Las Mejores Batidoras para preparar recetas deliciosas en pocos minutos

Keyla Hernández

Las batidoras son las grandes amigas de cualquier amante de la cocina, pues son uno de los electrodomésticos más funcionales a la hora de preparar cualquier comida. 

Tanto como si eres un experto en la cocina o como si solo sabes preparar huevos revueltos, las máquinas para batir facilitarán todos los procesos y te permitirán obtener resultados en cuestión de minutos. ¿Un sueño, verdad?

Existen muchos tipos de batidoras, y elegir la indicada depende del uso que vayas a darle y de las características que busques. En esta guía de compra hemos analizado las mejores máquinas para batir del mercado para ayudarte a escoger la que se adapte a tus necesidades.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

  1. Las 6 mejores batidoras de 2022
  2. ¿No sabes qué máquina batidora elegir? Te ayudamos
  3. Consejos y recomendaciones para comprar una máquina para batir

5 Consejos para comprar una máquina para batir top

Hemos tenido muchos puntos en cuenta al probar los modelos de batidoras mejor valorados del mercado, a continuación te hablamos un poco más de los que consideramos los más importantes:

  • Una de las cosas que más hemos tenido en cuenta en nuestro top ha sido la potencia. Pues, a mayor potencia, mayor efectividad en la preparación de mezclas. Mientras más gruesas o pesadas sean las mezclas o masas con las que trabajarás, necesitarás una máquina que sobrepase los 250 W.
  • Es importante que el tamaño del tazón sea el adecuado. Si planeas usar tu batidora ocasionalmente, un tazón más pequeño se adaptará a ti. Pero, si planeas hacer recetas más grandes con frecuencia, entonces necesitarás un tazón de capacidad superior a 4 litros para que resulte suficiente
  • En los diferentes modelos encontrarás diferencias entre los controles y configuraciones. Los controles de la batidora pueden ir desde diales hasta botones, mientras que las configuraciones van de 3 a 12 velocidades. Lo ideal es escoger un equipo con diversas configuraciones para ampliar su versatilidad.  
  • Debes tener en cuenta el tamaño y el peso, puede que el espacio del que dispones para su almacenamiento no sea muy amplio y esto sea una limitación. Antes de comprar mida el espacio para que escoja la batidora que se adapte al espacio de su cocina.
  • Algunas batidoras incluyen accesorios, como diferentes tipos de varillas, amasadores o picadores, esto puede ampliar notablemente las tareas que podrás realizar en ella.

Las 6 Mejores batidoras

1. Bosch MSM66110

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El modelo ideal para obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Especificaciones

  • Potencia: 600 W
  • Material: Plástico y metálico
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable
  • Número de velocidades: 2
  • Voltaje: 240
  • Accesorios: Vaso de mezcla con tapa

El modelo Bosch MSM66110 te permite obtener resultados profesionales en menos tiempo, esto gracias a su potencia, al diseño de su cúpula y a sus cuchillas de cuatro filos que consiguen un triturado más rápido y fino. Con esta batidora tu mano no se cansará, pues posee un diseño ergonómico y su mango es antideslizante y muy suave al tacto para que puedas usarla con comodidad y seguridad. 

Si lo que quieres es conseguir resultados homogéneos y sin grumos, podrás hacerlo con la velocidad Turbo que acelera el ritmo del triturado para que puedas obtener infinitas posibilidades en tu cocina, como mayonesa, alimentos infantiles y cualquier otro tipo de mezclas de tu preferencia. 

Sin embargo, con este modelo de batidora no puedes regular la velocidad, lo que te impide personalizar la fuerza y rapidez que quieres emplear en tus mezclas, pues solo tienes la posibilidad de usar las dos velocidades predeterminadas en los botones de fácil acceso que tiene el equipo.

PROS:

  • Triturado rápido y fino
  • Diseño ergonómico
  • Resultados homogéneos y sin grumos
  • Pie desmontable

CONTRAS:

  • No se puede regular la velocidad

2. Braun Minipimer 5245

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La mejor opción para obtener resultados en menos tiempo y sin esfuerzo.

Especificaciones

  • Potencia: 1.000 W
  • Material: Plástico
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable
  • Número de velocidades: 21
  • Voltaje: 220 – 240
  • Accesorios: Varillas, minipicadora 350 ml, batidora de vaso de 1.25L y vaso medidor 600 ml

El modelo de batidora Braun Minipimer 5245 es una de las batidoras con mayor número de velocidades en el mercado, lo que te permite conseguir mejores resultados en cualquier preparación que te dispongas a hacer. Por otra parte, también dispone de una gran variedad de accesorios libres de BPA para que puedas hacer muchísimas más preparaciones en la cocina. 

Con esta batidora te olvidarás de la suciedad por toda la cocina, pues tiene una campana anti-salpicadura de acero inoxidable que impide que la fuerza del equipo salpique mezcla. Sin embargo, una de sus desventajas es que no hay mucha diferencia entre las 21 velocidades que posee, por lo que no notarás mayor fuerza entre la velocidad 21 y la velocidad 18, por ejemplo. 

PROS:

  • Selector manual de velocidad
  • Mezcla alimentos enteros en segundos
  • Los accesorios se intercambian de forma rápida
  • Su campana Splash Control evita salpicaduras

CONTRAS:

  • No hay mayor diferencia entre las 21 velocidades

3. Cecotec Powerful Titanium

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Excelente alternativa para quienes buscan comodidad de uso.

Especificaciones

  • Potencia: 1.000 W
  • Material: Acero inoxidable y recubrimiento Soft Touch
  • Material de la cuchilla: Titanio 
  • Número de velocidades: 21
  • Voltaje: 230
  • Accesorios: Vaso de 500 ml, batidor de varillas, picadora 600 ml

El modelo Cecotec Powerful Titanium posee acabados en acero inoxidable y un pie extralargo que te brinda un uso mucho más cómodo, pues resulta mucho más fácil batir y triturar en grandes cacerolas o vasos altos para que evites salpicaduras. Esta batidora también tiene una cuchilla de 4 hojas con recubrimiento de titanio con la que conseguirás picar hasta los alimentos más duros sin temor a dañar tu equipo. 

Sin duda alguna, es una de las batidoras más potentes del mercado y su precisión es regulable, por lo que se adapta a cada receta para que puedas aprovechar las velocidades más bajas para batir huevos, las velocidades medias para triturar alimentos como verduras y las velocidades más altas para pulverizar hielo o alimentos duros.

Pero, como no todo es perfecto, es muy difícil encajar y desencajar el pie de la batidora y sus accesorios, pues tienes que emplear mucha fuerza para hacerlo. Esto debido al sistema Easy-Fix que posee el equipo para que los accesorios se mantengan bien fijados durante el proceso de batido.

PROS:

  • Pie extra largo
  • Capaz de picar hielo
  • Accesorios aptos para lavavajillas

CONTRAS:

  • Resulta complicado encajar y desencajar los accesorios

4. Braun Minipimer MQ9087X

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El modelo más versátil del mercado.

Especificaciones

  • Potencia: 1.000 W
  • Material: Plástico
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable
  • Funciones: Picadora, pasapuré y procesador de alimentos
  • Voltaje: 220
  • Accesorios: Varillas, minipicadora 350 ml, procesador de alimentos, brazo pasapuré

El modelo Braun Minipimer MQ9087X te permitirá procesar grandes trozos de alimentos  rápidamente y con mejores resultados, pues incluye una cuchilla adicional que incrementa el área de corte. Además, es muy fácil de manejar y puedes usarla con una sola mano gracias a su tecnología Smart Speed, que te permite ejercer más presión sobre el regulador y conseguir mucha más velocidad. 

El motor de esta batidora es muy potente y balancea fuerza y ahorro de energía, por lo que podrás ahorrar en la factura de la luz. Por otra parte, tiene tecnología de arrancado suave para una mayor comodidad a la hora de preparar tus mezclas. Sin embargo, la mayoría de los usuarios indican la incomodidad de que la batidora sea de plástico y la gran potencia debilite sus partes.

PROS:

  • Las cuchillas se desplazan hacia arriba y hacia abajo
  • Incluye una cuchilla adicional para incrementar el área de corte
  • Se puede utilizar con una sola mano

CONTRAS:

  • No es compatible con accesorios de otra serie
  • Material endeble para tanta potencia

5. Cecotec Power Black Titanium 1800

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La opción ideal para quienes buscan máxima potencia.

Especificaciones

  • Potencia: 1.800 W
  • Material: Acero inoxidable 
  • Material de la cuchilla: Titanio negro
  • Material de la jarra: Vidrio fundido
  • Número de velocidades: 5
  • Capacidad de la jarra: 2.1 L
  • Accesorios: Filtro especial para licuados

El modelo Cecotec Power Black Titanium 1800 es una de las batidoras de vaso más potentes del mercado. Con sus 1.800 W de potencia podrás triturar todo tipo de alimentos por más duro que sean y obtener resultados profesionales en poco tiempo. Además, su cuchilla de 6 hojas con recubrimiento de titanio negro te permitirá aprovechar al máximo todos los nutrientes de tus ingredientes y conseguir las mejores texturas.

La jarra de 2,1L de capacidad es todo lo que necesitas para preparar batidos, smoothies, salsas y cremas para toda tu familia, y su filtro especial para licuados perfectos es ideal para que obtengas zumos libres de pulpa y listos para que los disfrutes sin necesidad de colarlos. Por otra parte, puedes también configurar la velocidad hasta en 5 niveles para garantizar el resultado que deseas. 

Parece mentira que este artefacto pueda tener cosas negativas, pero como nada es perfecto, es importante que sepas que puede resultar complicado batir pequeñas porciones de alimentos, pues sus cuchillas son tan grandes y robustas que las pequeñas cantidades casi ni las detecta.

PROS:

  • Función turbo
  • Tapa diseñada para servir el contenido sin tener que retirarla
  • Engranaje de metal
  • Cuchillas extra duras y afiladas

CONTRAS:

  • No bate bien pequeñas cantidades

6. Bosch ErgoMixx MSM67170

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Uno de los modelos más silenciosos del mercado.

Especificaciones

  • Potencia: 750 W
  • Material: Acero inoxidable 
  • Material de la cuchilla: Acero inoxidable 
  • Número de velocidades: 12
  • Voltaje: 220
  • Accesorios: Picador, varilla, vaso medidor

El modelo Bosch ErgoMixx MSM67170 posee un cuerpo ergonómico para que puedas darle un uso mucho más cómodo. Además, tiene cuchillas QuattroBlade de acero inoxidable que garantizan mezclas con consistencia perfecta en cuestión de segundos. Esta batidora puedes configurarla entre 12 niveles, incluso un nivel turbo plus para picar alimentos duros o batir rápidamente grandes cantidades. 

Su sistema de montaje y desmontaje es mediante clipaje, por lo que resulta muy fácil intercambiar los accesorios de la batidora tan solo presionando un botón. En este sentido, podrás desmontarlos y lavarlos en el lavavajillas sin perder gran cantidad de tiempo. El único inconveniente de esta batidora es su elevado precio, pues aunque posee soluciones innovadoras, representa un gran gasto para tu bolsillo. 

PROS:

  • Cable flexible con diseño en espiral
  • Pie desmontable mediante pulsadores
  • Botones grandes
  • Selector de velocidad

CONTRAS:

  • Poco asequible

Guía de compra de máquinas para batir

¿Estás pensando en comprar una máquina para batir, pero no sabes por dónde empezar? ¡No te preocupes! En esta guía de compra te dejamos los aspectos más relevantes sobre estos equipos para que puedas elegir el que más se adapte a tus necesidades.

¿Qué puedo preparar con una batidora?

Con una batidora en tu cocina serás capaz de preparar muchas recetas diferentes, gracias a la capacidad que tienen para revolver y mezclar podrás hacer masas o mezclas para pasteles, galletas, pizzas e incluso para pan y magdalenas. Además, vas a poder montar tus cremas y hacer el merengue para tus pasteles debido a su gran potencia y velocidad. 

Con ella también podrás hacer diferentes platos salados, tendrás la posibilidad de triturar el pollo o la carne para unas ricas croquetas, así como también picar y mezclar los ingredientes para un rico guacamole o una salsa para untar. Gracias a sus paletas también serás capaz de hacer un delicioso puré de papas. 

Lo cierto es que aunque no te dediques a la pastelería o panadería, podrás sacarle un gran provecho a tu máquina para batir, siempre y cuando escojas la que se adapte a tus necesidades.

¿Batidora de mano o de pie?

Las batidoras de mano son capaces de realizar muchas de las mismas mezclas para hornear que las batidoras de pie, pues también funcionan con aspas o varillas giratorias. Sin embargo, son mucho más pequeñas que las batidoras de pie, lo que a su vez las hace más asequibles. Se pueden guardar fácilmente y son sencillas de limpiar. Si lo que buscas es un dispositivo que complete las operaciones básicas, la batidora de mano es la indicada para ti.

Por otra parte, las batidoras de pie tienen más potencia y mayor capacidad. Son más versátiles y algunas ofrecen una variedad de accesorios. Una ventaja importante es que son completamente manos libres en comparación con los mezcladores de mano, lo que te permitirá ocuparte de otras cosas mientras la batidora hace su trabajo.

Su tazón está diseñado para contener ingredientes y minimizar el desorden. Además, son capaces de manejar mezclas más pesadas como masa de pastelería y de pizza.

Principales accesorios para complementar tu máquina para batir

Existen diferentes accesorios que pueden convertir tu batidora en un ayudante de cocina multifuncional, pues por lo general, estos electrodomésticos cuentan con diferentes salidas para incorporar herramientas adicionales. Los más comunes son: jarra batidora para hacer batidos o picar hielo y un procesador de alimentos para rebanar, rallar o picar.

Diferentes marcas incluso ofrecen una línea de accesorios con los que puedes complementar tu batidora. Van desde rodillos para hacer pasta o ravioles, procesadores de carne, rebanadoras, tazones de pre-congelación para helados, hasta molinillos y exprimidores. 

Debes tener en cuenta que los accesorios pueden ocupar bastante espacio en tu encimera o armario, por lo que te recomendamos que busques aquellos modelos que puedan almacenar accesorios dentro del recipiente.

Limpieza y mantenimiento

Por lo general, las batidoras son muy fáciles de limpiar y sólo requieren agua con jabón y una esponja. Sin embargo, es importante que trate de limpiar su equipo justo cuando termine de usarlo para evitar que la suciedad se quede pegada. Te dejamos algunos consejos que pueden ayudarte.

  • Elimina los restos de comida: Una vez termines de mezclar, pon la batidora a funcionar por encima de la superficie de la comida. Comienza con una baja velocidad y luego auméntala para escurrir el exceso de mezcla de los mezcladores.
  • Desenchufa y desmonta: Desenchufa tu batería y desmonta sus partes siguiendo las instrucciones del manual. Recuerda que el motor no puede mojarse.
  • Lava sus partes: Con un trapo húmedo puedes limpiar las partes que no pueden mojarse y llevar el resto de ellas a lavar con agua y jabón. Para estar seguro, averigua en el manual qué piezas pueden colocarse en el lavavajillas. 
  • Seca bien: Antes de volver a armar la batidora y guardarla, es necesario que la seques muy bien para que nada del agua restante entre al motor por accidente. 
  • Limpia justo al terminar: Para aumentar la vida útil de este tipo de electrodomésticos, debes procurar limpiarlos momentos después de usarlos. Así evitarás que los restos de comida se queden pegados a la superficie.

Dudas que puedes tener

¿Cómo se hace la masa para pastel con una batidora?

Preparar la masa para pastel con una batidora es una tarea sencilla que requiere práctica para que el resultado sea el mejor. Lo primero que se debe hacer es alistar todos los ingredientes que se vayan a usar y separarlos. Es importante destacar que las medidas de los ingredientes deben ser las más exactas posibles, pues de lo contrario, se puede ver alterado el resultado final. 

En un recipiente alto adicione la harina ya tamizada y agréguele el polvo de hornear y el bicarbonato. A su vez, en la batidora ponga mantequilla picada en trozos y proceda a batir a velocidad baja y gradualmente vaya subiendo la potencia. Cuando la mantequilla esté cremosa se debe agregar la esencia, y posteriormente en forma de lluvia, el azúcar. Se debe seguir batiendo a velocidad media hasta que la mezcla esté brillante y clara. 

Una vez la mezcla ya haya alcanzado la textura deseada y con la batidora a velocidad baja, se deben agregar una a una las yemas de huevo, luego se sube la velocidad de la máquina para batir y se espera a que los granos de azúcar desaparezcan. 

Cuando ya no haya más granos de azúcar, es el momento de adicionar la harina. Es importante que la misma sea añadida en tres momentos e intercalada con líquido mientras se bate a velocidad baja para que no desarrolle el gluten. 

Luego, en otro recipiente se baten las claras a velocidad baja y de manera progresiva se va aumentando la velocidad. Sabrás que las claras están listas cuando voltees el recipiente y se mantengan en su lugar. 

Por último, se añaden las claras batidas a la mezcla que ya tenemos lista y de manera envolvente se incorporan. Una vez estén ambas mezclas incorporadas, se lleva al horno y se espera a que el pastel esté listo.

¿Cómo se engrasa el tazón de una batidora?

Engrasar el tazón de la batidora garantizará su buen funcionamiento, es por esto que  debe realizarse cada seis meses. 

Ahora bien, ¿cómo se hace? Lo primero es retirar la cubierta de la máquina para batir usando un destornillador para desenroscar los tornillos, y posteriormente retirar el batidor y luego el tazón de la parte delantera de la batidora. 

Es necesario que se retire el anillo de metal del cabezal de la máquina batidora y después apartar la tapa que se encuentra sobre el eje de la herramienta, llamado planetario. Luego, debe insertar dos destornilladores planos en la ranura que se encuentra alrededor del borde de la cubierta planetaria y retirarlo. 

Después, desatornille todos los tornillos que se encuentran alrededor del cabezal y levante la parte superior del cuerpo de su máquina. Es en este punto donde con una espátula se va a retirar la grasa vieja de la carcasa superior y del engranaje y se reemplazará por grasa nueva. 

También puede añadir un poco de grasa en el engranaje del planetario, y cuando haya terminado, proceda a armar nuevamente su batidora. No te preocupes si olvidas cómo armarla, recuerda que siempre puedes contar con el manual de usuario para guiarte.

¿Es mejor una batidora que una licuadora?

Para esta pregunta no hay respuesta correcta, pues todo dependerá de las necesidades que se tengan en la cocina ya que una batidora y una licuadora tienen funciones muy distintas. 

La licuadora extrae el líquido de los alimentos, mientras que la batidora tritura y mezcla. Por lo tanto, la última tiene un uso más general y versátil. Sin embargo, lo más recomendable es que tengas ambos equipos en la cocina porque en algún momento necesitarás de cada uno.

¿Puedo mezclar y amasar la masa de pan en una batidora?

En una batidora puedes mezclar todos los ingredientes que desees, sin embargo, que puedas amasar en una máquina para batir depende del tipo de equipo que tengas y de si trae el accesorio conocido como gancho amasador, que es el que realiza esta función.

Más batidoras para elegir

En el mercado encontrarás una gran cantidad de batidoras, y cada una de ellas está pensada para una tarea específica. Por esa razón, te dejamos los principales tipos y comparativas de batidoras para que identifiques cuál es la que necesitas. 

  • Si eres de las personas fieles a las marcas, en las guías de compra de batidoras Bosch y de batidoras Braun, encontrarás las mejores máquinas para batir de estas marcas que han estado en nuestros hogares desde que tenemos uso de razón.
  • Si eres del tipo de persona que se dedica a la repostería, debes visitar nuestra guía de compra de batidoras profesionales, estos equipos son la mejor alternativa para preparar diferentes recetas y gracias a su funcionamiento se obtienen resultados de muy alta calidad.
  • Si estás buscando una máquina para batir masas de distintos tipos, como pasteles, quebradas, hojaldres, entre otras, échale un vistazo a nuestra guía de compra de batidoras amasadoras, estas son ideales para batir y amasar todos los ingredientes necesarios en tu receta.
  • ¿Buscas una batidora que triture, bata o pique con solo apretar un botón? En nuestro artículo de batidoras de vaso, encontrarás estas herramientas que son ideales para elaborar zumos, smoothies o batidos.
  • ¿Estás buscando una batidora de jarra con un motor eléctrico potente? En este link de batidoras americanas encontrarás aparatos con cuchillas capaces de triturar alimentos hasta la consistencia que desees. Estos productos son perfectos para preparar cualquier receta y poseen múltiples funciones.
  • Hay personas que suelen preparar comidas rápidas y no son tan amantes de las grandes máquinas, si tu eres una de ellas, ojea nuestra comparativa de batidoras de mano y convierte una tarea complicada en algo sencillo. Estas máquinas son perfectas para preparar batidos y postres.
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