Los Mejores Hornos Para Hornear tu Propia Pizza en Casa
Llega el viernes y estás deseando darte un capricho después de una dura semana de trabajo. Quieres pedir una pizza, pero todo el mundo parece haber tenido la misma idea que tú y la espera es demasiado larga.
Intentas hacer tu propia pizza. Elaboras una buena masa y los ingredientes son los mejores, pero al meterla al horno no consigues el resultado esperado.
No ha quedado crujiente y no sabes en qué puedes haber fallado, pero nosotros si lo sabemos. Un horno genérico sirve para muchas cosas, pero con algunos platos hay que usar electrodomésticos más específicos.
Un horno para pizza es la opción perfecta para hacer una pizza inigualable, y que siempre que quieras darte el placer de gozar de una buena pizza, sea a tu gusto y tan fácil como meterla dentro del aparato.
Cuando nos imaginamos un horno pizzero siempre pensamos en los tradicionales y enormes hornos de piedra, pero hoy en día la tecnología nos ha permitido condensar todas sus propiedades en pequeños y versátiles hornos, te lo contamos todo en esta guía sobre los mejores hornos para pizza.
¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?
- Los 5 mejores hornos para pizza de 2022
- ¿No sabes que horno pizzero elegir? Te ayudamos
- Consejos y recomendaciones para comprar un horno para hacer pizza
5 Consejos para comprar un horno pizzero top
Comprar un horno para hacer pizza es una opción ideal para los amantes de este plato italiano, pero también para aquellos que quieren probar nuevos ingredientes y sabores. Queremos que tengas el producto que más se ajuste a tus necesidades y para ello te vamos a dar unos consejos sobre las cosas que debes tener en cuenta para comprar uno.
- Tipo de combustible: Desde los tradicionales hornos de piedra, alimentados por madera y carbón, hasta los más modernos eléctricos, o los de gas y propano, puedes encontrar muchas formas de alimentar tu horno pizzero. Los resultados más tradicionales son los de la madera y el carbón, pero también son más costosas, sucios y complejos.
- Capacidad: Si estás tú solo en casa o vives con otra persona, con un horno para pizzas pequeño será suficiente, pero si sois varios vas a necesitar un mayor diámetro de la base. Hay muchos tamaños, desde los más pequeños que son similares a una gofrera, hasta los hornos que imitan a los clásicos de piedra tradicionales.
- Materiales: La mayoría de los hornos para pizza domésticos, tienen en su base de piedra o una cúpula de cerámica para obtener un resultado más parecido al original. Los revestimientos suelen ser de acero, pero puedes encontrar algunas opciones fabricadas en terracota, que se asemejan a un horno tradicional para pizzas.
- Potencia: Las tradicionales pizzas napolitanas necesitan cocinarse con una temperatura de alrededor de 800º. Este tipo de temperaturas pueden ser inalcanzables para algunos aparatos, por lo que debes tener en cuenta este apartado. Los hornos para pizza casera más pequeños tienen unos 1200 W y alcanzan los 400º de calor. A medida que queremos más potencia, también suben los vatios, por tanto sube el consumo del producto.
- Garantía: Hoy en día todos los productos tienen una garantía, y lo normal es que está dure un año, pero puedes encontrar marcas que lo alargan hasta 3, así que puede ser un punto decisorio para adquirir uno y otro horno pizzero.
Los 5 mejores hornos para pizza
1. Bestron APZ400
VER OFERTAS EN AMAZONUn horno potente para preparar pizzas rápidamente.
Especificaciones
- Potencia: 1800 W.
- Dimensiones: 37,5 x 31 x 16 cm.
- Peso: 3 kilogramos.
- Materiales: Cobre, plástico.
- Tipo de asas: Resistentes al calor.
- Temperatura máxima: 180º C.
- Recubrimiento antiadherente: Sí.
- Longitud de cable: 77 centímetros.
El Bestron APZ400 es un horno muy completo y fácil de usar con el que podrás preparar tus pizzas en muy pocos minutos. Gracias a su mango resistente al calor y su diseño intuitivo, este es un horno muy conveniente y práctico que no te dará ningún tipo de complicación. Además, esta tiene la forma ideal para conseguir una cocción homogénea.
Otro punto a su favor está en su controlador manual, el cual permite elegir la temperatura y el lado de cocción. De hecho, podrás calentar la parte superior e inferior por separado, lo cual viene muy bien para obtener mayor versatilidad en la preparación de las pizzas.
En cuanto a seguridad y estabilidad, este Bestron cuenta con una base antideslizante de muy buena calidad y una parrilla antiadherente que evitará que tu pizza se pegue. Pero lo que más nos ha encantado es su diseño y la calidad de sus materiales, es un horno muy robusto y bonito que no se estropeará en mucho tiempo. La única pega es su cable que podría ser un poco más largo.
PROS:
- Incluye ventanilla de visualización y luz indicadora.
- Calienta en muy poco tiempo.
- Es fácil de limpiar.
- Materiales robustos.
CONTRAS:
- El cable no es demasiado largo.
2. Ariete 909
VER OFERTAS EN AMAZONIdeal para hacer pizzas napolitanas.
Especificaciones
- Dimensiones: 34 x 30 x 19 cm
- Peso: 1.1 kg
- Material: Aluminio
- Potencia: 1200 vatios
- Accesorios: 2 Palas para pizza
- Apagado automático: No
Ariete 909 es un modelo de horno eléctrico perfecto para elaborar la clásica pizza napolitana, que necesita una temperatura de cocción muy alta, de unos 400 °C para que la masa quede crujiente por fuera, pero esté suave por dentro. Esto lo consigue en parte gracias a la piedra refractaria de la base del horno.
Es muy rápida, de tal modo que en 4 minutos tendrás la pizza lista, y si es una pizza congelada o precocinada, solo necesitarás 2 o 3 minutos para poder disfrutar de su sabor. No solo puedes cocinar este tipo de alimentos, ya que tiene un termostato ajustable para que puedas introducir tostadas, crepes o calentar comidas.
Incluye dos palas para pizza, pero son bastante pequeñas, así que quizás no te sirvan para las pizzas grandes. El diseño exterior de la máquina es bastante limpio, y tiene dos asas para transportarlo de un lugar a otro sin quemarte, aunque la estabilidad de las patas deja un poco que desear, por lo que debes colocarla sobre una superficie segura y lisa.
PROS:
- Alcanza altas temperaturas
- Deja la masa crujiente pero suave por dentro
- Cocina muy rápido
CONTRAS:
- Palas pequeñas
- Estabilidad de las patas mejorable
3. Horno Grill Bestron
VER OFERTAS EN AMAZONEl horno pizzero para todos los bolsillos.
Especificaciones
- Dimensiones: 37.5 x 31 x 16 cm
- Peso: 2.9 kg
- Material: Plástico y metal
- Potencia: 1800 vatios
- Accesorios: 2 espátulas y recetario
- Apagado automático: No
El Horno Grill Bestron es la opción más económica para hacer pizzas en casa de calidad. De esta forma podrás disfrutar de las ventajas que tiene este producto para preparar pizzas caseras saludables y sabrosas, y con su ruleta podrás ajustar de manera manual la temperatura para cocinar otros tipos de masas.
Puede alcanzar hasta 180 °C y tiene una base antiadherente para que no se pegue nada aunque no uses papel de horno. El mango exterior es resistente al calor, por lo que puedes abrir el horno sin quemarte. Además tiene un avisador LED para controlar cuando está encendido y listo para funcionar.
Las patas antideslizantes evitan que se mueva aunque la estés manipulando. Incluye 2 espátulas para que saques del horno con seguridad las pizzas, y además tiene un recetario con diferentes tipos de pizzas y usos que puedes darle al horno pizzero. La parte que menos nos gusta es que calienta las dos tapas a la vez y el cable de alimentación es demasiado corto.
PROS:
- Ajuste manual de temperatura
- Base en la que no se pegan las pizzas
- Mango resistente al calor
CONTRAS:
- No se puede seleccionar el calor de las tapas individualmente
- Cable de alimentación corto
4. Ooni Horno Pizza Fyra
VER OFERTAS EN AMAZONPara usar en el exterior con acabados profesionales.
Especificaciones
- Dimensiones: 48 x 26 x 69 cm
- Peso: 10.5 kg
- Material: Acero inoxidable
- Accesorio: Pala de metal
- Apagado automático: No
Ooni Horno Pizza Fyra tiene un aspecto clásico y a la vez moderno, que es ideal para usar en el exterior de tu jardín y hacer pizzas especiales. Puedes conseguir que la masa tenga un ahumado característico porque tiene un tubo de almacenamiento para pellets de madera, de tal forma que conseguirás unos resultados casi profesionales.
El horno es capaz de alcanzar los 500 °C en tan solo 15 min, y también es apto para cocinar pan o cualquier tipo de masa del estilo, por lo que es bastante versátil. La pala de metal que trae de regalo te servirá para sacar con facilidad la pizza del dentro del horno sin quemarte, y es muy fácil de limpiar.
El mayor problema que puedes tener es que al ser un horno pensado para el exterior, tienes que tener espacio para colocarlo, aunque es bastante pequeño y puede caber en cualquier hueco. Como está fabricado en acero inoxidable, aguantará todo tipo de condiciones climáticas sin oxidarse.
PROS:
- Tubo para pellets
- Chimenea para salida de humo
- Alcanza temperaturas muy altas en tan solo 15 minutos
- No se oxida
CONTRAS:
- No se puede usar en el interior
5. Ferrari Delizia G3
VER OFERTAS EN AMAZONLa mejor opción si te gustan las pizzas artesanas y no tienes mucho espacio.
Especificaciones
- Dimensiones: 35 x 33.5 x 20 cm
- Peso: 4.5 kg
- Material: Acero inoxidable
- Potencia: 1200 vatios
- Accesorios: 2 palas de madera
- Apagado automático: No
El horno eléctrico para pizza Ferrari Delizia G3 es una opción con ligera estética vintage, potente y que ocupa poco espacio, para elaborar las pizzas caseras más sabrosas. Puede alcanzar hasta 390 °C que se distribuyen de manera uniforme dentro del cuerpo redondo del horno para darle el acabado perfecto a este plato.
La base del horno está fabricada en piedra refractaria que garantiza que la masa quede crujiente, además de que incluye dos palas de madera para que puedas manipular los alimentos de su interior más fácilmente. Es una opción muy buena para ti si disfrutas cocinando y quieres probar como de funcionales son este tipo de hornos.
Si quieres hacer pizza napolitana se quedará un poco corto porque no alcanza los 400 °C necesarios para cocinar esta receta. El diámetro de las pizzas tampoco puede ser muy grande, ya que tiene un diámetro de base pequeño. Para que te hagas una idea, las pizzas comerciales congeladas sobresalen de la base.
PROS:
- Calor distribuido de manera uniforme
- Base de piedra para acabados crujientes
- Tamaño pequeño
CONTRAS:
- Las pizzas precocinadas son demasiado grandes para su base
- No alcanzan los 400 °C para cocinar pizzas napolitanas
Cómo preparar una pizza en un horno pizzero
Preparar una pizza no tiene mucha complejidad, pero hay algunos trucos que pueden hacer que el resultado parezca profesional. Te ayudamos a conseguir la mejor pizza con los siguientes pasos.
1. Precalienta el horno
Nunca debes encender el horno nada más coloques la pizza dentro de este, si quieres un buen resultado. Tendrás antes que precalentar el horno por encima de los 200 grados, para que cuando introduzcas la pizza esté listo para cocinarla.
También puedes engrasar la base con aceite, o puedes colocar papel de horno en ella para que la masa no se pegue y sea mucho más fácil sacar la pizza del aparato, y también limpiarlo. Algunos aparatos tienen pirólisis, por tanto son más fáciles de limpiar.
2. Prepara la pizza
Preparar la masa de pizza lleva un tiempo, por lo que suele ser ideal dejarla reposar unas horas para que adquiera la mejor textura. Una vez tenga un aspecto trabajado, o si has decidido usar masa comprada previamente, hay que añadirle los ingredientes.
Depende de los ingredientes, nuestra pizza será más seca o más húmeda y esto afecta a su cocción y a los tiempos. Algunos expertos pizzeros recomiendan que si la pizza tiene ingredientes muy húmedos, una vez comprobemos que está su base cocinada, usemos una pala de madera para elevarla dentro del horno y que no se queme.
3. Mete la pizza en el horno
Cuando tengas todos los ingredientes encima de la masa, ya solo queda meter la pizza al horno y poner el temporizador. La forma en la que se cocine dependerá del horno y del estilo que quieras darle. Una pizza muy sencilla, como una margarita, cocinada a 240 grados tardará 3 minutos en estar lista.
Todo dependerá de la cantidad de ingredientes que lleve, porque cuantos más ingredientes, más lento será el proceso de cocción. Para saber el tiempo exacto y la temperatura de tu horno, puedes usar el manual de instrucciones o recetario del propio horno.
Guía de compra de horno para pizza doméstico
Queremos que te lleves el mejor producto posible, pero para ello debes conocer las principales características de los hornos pizzero y que opciones tienes para poder escoger. Con esta guía nuestro objetivo es facilitarte el trabajo, resumiéndolo en los siguientes apartados.
Tipos de horno para pizzas
Depende del tipo de combustible que use tu horno, tendrá unas características y será mejor para cocinar la pizza de cierto modo. Vamos a contarte los principales tipos de horno y cuáles son sus beneficios.
- Horno con propano: Van conectados a una bombona de propano que alimenta el horno. Calientan muy rápido y el calor es más constante que con otros combustibles. Son ideales si va a estar en el exterior y el clima es irregular, porque toleran bien las inclemencias.
- Horno con madera: Pueden usarse en forma de pellet o troncos cortados para barbacoa o chimenea. Este tipo de combustible tiene que convertirse en brasa antes de poder cocinar con él, y hay que saber mantener el fuego vivo. Presenta la ventaja del sabor que le da a la pizza, ya que adquiere el ahumado de la madera.
- Horno con carbón: Ocurre como con la madera, y es que tienes que esperar a que el carbón se queme para poder usarlo, y también tendrás que mantener el fuego vivo. El sabor ahumado es característico de estas cocciones.
- Horno eléctrico: Es la opción más cómoda para tener dentro de casa, porque no hay que controlar fuegos ni gases y no necesita más que conectarse a la electricidad. Es más fácil de usar, aunque también suelen alcanzar temperaturas más bajas que otros tipos de horno. Tienen temporizador para controlar la cocción.
¿Por qué elegir un horno pizzero en lugar de un horno tradicional?
Un horno es un accesorio que no puede faltar en una casa, pero así como su versatilidad y tamaño nos puede servir para cocinar y preparar muchos platos, hay otras recetas que necesitan de unas características especiales para adquirir un sabor más parecido a la preparación original.
En el caso de los hornos pizzeros, están especialmente preparados para cocinar masas en su base de piedra, y para distribuir el calor de forma uniforme. Un horno tradicional no dejará ese acabado tostado de la masa, porque la base sobre la que se cocina es de metal y muchas veces son de un tamaño tan grande que tardan mucho en precalentarse y distribuir el calor.
Para pizzas y mucho más
Los hornos para pizza pueden utilizarse para hornear todo tipo de masas, porque su función es la de imitar a los tradicionales hornos de piedra. Vamos a darte algunas ideas para que pruebes en tu horno pizzero.
- Pan de masa madre y Foccacia: Puedes precalentar el horno a 180 grados y una vez tengas lista la masa de pan, lo introduces en el horno y dejas que se cueza lentamente durante 30-40 minutos, en función de como te guste el pan.
- Asados: Puedes usar tu horno pizzero para cocinar carne de forma rápida, pero con unos resultados excelentes. Prueba precalentando el horno a 150 grados y deja la carne durante 20 minutos. Te recomendamos que antes de meterla al horno la acompañes de un buen adobo para que quede lo más sabrosa posible.
- Pescados: Algunos pescados como el salmón o el bacalao, pueden cocinarse a 150 grados durante 20 minutos, para dejarlos tiernos y suaves, e incluso puedes acompañarlos de unas patatas asadas que también podrás hacer en el horno.
- Verduras asadas: El calabacín, la calabaza o la berenjena, son verduras muy buenas para asar porque tienen mucha carne y agua. Solo vas a tardar 10 minutos si pones el horno a 200 grados.
- Frutas: Las manzanas y las peras asadas son postres saludables y muy ricos, y los puedes hacer en tu horno pizzero colocando la fruta a 180 grados durante 20 minutos. Pasado ese tiempo puedes sacarlas y bañarlas en almíbar o azúcar, y volver a meterlas si quieres que queden caramelizadas.
Accesorios que no te pueden faltar
Para tener resultados profesionales, necesitamos herramientas específicas y algunos hornos pizzeros traen accesorios incluidos para que no tengas que comprarlos aparte. Fíjate bien en lo que necesitas para hacer la mejor elección.
- Pala de madera: Es la imagen más clásica de las pizzerías, un cocinero sacando con una gran pala de madera, la pizza del horno. Tú también vas a necesitar una pala de madera, que son muy fáciles de adquirir y te permiten extraer las pizzas del horno sin quemarte. Algunos modelos traen una de regalo.
- Pinzas de metal: Unas pinzas de metal para darle la vuelta a tu pizza, o para cocinar otros productos, son imprescindibles para manipular los alimentos dentro del horno. Muchos modelos las traen de regalo.
- Termómetro: Algunos dispositivos no tienen termómetro incorporado, pero si quieres tener la cocción completamente bajo control, vas a necesitar saber a qué temperatura está tu pizza.
- Cortador de pizza: Es un instrumento ideal para no destrozar la pizza y llevarte los toppings tratando de cortarla con un cuchillo normal. Tienes varias opciones, como los cortadores de rueda, muy comunes en las casas o los oscilantes, que son para pizzas de gran tamaño.
Mantenimiento de tu horno pizzero
La mayoría de estos hornos alcanzan temperaturas tan altas que aunque no tengan función pirolítica, funcionan de similar manera, por lo que son fáciles de limpiar, pero puedes seguir estos pasos si quieres dejarlo como nuevo.
- Usa la pirólisis: Esta función te permite poner el horno a tal temperatura que descompone los restos alimenticios que queden en el horno. Si no tienes está función, puedes poner el horno a una temperatura alta durante unos minutos y actuará de un modo similar.
- Limpieza con productos especiales: Una vez hayas dejado que el horno enfríe, puedes usar productos especiales para limpiar el interior y asegurarte de que no queda ningún resto. Un paño y un buen líquido antigrasas deberían ser suficientes para eliminar la suciedad.
- Usa un cepillo de parrilla: Si ves que hay suciedad que persiste y no puedes deshacerte de ella, puedes usar un cepillo de parrilla especial para metal, aunque tendrás que hacerlo cuando el horno esté aún caliente, por lo que deberás tener cuidado.
- No apliques agua sobre la base de piedra: No es conveniente que limpies la base con agua, ya que la piedra es susceptible de sufrir daños estructurales si se le aplica grandes cantidades de agua. Puedes limpiarla en seco y usar antes de cocinar, papel de horno para evitar grandes manchas.
Dudas que puedes tener
¿En cuánto tiempo se prepara una pizza en un horno para pizzas?
Depende de la cantidad de ingredientes, porque mientras las pizzas más sencillas pueden estar hechas en 3 minutos, si hay una mayor cantidad de ingredientes o son más húmedos, tardará más, entre 7 a 10 minutos.
También dependerá del sistema de cocción que emplees y de la potencia que tenga tu horno. Existen variedades de pizzas que se cocinan a altas temperaturas durante muy poco tiempo y otras, en cambio, necesitan cocinar a fuego más lento.
¿Los hornos pizzeros consumen demasiada electricidad?
Los hornos pizzeros al ser más pequeños que un horno normal, suelen gastar menos electricidad, porque el calor se distribuye mejor en un aparato más pequeño, pero todo dependerá de la temperatura que quedáramos que alcance.
Se calcula que cocinar una pizza en un horno pizzero eléctrico, en la que tardes alrededor de 20 minutos, contando el precalentado, costará unos 3 céntimos, lo que es realmente barato y más teniendo en cuenta que no es un electrodoméstico que esté funcionando constantemente.
¿Los hornos para pizza ocupan demasiado espacio en la cocina?
Depende del tamaño de pizza que quieras cocinar. Los hay de muchos tamaños, así que para las cocinas más pequeñas puedes comprar uno que se ajuste al espacio que puedes dedicarle. Los más pequeños miden entre 30-40 centímetros de ancho y alto.
No son mucho más grandes que una gofrera o una freidora de aire pequeña. Pero si tienes más espacio y más cantidad de gente dispuesta a probar tus pizzas, es más recomendable que aumentes un poco el tamaño de tu horno. También puedes comprar uno de exteriores si tienes espacio fuera.
¿Cuál es la temperatura máxima que alcanza un horno para pizzas?
Los tradicionales hornos de piedra pueden llegar a soportar más de 800º, pero los eléctricos o de gas, llegan hasta los 500º, lo que es más que suficiente para cocinar la pizza en poco tiempo y ahorra sin desperdiciar energía.
Algunos hornos eléctricos son menos potentes que otros, por lo que tardarán un poco más en tener la pizza lista, pero si son de categoría A o A+, también serán más eficientes energéticamente.
Más hornos de sobremesa de tu interés
Además de los hornos de sobremesa, existen otros productos de cocina que harán tu vida mucho más fácil y seguro te encantarán. Te los dejamos a continuación.
- Si eres de los que te encanta la pizza y prefieres prepararla tú mismo que comprarla, en nuestra guía de compra de hornos para pizza podrás encontrar los mejores electrodomésticos para hornear tu comida favorita en casa. Y si necesitas tamaños más grandes, también tenemos esta otra guía con los mejores hornos de sobremesa grandes.
