieza a fondo mensual: Limpiar a fondo la freidora al menos una vez al mes, nos va a garantizar que siempre esté en las mejores condiciones. Normalmente este tipo de productos se limpian más en la parte interior que exterior, pero debes fijarte en que la parte de la ventilación exterior no esté obstruida por la suciedad o se quemara.
• Usa productos específicos para grasa: Si hay suciedad que es persistente y cuesta quitarla, puedes usar un líquido limpiador de grasa para no tener que frotar y rayar la superficie de la cubeta o los exteriores del aparato.

Dudas que puedes tener

Otros tipos de freidoras

No tienes muy claro si una freidora de aceite puede ser para ti, pero si sabes que necesitas cambiar ya tu vieja freidora o comprar una nueva, por eso te vamos a ayudar con algunos enlaces interesantes.

• Si es el espacio lo que te preocupa, no le des más vueltas, en este post de las mejores freidoras pequeñas, vas a encontrar la que mejor se adapte a tu cocina, sin desperdiciar nada de espacio pero con todas las funciones de una freidora de tamaño normal.
• Quieres un tamaño pequeño para ti sola y crees que una freidora de un litro puede ser perfecta para guardar en tu pequeña cocina. Echa un vistazo a este artículo de los mejores freidoras de 1 litro y comprobarás lo que puedes ahorrar respecto a otras de mayor tamaño.
• A ti y a tu pareja os gusta cocinar alimentos fritos de vez en cuando, pero no quieres un producto de un tamaño muy grande. Necesitas leer este post de las mejores freidoras de 2 litros, para que conozcas las posibilidades de este tipo de aparatos.
• Vives en familia y los fritos son algo recurrente cuando tienes poco tiempo. Necesitáis una freidora que os permita elaborar una buena cantidad de alimentos, pero sin que ocupe mucho espacio. Tenemos la freidora que necesitas en esta lista de las mejores freidoras de 3 litros.
• Si el tamaño no te importa tanto, y tienes espacio suficiente para poner una freidora de tamaño grande, puedes echarle un vistazo a nuestra guía de las mejores freidoras de 4 litros, para que puedas freír todo lo que quieras en tiempo récord.
• A veces queremos freír varias cosas y tenemos que esperar y cambiar el aceite para que los alimentos no adquieran sabores distintos al original. Si eres de los que usa mucho la freidora, tienes una opción doble que puede interesarte. Si necesitas ayuda, tenemos un artículo con las mejores freidoras dobles.
• ¿Has decidido emprender un negocio de restauración y estás buscando una freidora de un buen tamaño? Te podemos ayudar con eso con esta comparativa de las mejores freidoras industriales, para que frías en grandes cantidades y en tiempo récord.
• Tienes en mente una marca específica. Quizás estás pensado en Delonghi, una marca con experiencia y aval suficiente para darte un buen producto de calidad. Hemos elaborado esta guía de las mejores freidoras Delongui, para que conozcas todas las opciones que tienes dentro de la marca.
• Otra buena marca que puedes considerar es Jata, que tienen una amplia colección de modelos de freidoras para todas las necesidades y gusto, y que puedes consultar en este post de las mejores freidoras Jata.
• Una marca con una gran diversificación y variedad de productos electrónicos, es Philips, y esta experiencia en el sector de los electrodomésticos, hace que tengan algunos de los modelos más sofisticados de freidoras. Presta atención y échale un vistazo a este artículo de las mejores freidoras Philips.
• Tefal es una marca con una gran variedad de freidoras, desde las tradicionales, a los modelos sin aceite, puedes consultar los diferentes tipos que están disponibles en nuestra lista de las mejores freidoras tefal.
• Si lo que buscas en reducir las grasas, entonces una buena freidora sin aceite es lo ideal para ti.